Főzni keksz nulláról
Még egy kezdő is főzni, minimális erőfeszítéssel, hogy készítsen házi sütiket a semmiből. Mint a legtöbb pékáruk, sütemények kell élesztő vagy sütőpor A tésztához nőhet. Az alábbiakban útmutatást mindkét típusú cookie-kat, és még némi eltérések - az esetre, ha keres valamit, egy kicsit más.
szerkesztése Hozzávalók
1 ½ óra. L. (7,5 ml.), Szárított élesztőt1 csésze (250 ml.) Liszt
Szerkesztése kekszek sütőpor 2 csésze (500 ml.) Liszt
3/4 csésze (180 ml.) Tej, teljes vagy 2%
szerkesztés lépései
Szerkesztése 1. módszer a 3:
élesztő tészta


- A víz hőmérséklete legyen 40-45 ° C-on, annak érdekében, hogy megfelelően aktiválja az élesztő. Használjon konyhai hőmérő, ellenőrizze a víz hőmérséklete az első, és csak ezután adja hozzá az élesztőt.


- Kívánt esetben azonban, ahelyett, hogy egy kanál lehet használni úgy, hogy a keverőben alacsony fordulatszám mellett.
- Mielőtt hozzá egy tojást a keveréket finoman verte egy villával keverni a fehér és a sárgáját.
- Használd lágy vajat. Ahhoz, hogy tompítsa a olaj, hagyja szobahőmérsékleten 30-60 percig. Továbbá, az olaj lehet lágyítani a mikrohullámú sütőben 15 másodpercig 30 százalék áram.


- Ha a keverőt egy tipp a vizsgálat, akkor tudja használni, hogy a tésztát. Ha a fúvóka nem, akkor meg kell, hogy a tésztát egy kanál keverő vagy kézzel. Ne használjon elektromos keverő.


- Ez általában körülbelül 10 perc.
- Ha a tészta tapad a kezéhez, ha gyúrjuk, akkor enyhén megszórjuk a kezét a liszttel, hogy megakadályozzák a további tapadást.


- A tészta emelkedik kb 1 óra 30 perc alatt.
- Akkor kenje a tál stick főzés spray, vaj vagy zsír.
- Ha fel a tésztát a tálba, és kapcsolja be a zsír tetején.
- Ügyeljen arra, hogy a tészta meleg helyen. Ellenkező esetben nem tudja teljes mértékben emelkedik.
- Fedjük le a tálat fedővel vagy egy meleg, nedves ruhával.


- Most van itt az ideje, hogy felmelegedjen a sütőbe. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-on, és elkészíti a serpenyőben, fogmosás ez teflon spray, krém vagy vaj zsírt.


- Minden egyes darab tészta legyen körülbelül 1,25 cm. Vastag.
- Dörzsölje a sodrófa a liszttel, hogy megakadályozzuk a tésztát.


- Ha nincs formák vágásához tészta, az is lehetséges, hogy egy üveg. Válassza az üveget vékony, jól definiált éleket, így létre körökben.


Készítsünk keksz 10-12 percig. Helyezzük a cookie-előmelegített sütőben 190 ° C-on Távolítsuk el a keksz, ha lesz aranybarna.


- Rátérve a forró tepsit, mindig kesztyűt vagy egy vastag konyharuhával.
Szerkesztése 2. módszer 3:
Cookies sütőporral


- Továbbá, ahelyett, pergamen papír lehet enyhén zsír egy tepsibe olajjal, zsírral vagy teflon spray.
- Ha van egy szilikon mat, akkor ahelyett, hogy a serpenyőbe.


- Ha szükséges, akkor cserélje ki a fele liszt teljes kiőrlésű liszt.


- Morzsa körül kell lennie, mint egy borsó.
- Ha nincs turmixgép tészta, vágott vajat két kést, hogy keverjük össze, és daráljuk, ha hozzá a keverékhez.


- Keverjük, használjon villát vagy lapát.
- Állj összekeverjük, amint a száraz összetevők nedvesített. Ha túlzásba a tészta összekeverése, kapsz kemény és rágós a cookie-kat.


- Adj tésztát finoman lekerekített vagy téglalap alakú.
- Ekkor a tésztát kell kb 2 cm. Vastag.
- Osszuk a tésztát három részre, hogy a sütik több rétegben. Helyezzük a végén a teszt központ (a brosúra formájában). Miután összecsukható a tésztát, kinyújtjuk, a szokásos módon, a kívánt vastagságra.


- Ha nincs forma vágás tészta, akkor egy üveg.
- A vágás után az első tétel a cookie-kat, gyűjtsük össze a maradékot együtt, mert még mindig kivágott cookie-kat a maradék tésztát. Folytassa, amíg használja a tésztát.
- Annak ellenére, hogy egy kerek keksz - a legtöbb hagyományos formában, ki lehet vágni a cookie-kat bármilyen alakú. Vágás tészta négyzetek akadályozza meg abban, hogy újra bevezeti a tésztát túl sok.
- Alternatív létrehozhatnak sütiket, amivel a kanál a serpenyőben. Ez a süti lesz egyszerű megjelenésű.


- Felhívjuk figyelmét, hogy ha úgy dönt, hogy a cookie-kat a sütés kanál helyett vágott formában, ha főtt, a felső lesz egy kicsit sötétebb és ropogós.


- Amikor eltávolítja a sütőből, használjon kesztyűt vagy egy vastag konyharuhával.