Főzni egy klasszikus lasagna otthon 5 receptek
főzés jellemzők
Ahhoz, hogy egy finom lasagna, nem túl száraz, akkor figyelembe kell venni néhány dolgot.
- Tészta lasagna lehet főzni magának, vagy vásárolni. Ma ez egy olasz étel hazánkban annyira népszerű, hogy a tésztát megtalálható a polcokon a legtöbb élelmiszer boltok, mind az importált és a hazai termelés. Ha vásárol meg kell figyelni, hogy a készítmény a vizsgálat. Otthon lasagna ez történik, a durumbúza. Megvásárlásával a lisztet, hogy a tészta otthon, akkor is előnyben részesíti a liszt, dara.
- Ha így tésztát lasagna magad, és összekeverte a szürkés árnyalatú, adjuk hozzá a lisztet egy kevés kurkuma (1 teáskanál fűszer font zsák liszt).
- Tészta lasagna nem szükséges forralni - ez nem tészta. Egyébként lasagna nem lesz túl vonzó megjelenés, és az íze is jelentősen eltér a klasszikus egyet. Sőt, forralással az egyes rétegek összetapadását.
- Süssük lasagna ne legyen túl hosszú, mivel fennáll annak a veszélye, hogy megtartja a nedvességet. Általában jelenlétében töltelék hús vagy hal főzés a sütőben 30 perc alatt. Növényi lasagna főtt még kevesebb - 25 perc. A hőmérséklet a kemence nem emelkedhet a fenti 160 fok.
- Ha a töltelék úgy tűnik, túl száraz, öntözés neki mártással.
A kompozíció a töltési és a módszer a főzés nagymértékben meghatározza a ízét lasagna. Ezért minden fajta klasszikus lasagna egyedi, mindegyik megér egy próbát.
Klasszikus lasagna darált hússal
- marha darálják - 0,4 kg;
- sárgarépa - 100 g;
- zeller szár - 100 g;
- mogyoróhagyma - 100 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Olívaolaj - 50 ml;
- Paradicsom - 0,3 kg;
- Száraz fehérbor - 50 ml;
- vaj - 50 g;
- Búzaliszt - 150 g;
- Tej - 0.5 l;
- Parmesan - 100 g;
- oregánó, bors és só - ízlés szerint;
- lemezek lasagne - 0,5 kg.
- Vöröshagyma, sárgarépa, zeller, mosható, tisztítható, apró kockákra vágjuk.
- Nagyon finomra vágjuk a fokhagymát egy késsel.
- Heat egy serpenyőben az olívaolajat, és tegyük a zúzott fokhagymát és a hagymát. Pirítjuk 2-3 percig, adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert kockákra. Passero zöldség együtt 5 percig.
- Tegye a zöldségeket a darált húst, ízesítjük, és sózzuk, és főzzük 6-7 percig együtt.
- Ezalatt az idő alatt, hagyja, hogy a víz forrni. Fél perc dip forrásban lévő vízben a paradicsom, miután ezek határokon vágott héja. Vegye ki a sikló, hűvös süllyesztjük hideg vízzel. Clean. A húst apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a paradicsom pépet, hogy a serpenyőbe, hogy darálják.
- Pörkölt marha paradicsom 10 perc alatt. Adjuk hozzá a bort, és tovább főzzük annyi újra.
- Egy tiszta serpenyőben a vajat.
- Keverjük össze a lisztet egy kevés tejjel.
- Öntsük a tejet a serpenyőbe, és főzzük a mártást rajta, amíg nem válik vastag.
- Egy kis patak, öntsük a maradék tejet a serpenyőbe. Ebben az időben, akkor kell, hogy folyamatosan habverővel keverjük a tartalmát a serpenyőben, hogy elkerüljük a csomók képződését. Ez besamel mártással.
- Egy sütőedénybe, felöntjük egy kevés szósz darált húst vagy zsírral formájában olívaolaj. Tedd tésztát réteg.
- Takarjuk le a tésztát paradicsomos húsételeket és zöldségek (gyakran nevezik bolognai mártással), fedjük másik réteg lasagna lapokat, forgalomba őket párhuzamosan úgy, hogy hazugság alatt.
- Továbbra is terjed váltakozva töltelék és a tészta, amíg a töltelék elkészült. Ebben az esetben a felső kell helyezni lap lasagna.
- Pour lasagna fehér mártással, használja a fele.
- Helyezzük a lasagne előmelegített 160 fokos sütőben. 20 percig sütjük.
- Finomra lereszeljük a parmezán, megszórjuk őket lasagna.
- Pour maradék mártást is.
- Vissza a sütőbe, és süssük további 10 percig.
Lasagna recept darált hús nagyon gyakori, úgy vélik, egy klasszikus, és használják gyakrabban.
Klasszikus lasagna darált hús és gomba
- lemezek lasagne - 0,5 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- darálják - 0,3 kg;
- gombák (gombák vagy fehér) - 0,3 kg;
- Hagyma - 100 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Száraz fehérbor - 100 ml;
- oregano - 10 g;
- vaj - 100 g;
- búzaliszt - 50 g;
- Tej - 0.5 l;
- só és bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 20 ml;
- sajt - 0,35 kg.
- Bow tiszta, vágjuk kockákra.
- Törje össze a fokhagymát egy késsel.
- Mossuk ki a gombát, kockákra vágott.
- Paradicsom öntsük a forró víz, héj, dörzsölje húsuk.
- Egy serpenyőben 50 g vajat olvadék, megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá marhahús, megsütjük együtt hagymát 5 percig.
- Adjuk hozzá a gombát, főzzük további 5 percig.
- Írja be a paradicsom tömege megkeverni oregánó, bors és só. Főzzük 10 percig.
