Főzni erős mézbor otthon receptek feltételek
Népszerűség méz Magyarországon nehéz túlbecsülni. Ízletes termék, adott nekünk a természet, hagyományosan használják számos rituális szertartások. „És ott voltam, és ittam méz ...” - nem csak egy rím a vers Puskin, mézbor italok képezték Oroszországban. Méz, vízzel hígítjuk, majd erjesztett - hagyományos ital, közismertebb nevén a Mead. Főzzük otthon könnyen. Mondjuk jobban felkészült saját kezűleg mézbor kap igazán finom és erős. Kínálunk válogatás a legjobb receptek erős mézbor.
Receptek mézbor élesztő
Erős Mead alkalmazásával állítjuk elő élesztőben. Fortress elérheti a 10-12 fokot. Amellett, hogy a víz és a méz, részeként egy recept lehet használni komló, fahéj, szerecsendió, és más fűszereket.
Recept erős mézbor „közönséges”
- Víz - 2 liter
- Honey - 300 gramm
- Száraz élesztő - 5 gramm
Főzés otthon - a folyamat nem bonyolult. Forrásban lévő vízben hozzá mézet forralás után, és forraljuk 15 percig. Ellenáll az alacsony hő és folyamatosan keverjük, hogy ne ragadós méz. Rendszeresen távolítsa el a felületi gazdag habot. Vegyük le a tűzről, és hűtsük le 30-40 fok, hogy töltse élesztőt. Magasabb hőmérsékleten azok meghalnak. Akkor azonnal öntsük egy tálba a további erjedés. Tegyen egy edényt a víz csapdába meleg helyen. Ellenállni a fermentációs folyamat körülbelül egy hétig. Ezután felöntjük egy tálba tárolási (nincs üledék). Távolítsuk el a hűvös helyen. Néhány nap múlva az ital elkészül egy hónap alatt - egy erős Mead, és hat hónap után - egy finom desszert.
Mi vízzárat?
Otthon, variációk - egy kis csövet a tartály fedelét, amely a legjobb erjedési folyamatot. Mead nem fordult ecet, célszerű használni. A légzáró fedele, hogy egy lyukat a cső átmérője. Csatlakozás túl szorosan. Alsó egyik végét a tömlőt a tartályba, anélkül, hogy a szint mézbor. A másik végén mártott egy edényben tiszta vízzel.
vízzár elve mézsörhöz
Recept erős mézbor „kolostor”
- Víz - 3 liter
- Méz - 1 kg
- Komló - 2 teáskanál
- Élesztő - 1 tk
A forró vizet, hogy feloldja a mézet és 03:00 állni át alacsony hő, folyamatos keverés közben - különben lehet égetni. Fog bőséges hab, amelyet el kell távolítani. Add komló. Sokkal jobb, hogy csomagolja be egy darab gézzel és nehezebb kis terhelés (például egy kő). Tartsa a tűz még egy órán át. Folyadékveszteség a szükséges mennyiséget, hogy kitöltse a forró víz hozzáadásával.
Cool, hogy a környezeti hőmérséklet feletti hőmérsékleten, de nem nagyobb, mint 40 fok (egyébként die élesztő). Add élesztő, sörösdobozt, akkor - a szokásos száraz. Ezután a tartály fedelét, és tegye a fermentáció során. A hely legyen elég meleg - 25-35 fokos. Közvetlenül a rajt után egy intenzív fermentáció (akarat bőséges hab), mézbor jövőben kell helyezni a víz alatt csapdába. A második lehetőség -, hogy húzza meg a nyak üvegekbe gumikesztyű, hogy egy kis lyukat.
Mead recept egyszerű
- Víz - 2 liter
- Honey - 300 gramm
- Komló - 15 gramm
- Száraz élesztő - fél teáskanál
A készítmény kezdődik oldódását méz forró vízzel, és azonnal hozzá komlót helyezve egy zacskóba, súlyozással forraljuk röviden, a recept - akár 7 percig. Lehűlés után adjunk hozzá az élesztőt, és tartott a meleg körülmények között 5-6 napon ebben az időben van egy kovász. Ezután öntsük üvegekbe, és tegye őket hideg tárolására. Használja legkorábban a jövő héten.
Előállítása kovásztalan Mead
Ez egy ősi recept, amely könnyebben kap egy italt, és nem annyira erős - akár 2-3 fok. A főzési folyamat 3-4 hónapig otthon. Az erjesztés az ital kell használni bogyók, lehet, hogy egy cseresznye és a mazsolát. Az otthoni változat könnyebb választani pontosan mazsolát. Felhívjuk figyelmét - nem kell mosni, vagy mossa le a kívánt fermentációs baktériumok.
Méz fajtája a hideg víz, zárjuk a nyakán a tartály és tegye géz meleg helyen. A fermentációs folyamat a hazai indul a nap - két. Amint vannak jelei a bőséges fermentáció a folyadékot átszűrjük több réteg gézen, öntsük egy tiszta edénybe, és a kapott folyadék kerül a hideg helyen állni 3-4 hónap.
Ha úgy dönt, hogy használja a füge, a főzés arányokat fermentáció a következők:
- Főtt hideg vízzel - 1 liter;
- cseresznye - 4 kg;
- Méz - 2 kg.
Cherry gödrök el kell távolítani, töltse ki őket mézzel oldattal és használja a recept a mazsola.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg mézbor eredetiség, adjuk hozzá a recept egy kis fahéjat vagy szerecsendiót, és csinálni, amikor a dip a komló, és a szám a fűszerezés, állítsa ízlés egy csipet.
Mint látható, az otthona a méz ital receptek egyszerűek és nem nehezek.
Részt veszünk a tenyésztés. Mi következtetni királynők. Erős családok, akik adott egy jó mézpergetés nem érinti. Nincs semmi baj, ha hatalomra csak a fenyő megvesztegetni.
Vigyázz tisztítás a fenekét. Egészségügyi családi fejlesztés segít egy jó mézet termeltek. Egyes csalánkiütés könnyebb cserélni a raklap. A makacs foltok mossuk forró lúg.
