Főzni egy fehérje krém - krém recept torta dekoráció és csövek
Főzni egy fehérje krém - krém recept torta dekoráció és csövek
Protein krém, pontosabban, a recept az elkészítését, csak első pillantásra úgy tűnik, egy kérdés bonyolult,
Protein krém csövek, otthon gofrit, kekszek kosarakba - tökéletes. Kiderült, nagyon szellős, nem esik le még a következő napon. Protein krém torta dekoráció az ünnep - a tökéletes finom egyszerű megoldás, szemben a tejszín feltétek.
Mint ez a recept, előkészíti a habcsók. És meg is teszem hamarosan részletes receptje ez a fehérje egy csoda. Közben elmondom, hogyan lehet egy fehérje krémet.
Hozzávalók a krém fehérje
- Víz - 100 ml
- Cukor - 200 g
- Protein - 3 db
- Só - 1/5 teáskanál
Tojás fehérje tejszín, a receptje, amit az alábbiakban ismertetett, legyen friss. Protein legyen jól hűtött nyoma sárgáját. Edények, amely habverővel fehérek - száraz.
Főzni egy fehérje krém
Először is elválasztják a fehérjét sárgáját, és tegyük őket a hűtőbe.
Szükség van annak biztosítására, hogy egy része a tojássárgája nem szerepelt a fehérje.
Most főzni a szirupot. Cukor vízbe öntjük, keverjük, és Forraljuk fel.
Közepes lángon főzzük alatt, amíg a szirup elkezd sűrűsödni és színe megváltozik. Kiderült világos karamell színű.
Előkészítése szirup körülbelül 30-35 perc. Néha több kevesebb.
Neki, hogy kövesse, és megemészteni, különben nem fog alakulni cukorkagyártásból. Kész szirup könnyen ellenőrizhető: hideg vízhez csepp szirupot, és várjon néhány másodpercet, amíg a szirup kihűl. Ha kiderül, hogy vakít átlátszó puha labda - a szirup kész.
Mi végre ezt az eljárást, akkor egy párszor, amíg meg nem forgatta fel a labdát.
Saját tapasztalatból tudom mondani, hogy ha már megemésztette a szirupot, és ő határozottan karamellizált, feleslegessé tűz legalábbis, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük gyorsan.
Amikor a szirup sima ismét forraljuk fel, és kész.
Ez nagyjából el lehet vak, hogy nem terjed a tányéron:
Néhány perc múlva kész szirupot (körülbelül 3-5 perc) habveréshez fehérjék kezdődik egy csipet sót.
Sóval fehérjék felvert jobb.
Kezdjük verte fokozatosan növelve a sebességet, lassú sebességgel. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba.
Ha továbbra is habverővel, ha ez nem feltétlenül szükséges - rengeteg friss, tele a levegő buborékok, egyszerűen rendezni.
A fehérjéket kell felkap erős stabil csúcsokat.
Forgassa a pot, melyet felvert. Ha a fehérjék és nem hiszem, hogy merül fel - készek. Hogyan korbácsolás fehérjék ideje, hogy egy sűrű és buja tömeg - nehéz megmondani. Minden attól függ, hogyan használja a gépet, és milyen erős a gép.
Most a döntő pillanatban: egyesíti a sziruppal és tejszínhabbal fehérjéket.
Merüljön a habverővel újra fehérjék és elkezd keveréshez. Általában, a folyamat a csapkodó fehérjék nem kell megszakítani. Kikapcsolom a turmix néhány másodpercig haladékot csak az utasítások szerint.
Ugyanakkor azt öntsük vékony sugárban forró szirupot, és tovább verték megállás nélkül. Vigyázz, forró lesz. Repül édes fehér fröccsenés a konyhában, ha magasemelésű habverővel =)
Szirup fokozatosan bevezetni az összes, és megverte fáradhatatlanul. Úgy értem, ne kapcsolja ki a turmix. Most kell, hogy felkap addig, amíg a keverék lehűl. Protein krém elég hideg a tartály, amelyben ostor lehet helyezni egy másik edényben hideg vízzel.
A fontos pont. Ha, hogy a fehérje tejszín magad, akkor ki kell javítania a poharat, amelyben az ostor. Vagy hívj a konyhába asszisztens, amely segít, hogy öntse szirup és tartsa a csészét. Mindig segít a házastárs. Mégis, mégis lehetséges a krém, hogy nyalja észrevétlenül =)
Az alábbi fotó - protein krém szirup már belépett a főzés során. Látod, a fehérje is a krém néhány félig lágy állapotban. Szükséges, hogy továbbra is verte.
És ez a befejezés. Protein krém kiderült könnyű és puha, szellős, és vesz egy űrlapot, amit kérsz tőle.
Protein krém kiderült kiváló.
Bal karját édességek fecskendő, töltse fel a fehérje tejszínt és fantáziál a díszítés.
Találtam egy csomag kész tartlets ebből az alkalomból. Nézd meg a tippeket a csúcsok krém kissé hajlott az én mozgások, de nem szivárgott le. Szerencsére a keletkező fehérje torta dekoráció megtartja a formáját is.
Egy kis kakaó színű. Nos egyenes kosarak fehérje tejszín gyerekkorom! Nem elég rózsák és a gombát.
Kalorikus fehérje krémes díszítő és töltés csövek 100 gramm = 240 kcal
Főzési idő: 45 perc
Igen, képek létrehozásának folyamatát egy fehérje krém díszítő torta vagy ostya tekercs receptje, amit most tanul - rendkívül nehéz volt. Jelenleg mintegy mozgás sebessége a konyhában, és nem megfeledkezve a fontos pontokat. De kaptam =) kap, és te!
Ez minden, befejezem a receptet, és eddig! Találkozunk a másik receptet!