- Öntsük a bor és továbbra főzés további 10 percig.
- Egy tiszta serpenyőben a maradék vajat.
- Enyhén megpirítjuk a lisztet.
- Öntsük a tejet, keverjük. Cook, keverés, amíg a szósz besűrűsödik.
- Vegyük le a hőt, és keverjük össze 100 g reszelt sajtot.
- A maradék sajttal lereszeljük nagyobb.
- Zsír a sütőedénybe. Tedd átlapolt tésztalemezre. Bőkezűen öntsük a szósz darált hús és gombák. Cover lapok lasagna, ismét fel a töltelék. Továbbra is elterjedt, váltakozó hogy a felső réteg feküdt tésztát.
- Öntsük a tejet és a lisztet szósz, tedd 25 percig előmelegített 160 fokos sütőben.
- Megszórjuk sajttal, és főzzük még 10 percig.
Lasagna hússal és gombával kiderül puha, tápláló és kiadós.
Klasszikus lasagna zöldséggel, gombával, sajttal
- lemezek lasagne - 0,3 kg;
- gombák - 0,2 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- sárgarépa - 100 g;
- mozzarella - 0,2 kg;
- iható krém - 0,3 l;
- vaj - 130 g;
- búzaliszt - 30 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Tisztítsuk meg a zöldségeket. Hagyma apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
- Gombák mosás, száraz, vágjuk vékony lemezek.
- Önkényes darab mozzarella szeletet.
- Egy serpenyőben 80 g vajat olvadék, sütjük ott, amíg puha hagyma, sárgarépa, és adjunk hozzá pirított zöldségeket együtt 4-5 percig.
- Tegye a gombát, a zöldségeket és főzzük őket zöldségekkel 10-12 percig.
- Egy másik serpenyőben sütjük, amíg karamell színű lisztet, adjunk hozzá olajat (40 g), keverjük.
- Fokozatosan adja krémet. Ekkor a mártást kell erőteljesen keverjük. A legfontosabb dolog - ne hagyja, hogy a szósz volt csomók. Forraljuk a szószt 15 percig, amíg besűrűsödik.
- Kenje meg a forma a maradék vajat, és tegyük a tésztát benne. Cover egy réteg zöldség és gomba.
- Tegyük a második réteg tészta. Kenjük szósz, tedd a fele a sajtot.
- Takarjuk le a tésztát újra, tedd a tölteléket a gombák és zöldségek.
- A következő réteg kerül egy második teszt darab sajtot.
- Egy újabb réteg tészta és a töltőréteg.
- Fedjük le a maradék tésztát, öntsük a maradék szósszal.
- Küldj egy előmelegített 160 fokos sütőben 25 percig.
Klasszikus lasagne főtt ezt a receptet vonzó lesz azok számára, akik szeretik a gombát.
Klasszikus lasagna tenger gyümölcsei
- lemezek lasagne - 0,5 kg;
- krémsajt - 100 g;
- sajt - 120 g;
- piros hal filé (ketalazac) - 0,2 kg;
- polip - 120 g;
- kagyló hámozott - 120 g;
- iható krém - 0,3 l;
- vaj - 120 g;
- Liszt - 20 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Halfilé kis darabokra vágva. A húst polip.
- A serpenyőben, hő 80 g vajat, tedd a hal, a polip és kagyló hús. Főzzük 5 percig.
- Vágjuk a sajtot kockákra, tegyük a tenger gyümölcsei.
- Töltse ki őket tejszín, fél a kötet megadott recept.
- Fedjük le az edényt a tenger gyümölcsei fedél, csökkenti a hő, főzzük őket 5 percig.
- Egy tiszta darab az olajteknő, olvadékban súlya körülbelül 25-30 g, megsütjük a lisztet, öntsük a maradék tejszínt, és forraljuk, keverés közben 10 perc alatt.
- Zsír a sütőedénybe. Tedd olyan formában, váltakozó tésztalapok és töltelék lasagne tenger gyümölcsei.
- Öntsük a tejszínes mártással, tedd egy előmelegített 160 fokos sütőben.
- 20 perc elteltével, megszórjuk lasagne kemény sajtot, után finoman dörzsölte és főzzük a sütőben további 10 percig.
Klasszikus lasagna, tenger gyümölcsei majd úgy érzi, a varázsát a mediterrán konyha.
Klasszikus lasagna csirkemellel
- csirkemellfilé - 0,35 kg;
- Hagyma - 150 g;
- krém - 0,2 l;
- krém - 0,25 L;
- vaj - 100 g;
- Flour - 25 g;
- szerecsendió - egy csipet;
- só és bors - ízlés szerint;
- lemezek lasagne - 0,5 kg.
- Csirkemell filé apró kockákra vágjuk.
- Chop hagymát és megsütjük a vaj, így 30 g olaj a szósz.
- Add a hagymát és a csirkét megsütjük 10 percig.
- Add tejföllel és főzzük töltelék a lasagna 10 percig a fedél alatt.
- Sóval. Pepper, add szerecsendió és főzzük még pár percig.
- Egy tiszta serpenyőben lisztet, a maradék olajat, és főzzük a tejszínes mártással besamel.
- Tedd lemezek formájában promazhte töltelék, kiterjed az új réteg tészta, és továbbra is az öntőforma megtöltésére, váltakozó rétegek.
- Öntsük a szószt. Helyezzük a sütőbe. Főzzük 30 percen át körülbelül 160 fok.
Klasszikus lasagna csirke jelentősen eltér a lasagna hússal, de kiderül, nem kevesebb, ízletes.
Lasagna - klasszikus olasz ételeket kínál. Ez az étel lehet tenni a különböző receptek, de minden esetben ki fog derülni lágy és finom és ízletes.