Főzni egy steak a parazsat
Hogyan kell főzni a steak a parazsat
Pecsenyék a parazsat.
Egyszerű készíteni, tápláló, puha és szaftos ízű steak lesz a fő díszítése a táblázatban.
Az akut mártással: 200 ml forralt vizet, 80 g paradicsompüré, chili paprika, hagyma darab 1, só, édes paprika és gyógynövények.
Kiválasztása és előkészítése a hús.
Hagyományosan egy steak készült marha, de használható sertés. Szűzpecsenye - ez a legjobb választás ez az étel. Ez nem zsíros, gyorsan és könnyen elkészíthető. Ne rohanjon, hogy a friss hús. Szükséges, hogy a filé ott feküdt két napig.
Fagyasztott húst fel kell olvasztani a hűtőben, majd a húst lesz szaftos. Vágott húsdarabokból vastagsága 2-2,5 cm egész gabona. Egy ilyen vágás a hús főtt nagyon gyorsan.
A szósz a húst.
A készítmény a szén a legjobb választás, nyír vagy tölgyfa. Termelnek sok hőt, és tartsa meg sokáig. Akkor használható, és gyümölcsfák, mint például az alma és a cseresznye. Adnak több füstöt, amely megadja a steak kellemes illatú. A fialás tűz minden esetben, ne használjon benzint vagy petróleumot - hús átitatott ez a szag és az étel lesz teljesen tönkrement. Amikor szenek pirosra, láng nélkül, füst, indítsa sütéshez.
Határozottan fel a húst a grill és helyezze át a parazsat. Ha a hő olyan erős, hogy lehetetlen, hogy tartsa a kezét, majd a főzés steak hogy 5-8 percig. Fry hús, amíg aranybarna (3-4 perc.). Ezután fordítsa. Ne tartsa a húst sokáig át a hőt! Vágási könnyen kiszárad.
Hot steak azonnal tálaljuk az asztalra. Ez az étel akkor bármilyen alkoholtartalmú italokat. Serve a szósz hústól elkülönítve.
Ossza meg ezt a cikket barátaiddal:
Sertés steak grill
Mit szokott főzni a szabadban? Shish kebab? Nagyon finom, tudom. De nem kevésbé érdekes fordulatot a grill steak - szép, finom, ízletes és lédús. Főzzük őket nem olyan nehéz, a lényeg -delat van egy jó hangulat, az önbizalom és a vágy, hogy meglepetés mindenki számára csodálatos és jól átsütött hús.
Steak a grill - ez egy olyan lehetőség, hogy a lusta, mert a nyárs a barbecue minden alkalommal meg kell fordulni egy darab hús sült egyenletesen. A másik dolog a steak a grill - többször fordult a grill húsok és csak annyit tud inni bort, és élvezze a természet! Azonban a húst a grill kiderül közel sem olyan jó kebabot. A csont egy vágás ... ízletes finomságok, amelyek hátráltatják ételeket a grill menüt az éttermek!
- 800-900 g a csont vágás;
- 1 rész evőkanál só;
- 1 rész evőkanál fűszer kebab.
A tökéletes steak szűzpecsenye szükségünk van rá -, akkor az antenna nem csak finom, hanem szép. Inkább egy darab csont - és formában steak jobban megmarad, és ez egyre több és pontosabb, és ahogy ez banális, tényleg jobb ízű azt bone steak.
Bélszín csont én, obsushivayut papírtörlővel vagy ruhával. Darabokra vágjuk. Legyen elég egyszerű -, mert van egy jó mutató - bordák. Már csak be kell vágni a húst úgy, hogy mindegyik borda elszámolni 1 db. Ebben az esetben a húst fordul elég vastag - 2-3 cm Legyen Ön nem zavart, a megfelelő főzési folyamat jól propechetsya és nem ragacsos ..
Most jön a fordulat fűszerek. Só és fűszerekkel keverjük Barbecue fel a hús felületén és óvatosan dörzsölve (kéz vagy nyomja össze a darabokat). A legfontosabb, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a felszínen a steak az egyik és a másik.
Azt hogy a húst egy megfelelő méretű tartály (szoktam használni egy elcsépelt pan), fedjük le fedővel vagy csomag fóliába pácolja. pácolás ideje nem lehet kevesebb, mint 2 óra. De akkor a pácolt húst vagy tovább, ha van ilyen igény. Például, ha lehet készíteni egy steak éjszaka, elrejti a hűtőben, és pirítóssal a következő napon. Ha Ön rendelkezésére áll egy pár órát, akkor hagyja a húst a páclében szobahőmérsékleten.
Most viszont, hogy a barbecue. Meg kell jól parázs - a kebab. Általános szabály, hogy ez a folyamat származik a férfiak: a tűz - az ellátást. Azt hogy a steak a grill és grill a hajón.
Ebben az esetben először meg kell egy kis tűz - ez megpirítjuk a húst mindkét oldalán 1-2 percig. Ezután a tüzet, vagy oltja magát, és már készül csak a parazsat, vagy kell dip egy kevés vízzel.
Főzés steak a parazsat körülbelül 15 percig, nem elfelejteni, hogy kapcsolja be a grill egyik, majd a másik oldalon.
Keresztül a kijelölt időben, mint a húst kellene pirított és propechetsya belül. Ha kétségei vannak, vágott egy késsel - a hús ne legyen rózsaszín, és a lé folyik átlátszó.
