Főzni fűszeres sózott makréla - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept, egy fénykép -
Makréla - értékes élelmiszer hal él, az Atlanti-óceán, a Fekete-tenger és a Földközi-tenger, valamint végig az egész északi partján Magyarországon. Ez a kis orsó alakú halak (akár 60 cm, tömege 1,6 kg) jól ismert, hogy a fogyasztó számára. Ha szeretné kipróbálni egy új étel a szokásos bonito, nem friss halat fűszeres lében. Kövér és a pályázati sózott makréla - egy nagy előétel, mint a mindennapi és az ünnepi asztalra.

Pick a recept
-
- Makrélahalászat fűszeres sós:
- 1 kg bonito;
- 1 liter ivóvíz;
- 10 borsó fekete bors;
- 3 borsó szegfűbors;
- 3-4 babérlevél;
- 5 Art. só;
- 3 evőkanál. kanál cukor.
- A makréla, Fűszeres hal A fagyasztott hal:
- 1 kg fagyasztott makréla;
- 3 evőkanál. só;
- Cikk 1.5. kanál cukor;
- 10 borsó szegfűbors;
- 5 szárított szegfűszeg rügyek;
- 3-4 babérlevél;
- 1 órán át. Teáskanál őrölt koriander.
- A makréla fűszeres sós hagymával:
- 1 kg bonito;
- 4 evőkanál. só;
- 2 hagyma;
- 9 ml ecet 50-70%;
- 4 babérlevél;
- 5 borsó szegfűbors;
- 2 rügyek szárítjuk szegfűszeg;
- 1 teáskanál őrölt fekete bors .;
- 100 ml növényi olaj.
Makréla fűszeres posolaNaleyte víz a tartályban, forraljuk, sót, a cukrot, a fekete és a szegfűbors, babérlevél, 2 percig forraljuk, hogy megjelent külön illata fűszerek. Vegyük le a tűzről, hűvös.
Készítsük el a makréla. levágta a fej és a farok. kibelez, öblítse. Vágott szeletelt hal 3 cm vastag, ismét mossa. A halakat egy üvegedénybe, öntsük a pác (fűszerezett forralt víz), és tedd a hűtőbe 3 napon át.
Makréla fűszerezett sózás a rybyRazmorozte fagyasztott hal, levágta a fejét és a farok fin. Kibelezett makréla. tisztítsa a hasüregben a fekete fólia, különben a halak íze keserű. Vágjuk a hasított fél (egész).
Keverjük össze a sót és a cukrot, megszórjuk és dörzsölje a belsejében a hal keverék. Helyezzük szorosan egy üveg vagy zománcozott tálba, adjuk hozzá a fűszereket, nyomást gyakoroltak, és ne áztassa kevesebb, mint 2-3 óra, lehetőleg egy éjszakán át. Távolítsuk el a makréla az ételek, száraz törlőkendők, darabokra vágjuk, és tálaljuk főtt burgonyával.
Makréla fűszeres lében izzó lukomVypotroshite hal, mossa és törölje le egy finom csiszolópapírral. Osszuk a makréla két részre vágással egy késsel a gerincoszlop mentén. Távolítsuk el a csontokat. Vágjuk a filét azonos szelet (szeletek mérete csak rajtad).
Hámozzuk meg a hagymát, mosás, gyűrűkre vágjuk. Keverjük össze egy tálban vagy széles csésze ecetet és olajat, hogy adjunk hozzá egy babérlevelet, szegfűbors, szegfűszeg, és keverjük össze. Tedd a halat egy különálló üveg vagy zománcozott edényben, megszórjuk sóval, keverjük, és hagyjuk hűvös helyen 10-15 percig, majd bors, hozzáadjuk a hagymát és öntsük a ecet-olaj pác.
Transzfer a halat a pác egy üvegedénybe vagy műanyag edénybe, fedjük nagyon szorosan és összerázzuk. Áztassuk 12 órán át szobahőmérsékleten (ez jobb, hogy csak hagyja éjszakára). Vegyük 3 órán át hűtőszekrényben, majd lehet szállítani az asztalra.