Főzni leveles tészta - közgazdaságtan vostruhi
Mikor kell sütni leveles tészta, a legegyszerűbb módja annak, hogy vegye meg a boltban. De ha azt akarjuk, hogy a saját, házi tészta, Controlled így a felkészülés folyamatát, és összetételét, meg kell felhalmozni, különösen a türelem. A folyamat előkészítése leveles tészta többlépcsős, bár nem vesz sok időt minden egyes szakaszában. Tehát, úgy a recept leveles tészta otthon.
összetevők:
Flour - 500 gramm
Vaj - 400 gramm
Lemon - rész 1/2
Víz - 100 ml vagy fél csésze
Só - 1 teáskanál
Osztozunk étkezés két részre.
Vegyünk az egyik fele a lisztet és öntsük a felület tésztadagasztási (az asztalon). Vegyük az olaj, nem kell fagyasztani, egy kicsit podrastoplennym. Vágjuk a vajat apró darabokra. Gyúrjuk a lisztet a tésztába. A tészta kell a négyzet alakban, vastagsága 1,5-2 cm. A kapott tésztát tedd egy tányérra, és tegye hideg helyen vagy hűtőszekrényben.
A maradék lisztet öntsük egy serpenyőbe, hozzáadunk 0,5 liter vízzel, és nyomjon meg egy fél citrom, adjunk hozzá sót. Minden összegyúrjuk a tésztát, és dob egy labdát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet. Fedjük le az edényt a tésztát egy törülközőt, és így hazugság meleg helyen 20-30 percig.
Ezután, hogy a tészta labdát, és hengerelt be egy réteg, ami kétszerese szélesebb és hosszabb olajos tésztát. Azt hogy a közepén a tésztát vajjal és pakolás formájában egy négyzet alakú borítékot.
A kapott lapos borítékot kigurul egy csík 20-25 cm széles és 1 cm vastag. Lehajtható hengerelt tésztát négyszeresére. Tedd egy lemezt, és tegye hűvös helyre 30-40 percig.
Ezen idő eltelte után, az újonnan gat tésztát, roll vissza azonos módon (a szélessége 20-25 cm, és vastagsága 1 cm), és újra hozzá együtt négy. Aztán megint hozott egy hűvös helyen.
Ismételjük meg a műveletet a harmadik alkalommal.
Ezt követően, hagyja a tésztát, vagy a hűtőben, vagy tekeredik be süteményeket és a muffin.
Vegyük termékek előállítására leveles tészta

Vegye fele a liszt

Podrastoplennoe hozzá apróra vágott darab vaj

Gyúrjuk a lisztet és a vajat tésztát a négyzet alakban 1,5-2 cm vastag

Tegye a tésztát egy tányérra, és távolítsa el hűvös helyen

Öntsük a másik fele a lisztet a pan



Squeeze fél citrom

Gyúrjuk a tésztát a golyó formájú


Hagyjuk a tésztát 20-30 percig borított

Roll ki a tésztát egy tartályba szélesebb, mint olajos tésztát fél

Azt hogy a közepén a tésztát összekeverjük az olajjal

Wrap a tésztát olajat a borítékot


Roll ki a kapott borítékot

Fold a tésztát négy ponyvás


Tegye a tésztát hűvös helyen

30-40 perc múlva ismételje meg a műveletet, zsemlye ki a tésztát

Fold négy és hűvös helyen

És a harmadik alkalommal, ismételjük meg a műveletet


Ezután forgassa ki a tésztát, és sütemények, torták vagy puff





