Főzni burgonyát, hogy lefogy, a táplálkozás és a diéta, élelmiszer, érveket és tényeket

A tudósok a University of Manchester burgonyában megtalálható antimikrobiális hatású. megelőzésére fekélyek és gyomorégés, valamint megelőzésére javasoljuk ivóvíz burgonya leve. „Én nem tanácsot, hogy támaszkodnak burgonya - kísérleti tanulmány. Néha az oka a fekély - nem egy mikroba, és a recepció készítmények szteroid gyulladáscsökkentők, „- mondta Natalia Topilskaya, gasztroenterológia klinika Institute of Nutrition.

Újabban táplálkozási javasoljuk azoknak, akik figyelik a tömeg és az egészség, hogy kizárja a menüből ételek burgonyából készült, vagy korlátozza a számukat. És most, helyzetük megváltozott szinte drámaian. Brit táplálkozási szakember még az úgynevezett burgonya a leghasznosabb diétás termék, biztonságos a szám - csak ne vigyük túlzásba a szolgálatot.

Az Amerikai Dietetikus Szövetség végzett tanulmány azt találta, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak burgonya sokkal kálium és C-vitamin, mint azok, akik megtagadják azt.

Mínusz és plusz

- Mivel nagyon magas a kálium-só (568 mg 100 g), burgonya hasznos a magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, vesebetegség és más vesebetegségek, hogy kíséri ödéma. Még kifejlesztett egy speciális kálium diéta betegek szív-hajók stymi betegségek és a magas vérnyomás, ahol az alaptermék - burgonya. Ez adott naponta többször sütött formájában leves, krumplipüré, fasírt.

C-vitamin - 20 mg * (majdnem egyharmada a napi érték, az ugyanaz, mint a fekete ribizli)
káliumsó - 568 mg (több, mint a banán és a gombát, a kálium napi mértéke - 4700 mg)
Szelén - 0,3 mikrogramm (több, mint magvak és diófélék, a napi ráta - 50 mikrogramm)
És még: vitaminok, aminosavak felhasználhatók, foszfor, cink, magnézium, kalcium, szilícium, bróm, jód és a kobalt.

* 100 g terméket

Calorie ételek 100 g

Főtt burgonya só nélkül - körülbelül 80 kcal
Burgonyapürével tej és a vaj - körülbelül 100 kcal
Sült krumpli, sült krumpli - 300-350 kcal
Chips - 500 és több

Cook helyett megsütjük

A mítosz, hogy a burgonya - egészségtelen termék, annak a ténynek köszönhető, hogy a legtöbb kedvenc ételek - ez sült burgonyával, és még a disznózsír, és a burgonya chips. A kalória 4-6 alkalommal (!) Több, mint kalória főtt burgonyával.

„Sült vagy főtt (előnyösen a héj) a burgonyát 2-3 alkalommal hetente mérsékelt adagokban hasznos gyakorlatilag minden - tanácsolja Tamara Popova. - hámozott burgonyát ne tartsa sokáig a vízben, mert elveszíti akár 20% -a vitaminok. A változatosság, tudod készíteni burgonya szelet sült burgonyával vagy alatt a tej mártást. Az első ételek meg kell főzni burgonyapürével (400 g burgonya - 1 tojás, 20 g vaj, só ízlés szerint), hogy neki húsgombóc, süssük őket a sütőben, majd öntsük a tejfölt.

A második recept épül tejszerű mártással készült lisztet, sót, és a tej (100 g tej - 10 g liszt). Forraljuk szeletelt burgonyát, amíg fél, csatorna, elterjedt egy tepsibe, tejet mártással és süssük a sütőben. By the way, a tej - a protein termék, így van ez a burgonya jól megy. "