Főzni leves brokkoli - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept, egy fénykép -
Brokkoli - egyfajta karfiol. Annak virágzat és a lábak tartalmaz C-vitamint is sokkal magasabb, mint néhány fajta citrus. Evés brokkoli minden nap, akkor páratlan szerv ezen alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat, a PP, K, U, A. Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldségek - ideális azok számára, akik a hatalom, hogy a súlycsökkentés. Táplálkozási gyakran ajánlom, akik a szívelégtelenség, a gyomorfekély és a legyengült idegrendszert. Készítsük el a brokkoli a legkülönfélébb módokon: sütőipari, rántott vagy tészta. De a legjobb megoldás tekinthető levest.

Pick a recept
-
- 500 g brokkoli
- 30 g vaj
- 2 közepes hagyma
- 3 csésze húslevest
- 1/2 csésze tejföl vagy tejszín
- 3-4 evőkanál lisztet mártás
- metélőhagyma ízlés szerint
- só ízlés
- őrölt fekete bors, ízlés
- szerecsendióval ízesítjük.
- Liszt mártást:
- 50 g vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze tej zsír 2,5%
Brokkoli, öblítse le folyó vízzel. Ha fagyasztott zöldségek, pre-kiolvasztás őket teljesen szobahőmérsékleten. Száraz a konyharuhával. Vágni a szárát a káposzta fejét. Szerelje le a brokkoli kis virág.
Szelet a zöldségeket: brokkoli szárát - körök vagy apró kockákra, hámozott hagyma - nagyon apró kockákra.
Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat. Tegye a hagymát és a káposztát szárak. Passero hogy meghajoljon átláthatóság, időnként megkeverve, körülbelül 5 perc alatt.
Egy mély serpenyőben, a hő a húslevest. Leves, krumplipüré, akkor minden elérhető Önnek: hús, csirke, zöldség. Az egyetlen feltétel: meg kell természetes. A forró húslevest, hogy óvatosan engedje a brokkoli florets. Várja meg a pillanatot, amikor a folyadék forrni kezd újra.
Csökkentse a hő-, közép és fedjük le fedővel. De ne szorosan záródó, leves „menekülési”. Forraljuk a brokkoli 15 percig. Ne lépje túl ebben az időben. A virágzat nagyon törékeny. Ők gyorsan elveszítik a vitaminok hosszan tartó hőkezelés.
Amíg a leves főtt, keverjük össze a lisztet mártást. Szitálja a lisztet. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. Jobb, hogy egy öntöttvas vagy ragadós. Hozzáadjuk a lisztet, a vajat. Alaposan keverjük össze. Pour feleannyi tej és keverjük addig, amíg egyenletes. Töltse fel a maradék tejet és főzzük mártás 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Vegyük le a tűzről.
Egy serpenyőbe, ahol főtt brokkoli virág, adjuk hozzá a hagymát és megpirítjuk a szára. Forraljuk együtt további 5-7 percig. Sóval levest. Hozzáadjuk a fűszereket. Öntsük a lisztet mártást. Keverjük össze, és távolítsa el a hőt.
10-15 perc múlva, amikor a leves enyhén lehűtjük, a cefre egy keverőgép vagy törölje tömegrész át egy finom szitán.
Ismét öntsük egy serpenyőbe, és melegítsük. Ha a leves nagyon sűrű, hígítsuk forralt vízzel vagy húsleves, hogy a kívánt konzisztenciát.
Merőkanál tálak. Tálaláskor tejföllel, krémet. Megszórjuk zöld hagymát.