Főzni fóliában a parazsat Academy t-bone

Fólia - nélkülözhetetlen tulajdonság a nyári grillezés és a barbecue. Ez a könnyű, kompakt, nem oxidálódik, így védi a termékek jobb, mint ételeket. És nem kell mosni! Ma felfedi a titkot, hogyan lehet főzni fólia a parazsat. grillezett finomságok, hogy egy nagyon zamatos és illatos!
Főzés fólia a parazsat lehet bármilyen hús (marha, sertés, bárány), hal, baromfi és zöldség. Nem sült fólia, hacsak a játék. Hús főtt fóliában a parazsat, kap egy íze nagyon hasonlít a kioltás nélkül a zsír és az íz rejlő sült ételek. A kész étel kiderül nagyon puha és szaftos.
A sütés fólia szén használt húst, amely tartalmaz egy zsírréteget. Tökéletes „ajánlattevő” az ilyen pörkölési - márványos marhahús (steak, steak, borda). Az a tény, hogy a márvány zsírréteg, amely tele van izomszövet, olvadni kezd alatt forraljuk. Ennek eredményeként, sült hús fordul zamatos és illatos.
Sütés előtt vágja a húst díszítve az összes csontot és inak, vízzel öblítjük, és törölje szárazra egy törülközővel. A hús kerül bors, fokhagyma és más fűszerekkel. Ha a szakács sült marhahús darab. kívánatos, hogy néhány bemetszések a húst a különböző felek, forgalomba őket egy pár bors, szegfűszeg vagy gerezd fokhagyma. Olaj és zsír, ugyanakkor nem lehet hozzáadni.
Milyen szorosan tekerje a húst fólia sütés a parazsat?
Erre a célra a fólialap félbehajtjuk (ha a vékony fólia), és az egyik felét a lap, hogy egy darab húst. Ezután egy második felében terjed nélkül törzs felső széle mentén csomagolva hosszabbik oldala. Ez azt eredményezi, hermetikus tömítést. Nem ugyanaz a rövid oldalakon - kapsz két öltéssel mindkét oldalon. A kapott csomag szükséges finoman nyomja jött ki a felesleges levegő. Amikor a fólia melegítjük, felfúvódnak, és a csomagot gondosan kiegyenesített, és a tömörség nem károsodott. Tömítettség a fóliát kell megakadályoznia az húslé.
Az elején a pörkölés szenek jól kell melegíteni, és ott kell elegendő mennyiségű, hogy hosszú ideig, hogy a kívánt hőmérsékletet megtartsuk. Ők lehet melegen tartani hosszú ideig, így a kiváló kályha. Amikor a grill felmelegedett, hogy egy mélyedést a szenet, és a borítékot a húst. Ezután öntsük a szenek borítékot. A időtartama főzési függ mennyiségű húst. Egy darab hús súlya 100 gramm sült szenek 25-30 percig, így meg kell győződnie arról, hogy a szenek izzó, és biztosítja a szükséges hőt. Próbálja meg a borítékot a tetejükön és fordítsd át őket minden 25-30 percig, hogy a tartalmát a átsült egyenletesen. Főzni fólia a parazsat, hogy győződjön meg arról, hogy ez nem gyullad ki a parazsat. A láng ne legyen ebben az esetben, mert a hús éget.
Ha a szakács halak, zöldségek, míg pörkölés parazsat kell a felére csökkenthető.
Amikor a hús elkészült, bontsa ki a borítékot, és ízletes ételek, főtt a parazsat!
Főzni fóliában a parazsat?
Kapcsolódó bejegyzések:



