Főzni burgonyapürével 7 értékes tippeket egy tapasztalt szakács!

Share on Facebook Twitter VKontakte Odnoklassniki

Mi legyen a tökéletes burgonyapürével. Ön elfogadja, hogy egy ilyen egyszerű étel is vegye fel a sok melléknév: légies, finom, csomómentes és persze finom. Bizonyára után egy ilyen leírást azonnal ki akarta próbálni forró burgonyát.

Még drága éttermekben lehet rendelni egy banális burgonyapüré, de mit fog szolgálni, minden bizonnyal eltér a házias ételek és íz, és a textúra, és a megjelenés. Mi szakácsok van titka, és ma megpróbáljuk feltárni az összes kártyát.

Titkok burgonyapürével

1. Válasszon keményítőtartalmú burgonyafajták - kerek gumók, világos bőr és fehér hús, előnyösen az azonos méretű.
   
2. Kiderült, burgonya héja főzés előtt nem szükséges: amellett, hogy az a tény, hogy a héja tartalmaz sok tápanyagot. ez ad köretként étvágygerjesztő színt. Lődd meg kell főzés után.
   
3. Nézd az optimális víz- és burgonya aránya. Például, 500 gramm zöldség kell venni 600-700 ml folyékony.
   
4. Sózzuk a vízbe a főzés előtt. Mivel a burgonya egyenletesen felszívni fokozatosan és teljesen.
   
5. Optimális főzési idő - 20 perc a felsorolt ​​fajták az első bekezdésben.
   
6. Cefrézés burgonya jobb különleges krumplipürésítõnek a serpenyőben. Használja a turmixgép nem ajánlott. mivel püré lesz csúnya, „gumi” következetesség.
   
7. Hozzáadjuk a burgonyát először, vajat, keverjük és a kissé meleg, majd öntsük a felmelegített tej. 500 g burgonya szükséges 100-150 g vajat és 150 ml tejet.