Főzni egy steak a grill
Ma szeretném megosztani a titkot megfelelő főzés steak a grill. Egyetértek azzal, hogy semmi sem finomabb hús főtt a parazsat! Különösen azért, mert a steak főtt a grill, nem csak ízletes, hanem egészséges élelmiszer. így az űrhajó nem tartalmaz felesleges zsírt, így nem tölti be a szervezetben. De először nézzük meg, hogy pontosan mi a helyes steak?
Steak - minőségi darab chargrilled marhahús. vágott a hasított, és általában merőleges a gabona, a vastagsága 2 - 3 cm.
Az összes többi húsdarabok - egy steaket. Kezdetben steak nevezett típusú steak, steak, majd vált ismertté, mint szelet.
Szigorúan véve, nem számít, hogyan hívja egy darab húst, de ha megsütjük egy serpenyőben - ez nem a steak. Mert egy igazi steak kell készíteni csak a parazsat a grill.
Megfelelően főzzük a húst a grill - művészet. Tart gyakorlatot és türelmet igényel. Ha követed az egyszerű lépéseket, hogy az alábbiakban ismertetjük, hogy not'll nincs gond a főzés a steak vagy steak a grill.
Hogyan válasszuk ki a húst steak
A fő kulcs ahhoz, hogy egy finom szaftos steak a megfelelő választás a hús. A legjobb steak nyert friss hús nem vetjük alá fagyasztás.
Ha azt szeretnénk, hogy a tányéron finom és lédús húsdarab, nem szükséges, hogy mentse az azonos húst. A minőség az ára, bár azt nem lehet túlzó. A legjobb, ha vásárolni a friss hús a piacon.
Hús szükséges előzetesen kivesszük a hűtőszekrényből, hogy az idő a készítmény volt szobahőmérsékleten. Ezután a hús főtt a grill egyenletesen és gyorsan.
Hús olyannak kell lennie, hogy ne kelljen levágni a felesleges. Finom zsírréteg, hogy úgy tűnjön, mint a márvány, és hozzáadjuk az étel gazdagságát. Fat az éleket általában kíséri hiánya rétegeket. Vágjuk le a felesleges zsírt a húsról, hogy megakadályozzák hajtás a steak, amikor a zsír kezd sütni gyorsabb.
Főzni egy steak a grill
Ahhoz, steak fordult iskola lehet előre olajozott, majd sóval és fűszerekkel. Mi fűszerek hozzá - ez függ a ízléspreferenciák. Vagy előre lé, például citrusfélék pác.
A hús nem ragadt a grill, meg kell kissé olajozott. A hús kerül a rostélyt, amikor a parázs elégetett. Sült steak két fél akarata, 3-5 percig, amelyik tetszik, a vér vagy teljesen pörkölt.
Hajlandóság a grillezett húsok jobb, hogy ellenőrizze egy villával. Ha a hús már átszúrta jó - a steak kész. És ha az előállítás során a grill fedél bevonatok mint a takaró, akkor kap egy jó steak füsttel.
fokú készenlét ellenőrző igényel némi tapasztalatot. A kezdők is használja a kést, és egy kis bemetszést belenézni, és milyen jól főtt hús.
Hozzávetőleges ideje főzés steakek
Tekintettel a hozzávetőleges időt, amely alkalmas a steak tolschinoy2,5 lásd. Steakek nagyobb vastagságú igényel több főzési időt, és fordítva.
A vér - 1-2 perc alatt mindkét oldalon, pihenni 6-8 perc
Közepes ritka - 2-2,5 perc alatt mindkét oldalon, pihenni 5 percig
Közepes Ritka - 3 perc alatt mindkét oldalon, pihenni 4 percig
Jól van steak - 4,5 perc alatt mindkét oldalon, pihenni 1 percig
Amikor a steak kész, távolítsa el őket a rácson, fedjük le őket fóliával és hagyja pihenni egy kicsit, pár percig felvágás előtt. Ezután a levet marad a hús, és nem folyik ki.
Ha követed ezeket a tippeket, és megfelelően főzni egy steak a grill, akkor kap nagy öröm a főzés és a fogyasztási folyamat.
Ha ez az információ hasznos volt az Ön számára, kérjük, ossza meg barátaival a társadalmi hálózatok.
Ez a blog is keresett:
- Marhahús Bourguignon. Lépésről lépésre recept fotókkal
- Vagdalt gombával sült szalonna
- Csőben sült burgonya hússal, gomba és a sajt
- Kebab gombával és szalonnával
- Bélszínszelet gombás töltelékkel
- Roll marhahús parajjal töltött és kemény sajt
Hogyan sört kakaó
Hogyan kell főzni a kakaós tej Hányan legalább egyszer életében nem ivott a kakaót? Ez egy nagyon finom ital, amelyhez
Hogyan sört tea parazitaellenes kolostor
Hogyan sört tea parazitaellenes kolostor kiváló minőségű, hogyan kell főzni teát parazitaellenes kolostor versenyképes áron Eco hogyan sört parazitaellenes kolostor
A fehér tea, hogyan kell főzni
Hogyan sört fehér tea Tegyük fel, hogy vesz egy minőségi fehér tea. Tegyük fel -, mert megvenni a mi,
Hogyan sört az őrölt kávét a csészében
Hogyan sört kávé egy csésze egy csésze jól főzött kávét reggelire növeli az energia az egész nap. Mindenki persze tudja, hogy a kávé