Főzni marcipán, édes menü
Értékelés recept:
5 az 5-
Marcipán - elasztikus keveréket állítottunk elő a zúzott mandula és cukorszirup. Néha marcipán keverékéből készült más dió. Marcipán sorozatgyártású cukorka, sütemény, keksz, dekorációk süteményekhez. Desszert, amely hozzáadódik a marcipánt is, azt úgy kell tekinteni, finomítva is, amely megtestesíti a finom íz és a presztízs.
A történelem előfordulása marcipán bonyolult és nem ismert biztosan. A cím a termék haza azzal a számos európai országban, Franciaországban, Németországban, Olaszországban, Magyarországon, Észtországban. Hagyományosan, Európában, karácsonyra készülődő marcipán hatalmas különféle desszerteket. És ez nem meglepő, hiszen a marcipán - jelképe a szabadság és egy igazi élvezet.
Hogy előkészítse a marcipán lesz szüksége: 150g. mandula liszt 225gr. cukor 60ml víz kezdődik mandulás lisztet. Mandula öntsünk forró vízben 10-15 percig, vizet kell elvezetni, obdaom hideg vízzel. Ezt az eljárást követően a mandula bőr nagyon könnyen eltávolítható. Ha túl száraz, és héja mandulát rosszul eltávolítjuk, öntsünk forró vizet, újra és öblítsük le hideg vízzel. Miután tisztított mandula, meg kell szárítani kemencében 60 ° C-on 5-10 percig, távolítsa el, hűvös. Lehűtjük mandula mag volt őrölt egy kávédaráló, vagy fudprotsessore.
Most, előkészíti a szirupot. Ehhez egy serpenyőben vastag alsó öntsük a cukrot, felöntjük vízzel, tedd a tüzet. Forraljuk fel, és főzzük a szirupot 118 fok. Ha nincs hőmérő, próbálja meg a sziruppal lágy labdát. Ehhez egy tál hideg vizet egy kanállal, felöntjük egy kevés szirupot és az ujjak gyűjtsük össze a szirupot egy labdát, ha kiderült, puha labda - a szirup kész.
Öntsük elkészített szirupot mandula lisztet, keverjük és főzzük, keverés közben 3 percig.
Keni lemez egy vékony réteg növényi olaj, öntsük a kapott cukor mandula morzsa teljes hűvös.
A lehűtött elegyet megőröljük egy húsdaráló.
Mandulás-cukor morzsát kezet próbál gyűjteni egy labdát. Ha nem, és morzsa túl száraz, adjunk hozzá néhány csepp hideg forralt vizet, keverjük meg, és hatással tömeget. Ha a test tömege ellenkezőleg már túl nedves, adjunk hozzá egy kevés porcukorral.
Ready marcipán borítás műanyag borítót, és hűtőben tároljuk, amíg felhasználásra, akkor hűtőszekrénybe helyezzük. Ha a marcipán szükséges főzés cukrászati, összepréselt tömeg vágott darab, és dörzsölni a reszelő.
Ebből az összegből az összetevők kaptam 450g. marcipán.
Larisa Trotsyuk Eklerny torta bogyók
Szia, Olga! Köszönöm a kedves szavakat és érdeklődés a recept! A leírásban a recept lekéstem a pillanatban fordult a torta már korrigálták. Tény, hogy ez a torta lehet gyűjteni, és nem fordult, de mindig a felszín alatt simább. ))
Jó napot kívánok. Nem szűnik meg csodálni. Egyszerűen bravó. Egy lehetséges kérdés a tehetséges. Lara, ha megfelelően tudjuk, egy torta nem fordult át. Hogyan plenochku távolítani az alsó?
Népszerű receptek
