Főzni friss brokkoli
Brokkoli - egyedülálló növényi tartozó káposzta család. Ez a híres jelenléte nagyszámú tápanyagok, íze, valamint a különböző elkészítési módok. Ez a termék felforraljuk, kisütjük, pörkölt. De valószínűbb, hogy az első lehetőség. Azonban, táplálkozási nem javasoljuk neki, hogy túl sokat fizet a főzési időt, különben elveszti jótékony tulajdonságait és ízét. Főzni brokkoli, így nem veszíti el előnye? Két módszer van, amit felül fogja vizsgálni veletek ebben a cikkben.
Forráspont brokkoli
Főtt brokkoli tökéletesen felszívódik a szervezetben, így a káposzta alkalmas azok számára, akik szenvednek a problémákat az emésztőrendszerben. De ahhoz, hogy hasznot nyilvánvaló volt, meg kell tudni, hogyan kell főzni friss brokkoli helyesen. Ez egészen egyszerűen, az egyik csak csinálni a következő lépéseket:
- Alaposan mossa zöldségek folyóvízzel.
- Virágzat több részre osztott. Ezt meg lehet tenni kézzel vagy késsel.
- Vágjuk a legvastagabb része a szár.
- Öntsük közepes vagy nagy pot 2/3 vízzel.
- Vegyünk egy nagy tálba, öntsük vissza a vizet, és adjunk hozzá néhány jégkockát.
- Dobja a víz 1 evőkanál só.
- Kapcsolja be a kályhát, és állítsa be a hőt.
- Amint a víz forrni kezd, meg kell dobni az ő növényi szárak és várjon 2 percet.
- Tedd brokkoli virág forrásban lévő vízben 5 percig, és várja meg, amíg a zöldség főtt és lágy.
- Ellenőrző sikló terméket forrásban lévő vízben.
- Tedd brokkoli az előkészített tál jeges vizet, így növényi ropogós textúra.
- Drain egy tésztaszűrő, szezon ízlés.
Most kapok egy finom brokkoli. Főzni zöldség helyes, akkor már tudja. De ne felejtsük el, hogy a termék elveszti mintegy 30% -a hasznos tulajdonságok, ha főzzük 5 percig.
blansírozás
Ez a sütési módszer alkalmas a brokkoli is kiváló, ha azt tervezi, hogy hideg saláta és snackek. Az a tény, hogy a tápanyagok megmaradnak alatt bianchirozási és ropogós szerkezetet.
Ez a módszer magában foglalja a következő szakaszokból áll:
- Mosás brokkoli, karfiol elszakadás szára.
- Kitöltése közepes vagy nagy serpenyőben vízzel és Forraljuk fel.
- Kitöltése egy nagy tál jeges vizet a jeget.
- Forgalomba szárakat forrásban lévő vízben. Időzített 90 másodperc.
- Ebben a szakaszban meg kell, hogy a brokkoli ki a vizet egy sikló.
- Szállás brokkoli jeges vízben.
- Víz elvezetését a tésztaszűrő. A hozzáadott fűszerek ízlés.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni brokkoli helyes, akkor folytassa a készítmény a különböző ételek, amelyek senkit nem hagy hidegen.