Főzni borscs nélkül céklát hogyan kell főzni

Cékla - kötelező eleme minden recept borscs, mert még a nevét az edény származik az ukrán „répa”, azaz céklát. De sok ideges, amikor összegyűltek, hogy levest főzni, azt találjuk, hogy ez a zöldség nem szerepel a gazdaságok - nem éri meg. Anélkül, cukorrépa lehet, és nem, és a ruha nem kevesebb, ízletes és szép leves.

• Hús (marha, sertés zsír) - 1 kg;
• Hagyma - 4 db.;
• Sárgarépa - 2 db.;
• Pepper bolgarskiy- 1 db.;
• Pirospaprika ostryy- polstruchka;
• Burgonya - 3 db.;
• Káposzta - 300 g;
• Paradicsom - 4 db.;
• Paradicsom - 2 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Sós szalonna - egy kis darab;
• Babérlevél - 4 db.;
• Peppercorn - 8-10 db.;
• Cukor - L.; Fél óra.
• Növényi olaj;
• Apróra vágott friss fűszernövények;
• Sót.

  Mossuk hús, hajtsa be a serpenyőbe, és öntsünk két liter vizet, tedd a tüzet. Forralás után, távolítsa el az összes képződött hab, adjunk hozzá sót, csökkenti a hő-és hagyja, hogy a leves forraljuk fél órán keresztül.

  Készítsünk a töltelék. Vágott hagymát megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj, add durvára reszelt sárgarépát, apróra vágott paprika csíkokra. Blanch a zöldségeket, megkeverve, körülbelül öt percig. Paradicsom öntsünk forró vizet, vegye bőr, kis darabokra vágjuk, és beletesszük a serpenyőbe. Ott is fel a paradicsompüré, jól keverjük össze, és pároljuk, amíg teljesen bepároljuk paradicsomlé. Add, hogy tankoljanak a cukrot, keverjük össze, és tegye félre a serpenyőt. Paradicsom és a paradicsom borscht így a kívánt színt akkor is, ha a főzés nélkül cékla.

  Erős paprika felére csökken, távolítsa el a csúcsát a kés, és dobja az egészet egy fél egy serpenyőben a sütés húslevest. Apróra vágott burgonyát küldött ott is. Főzzük további tizenöt percig. Lay töltés a serpenyőbe, keverjük. Tankolás kell határozni a borscs csak teljesen főtt burgonya, paradicsom, vagy azért, mert továbbra is nedves.

  Foszlány a káposztát vékony csíkokra és tedd egy serpenyőbe, kanál építik a húslevest. Add a tűz, és hogy levest felforraljuk. Ha tetszik, puha, főtt káposzta, cékla majd adjon meg további tizenöt perc előkészítése alatt alacsony lángon, ha a káposzta kell kissé ropogós - kikapcsol, ha öt perccel a forralás után borscs.

  Bacon apró kockákra vágjuk, vágjuk a fokhagymát, minden hajtogatott egy mozsárba és őrölni is. A kapott masszát tegye egy leves, keverjük, és távolítsa el a lemezt. Az elismert mesterek borscs - Ukránok azt tanácsolják, hogy a fokhagyma kopás régi szalonna, amelyek meghatározzák legalább egy hónapig a hűtőben. Egy serpenyőbe öntsük a felaprított fűszernövényeket, fedjük le és hagyjuk állni körülbelül tizenöt percig, amely után lehet teríteni.