Főzni egy steak a serpenyőben, x teljesítmény klub

Főzni egy steak a serpenyőben
Így a klasszikus változat elkészítéséhez finom húst. Az egész lényege az a recept egy kis sor összetevőket. A fő szabály ebben az időben. Meg lehet pontosan az étel kiderült a legmagasabb osztályban, mint egy ötcsillagos szállodában.
- Só, bors (őrölt);
- Friss marhahús - 750-850 g;
- Vaj - 2 vagy 3 evőkanál.
- Alaposan öblítse le a marhahús hús alatt sima vizet. Drain papírtörlővel;
- Szeletekre vágjuk, nem vékonyabb, mint 3-4 cm Ha követi más szabályok szeletelés hús kap száraz .;
- Akkor megolvad a vaj felett magas hő egy serpenyőben. De ne felejtsük el, hogy előtte egy jó bemelegítés a serpenyőbe, hogy az olaj azonnal elkezdett kell égetni;
- Steak dörzsölje só és bors az egyik oldalon, majd a másik oldalon rakjuk a serpenyőbe;
- És csak akkor sózzuk, borsozzuk a másik oldalon a steak, és kapcsolja be a másik oldalon.
Fontos: főzés közben steak nagyon függ „zazharinnosti” hús.

És így prozharinnosti típusok:
- Ha szeretné, hogy a hús egy kicsit kimossuk, sütési idő kell pontosan 3 perc;
- Ha szeretne egy rózsaszín a húst egy jó pörkölés, majd 4 perc pontosan;
- Ha érdekel ruddy crisp, a főzési idő kell 5 perc alatt;
- Steak lehet önteni izolálhatjuk levet, hogy maradt a serpenyőben, és szolgált egy finom köret.

Főzni egy steak a sütőben
Az érdekes dolog az, hogy ha a steakemre a sütőben a húst lesz elég puha és lágy, lédús és ízletes kéreg nem hagyja, hogy a lé a húst.
- Marha - 2 db 300 - 350 gramm tömegű;
- Hagyma - 2 szekunder fej;
- Méz - 1 evőkanál. kanál;
- Száraz fehérbor - 65 -80 ml;
- Fokhagyma - két közepes méretű szegfűszeg;
- Friss gyömbér - reszelve. Egy teáskanál;
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
- A fokhagyma és a hagyma kell aprítani, friss gyömbér és a rács;
- Keverjük össze a pác steak: bor, szójaszósz, fokhagyma, gyömbér, hagyma és a méz;
- Ezután tegyük a feldarabolt húst a pác, és hagyja ott azokat a páclében 2 vagy 3 órán át. De előtte, alaposan öblítse ki tiszta vízzel darab;
- Félóránként, elcsavarja a húst a pác úgy, hogy elnyelt minden ízét;
- Ezután tartsuk a sütőt 180 fok, és állítsa be a grill, majd főzzük steak 6-7 perc oldalanként, permetezés pác;
- Ezután a maradék pác egy közepes lángon forraljuk, és forraljuk 10 percig úgy, hogy vastag volt;
- Vegyünk egy lemezt, és helyet steak ott, és öntsük „tiriyaki” mártással. Tálaljuk a hús főtt rizzsel.