Főzni dango - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - recept

Dango - hagyományos étel japán konyha, készült rizsliszt golyó, az úgynevezett shiratama. Általános szabály, hogy azok felfűzve egy botot, és mártással. Attól függően, hogy a szósz, melyek ízesített dango, több fajta ez étel: egy-dango - tálalva vörösbabkrém; Botya dango - dango tricolor, amelynek egyes részeit festett vörös bab, a tojás és a zöld tea; mitarasi - DANGO bevont szirupot kapunk, amely a szójaszósz, cukor és a keményítő; tyadango - dango, ízesített zöld tea, megszórjuk hagy.

Pick a recept

A készítmény a az úgynevezett teszt dango kell vizet forralni. Ezután, egy tálban a rizsliszt önteni lassan, folyamatos keverés közben a kanál vagy habverővel addig, amíg tömege közepes vastagságú. Tény, hogy a tésztát dango több, mint a puha agyag. Nem szabad ragaszkodni a kezét, és szétesik. Amikor a keverék eléri a homogén állapot anyag, lehet folytatni, hogy a kialakulását gyöngyök az azonos méretű, mint egy dió, vagy egy nagy labdát ping-pong. Általában akkor adja meg dango formájában, amit akar. Legyen például kocka, vagy ovális, mint fürjtojással. Légy kreatív!

Ezután meg kell főzni egy pár dango 15-20 percig. Ha a kéz nem volt dupla kazán, akkor dobja őket a forró vízben, de van egy nagy veszélye, hogy szétesik, vagy elveszíti eredeti alakját. Tehát jobb, hogy építsenek egy rögtönzött dupla kazán két cserépben különböző méretű: egy serpenyőbe öntsünk egy kis vizet, várjon, amíg forrni kezd; bele szúrni egy kisebb serpenyőben, amely fürdeni, és a jövőben dango. Az így kapott szerkezet fedél fedéllel.

Míg dango hőkezelt, tudod készíteni a mártást. Ez nagyon egyszerű. Öntsük két kanál burgonyakeményítő pohár tiszta hideg vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. Aztán, miután megszabott időben, adjuk hozzá a szójaszószt és a cukrot ízlés szerint. És mind a jobb, hogy kímélje - ezek a termékek nem ízesítésére gazdagabb. Az így kapott mártást hőt a tűzhely vagy a mikrohullámú sütőben várakozás nélkül forráspontja, mivel forró mártással nem sűrűsödik. Az egyenletes megvastagodott mártással habverővel állandóan keverjük. Ha dango kész, öntsük a szószt és elkezd enni.

Ábra öblítse le vízzel, amíg tiszta nem lesz. Felforraljuk sótlan vízben. Vízzel, adjunk hozzá pontosan 2-szer annyi rizst, és hozza, amíg majdnem főtt. győződjön meg arról, hogy a rizs nem főtt. Drain és hajtsa egy tésztaszűrő, hűvös.

Sóval ízesítjük rizst és kinyújtjuk rizs golyó (8 db). Onigiri nem egészen gömb alakú, és lekerekített háromszög. enyhén lapított. Alkotó rizs golyó. kezet rendszeresen nedvesítsük vízzel, a rizs nem fog ragaszkodni.

Minden labdát lyukat szilva (Umeboshi). Plum nem teljesen merítse a rizs labda, így egy kis részét kívülről.

Engedje el a halat a csont és bőr. Lazac cefre jól egy villával, és keverjük össze a maradék rizs. A kapott elegyet sformuyte rizs golyó, mint az előző lépésben.

Vegye alga, vágjuk 4 részre, mint csíkokra. 4 rizsgolyók szilva lezárja az alsó algák. A fennmaradó onigiri megszórjuk szezámmag.

Rizs labdák lehet használni 2-3 nappal a gyártás után, és így ahhoz, hogy tárolja őket egy hűtőszekrényben.

Ábra a megközelítés nem csak japán, hanem a normális.
Töltőanyagok a onigiri használjon, köszönhetően a képzelet ki fog derülni egy új típusú rizs golyó. Ne feledje, hogy a töltelék kell arról, hogy tartsa a formáját, egyébként, hogy egy folyadék, akkor jelennek meg a közepén a labdát. Ahelyett, hogy a lazac, például felvehet rák botok vagy konzerv lazac rózsaszín. Ha a konyha fűszerek állnak rendelkezésre a különböző gyógynövények, ők is hozzá, hogy a rizs golyó íze. A japánok nem félnek, hogy dolgozzák fel a rizs ételeket.

Onigiri csodálatos ital vált valódi japán zöld tea.

Jobb kitámasztás rizs golyó egy bottal egyszerre, mert a hőkezelés után válnak nagyon sűrű.