Üdvözlet minden kedves barátaim! Néhány évvel ezelőtt, amikor kerestem egy recept főzés Tagine rábukkantam egy recept balisha. Balish - a nemzeti sütemény tatár konyha. Úgy állítjuk elő tésztából sleplennogo egy bankot, amely tele van egy töltő hús, burgonya és a húslevest. Dough balisha rendszerint úgy állítjuk friss vizet, mert ez a tészta tartani tudja a nagy mennyiségű húsleves, amely öntenek a serpenyőbe. Fali torta impregnált húsleves, és az oldala és alsó, a folyamat a sütés borítja egy ropogós. Nem balish egy nagy és kis egyedi.
Könyörgöm bocsánatot a tatár konyha ínyencek, én nem nagyon ismeri az ételek és a finomságok a főzés készített, kizárólag a leírás. Balish én az első alkalommal, de azt hiszem, kiderült, hogy nem rossz. My pet, mint ezek darabolva torták finom lédús töltelékkel.
Termékek főzés:
- 6.5 csésze liszt
- tejföl vagy savanyú tej, 400 g
- 100g margarin
- 1 teáskanál só
- 0,5 kg hús
- hagyma 5-6 izzók
- burgonya 2 db (nagy)
- só, bors
- róka öbölben
- fűszerek
Főzni balish
Tészta balisha jobban felkészülni előre, mert a dagasztás, meg kell feküdni legalább 2-3 órán át. Tudod, hogy a tésztát este és másnap kell főzni egy tortát. Ezt a tésztát maradhat a hűtőszekrényben 2-3 napig, és nem feketére. Hogy előkészítse a tésztát Szitálja a lisztet egy tálba, egy másik tálban keverjük össze a savanyú tej egy csipet só és szóda. Öntsük egy csésze átszitált lisztet, adjunk a margarint, és olvasszuk meg a mikrohullámú.
Gyúrjuk a tésztát, azt is rugalmas, szükség van arra törekszik, hogy gyúrjuk. A tésztát csomagolva egy műanyag zacskóba, és tedd a hűtőbe.
Mivel balish sütés közben a sütő, adjuk hozzá a húslevest, meg kell előre főzzük. Ez lehet egy hús vagy csirke húsleves. A leves készül a kocka, akkor jobb, ha nem használja azt a különleges ízét megszakíthatja a természetes ízét a töltelék. Elkészítjük a tölteléket a hús, hagyma és burgonya. Ha a hús sovány, a töltelék nem alkalmazható szükség van hozzá a zsírt. Hús Chop, nincs darálás.
Hagymát és a burgonyát is vágott. Töltelék sóval és borssal, majd adjunk hozzá fűszereket. Én általában hozzá a köményt és koriandert őröljük.
Most kiemelni, farag balisha. Tettem őket kicsi, megfordult darabolt pitét. Tészta készítettem elég főzni balisha kétszer összesen kaptam 10pieces. A tészta jobb két részre osztani, az egyik közülük a hűtőben eltávolítjuk lehetséges lesz, hogy előkészítse a következő nap adag friss balisha. Vagy lehet Khanum írtam ide, hogy hogyan főzzük. A maradék tésztát osztva darab, egyenként akkora, mint egy kis alma. Az egyes darabok tészta kinyújtjuk kör átmérője egy átlagos étel, kigurul a közepétől a szélek, a széleit a torta legyen vékonyabb, mint a közepén. A központban a kör tesz egy jó része a töltelék és a babérlevelet, így egy 2-3cm szélétől mentes a töltelék, hogy könnyebb, hogy rögzítse a széleket és a töltelék van akadályozva.
Aztán kezd kialakulni egy fazék tésztát gyűjtő él redők rátenni egy ránc másik átlapolt.
Minden edény fedővel, hogy pimpochkoj tetején. Tedd a cserepeket, hogy azok érintkeznek egymással, a terített egy tepsibe fóliával vagy szilikon mat fogmosás őket olajjal. Top balisha kabát felvert tojással.
Balisha hozott süsse előmelegített sütőben 200 ° C. A felület barnulási balisha után kezdődik 20-30 perc. Ezért kell majd fedjük le fóliával, hogy balisha nem öblítjük idő előtt, és nem égett. Ez a típus a lenti képen látható, hogy volt 30 perc után.
30 perc elteltével vegyük ki a sütő sütés emelni a fedelet a kíváncsi őket egy késsel vagy kanállal. Most itt az ideje, hogy adjunk darált hús húsleves, ami már előre főzött. Arm egy kanállal, öntsük a húslevest balisha, ki kell terjednie a marha-, de nem éri el a RIM, úgy, hogy a főzés során, nem öntjük a szélén.
Tedd a serpenyőbe visszatesszük a sütőbe, és süssük, amíg teljesen főzve. Folyamatosan kell figyelemmel kíséri a főzési folyamat, beállító segítségével a fólia és a sütő hőmérsékletét balisha egyenletesen átöblítjük, és nem égett. Az átlagos főzési idő a sütőben körülbelül 1-1,5 óra, minden attól függ, a sütő.
Ready balish tegye egy tálba, emelje fel a fedelet öntsük húslevest, és szórjuk meg a friss fűszernövények, fedjük le fedővel, és tálaljuk. Együtt balisha is lehetséges, hogy nyújtsa be a maradék húslevest, savanyú tej vagy tejföl, amelyet bárki felvehet a töltelék.
Jelenleg ez elég nehéz meglepni a vendégeket egészséges és ízletes étel, amikor először.
Gomba leves tésztával
Gombával bárki számára, hogy nem újdonság. Ezek a levesek állítjuk elő mind a friss gombát és szárítjuk.
Borsó leves füstölt borda
Borsó leves füstölt borda különbözik más levesek sajátos ízét és füstölt.
Leves savanyú káposzta és olvasztott sajt multivarka Polaris
Egyes háziasszonyok hiányzik a hús tekintik tragédiának. Különösen, ha a család összegyűlt egyedül.
Leves kelbimbó gombával
Leves kelbimbó gombával látszólag szokatlan kombinációja, mégis érdemes megnézni.