Főzni fagylalt multivarka

Nézd! Ínycsiklandó recept:

otthon elkészítéséhez a jégkrém lesz szüksége:

• ½ st. pasztőrözött tej (lehetőleg egy zsírtartalma több, mint 2,5%);
• 3 tojássárgájából;
• 300 ml-zsírsav (33%) a krém;
• 150 g cukrot vagy helyettesítő (fruktóz);
• vanillin csipet.

Kehely a multivarka: Snap!

Multivarki tejet öntenek egy tálba, előmelegített 40 ° multipovara módban 5 percig. Ha ez nem, alkalmas fűtési funkció. Forraljuk fel nem szükséges. Ezt követően a folyadékot öntünk egy mély tálba. Vezetünk be a tojássárgája, cukor és vanília. Óvatosan habverővel seprű (vagy keverő) teljes oldódásig cukor és sima.

A kapott tömeget ismét helyezzük multivarku számára megsárgítja multipovara módban (vagy a kiválasztott „kvencselés” funkció). Állítsa be a hőmérsékletet 80 °. vágyakozás időt, amíg a keverék megvastagszik - körülbelül 8 perc alatt. Szükséges keverjük rendszeresen időközönként néhány perc alatt.

Miután a sűrű elegyet lehűtjük, és szűrjük át cheesecloth, vagy egy szitán.

Tejszínhab (akkor egy csipet só), amíg nem szűnnek „csúcs”. Ezután óvatosan csatlakoztassa mindkét keverékek - tejsav és krémes. Ahhoz, hogy a kapcsolat sikeres, akkor meg kell egyeznie a hőmérséklet.

A kapott fagylaltot szétosztottuk poharak és tedd a fagyasztóba. Annak megakadályozása érdekében jég, keverjük néhány óránként.

Táplált bármilyen lekvár, dzsem folyadék, szirup, díszíteni menta, fahéj, csokoládé vagy kókusz pehely.