Főzni rántott gomba - lépésről lépésre receptek, gomba helyszínen
Ön valószínűleg tudja, hogy a sós gomba lehet ideális kiegészítője a finom saláták vagy jár, mint kiváló előétel. Azonban nem szabad alábecsülni a pörkölt erdei gomba, mert jellemző a vékony finom aroma és luxus ízét. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni sült gomba, hogy beszéljen részletesebben, mert ez a folyamat egy egyszerű felhívás nehéz. Szóval, van egy választás: savanyú gomba télen a bankok a klasszikus recept, vagy foglalkoznak, hogyan kapcsolja be ezeknek a gombáknak egy munkát a kulináris művészet.
Miért gomba íze keserű, és hogyan kell harcolni?
A gyümölcshús tej gomba tartalmaz úgynevezett tejelválasztó hajók, amelyek közül a legkisebb kárt, hogy kiadja a gyümölcslé. Ez a folyadék keveréket ad gombát összehúzó és gazdag keserűség. Teljesen megszabadulni a kellemetlen íz csak keresztül egy hosszú áztatás és a későbbi főzés. Küldj gombát egy serpenyőben hideg vizet forraljuk fel, és főzzük körülbelül 20 percig. Arról, hogy mennyi időre van szükség egy ilyen eljárás, a spórák végzik. Mindig meg kell távolítani a hab, amely folyamatosan képződik a főzési folyamatot. A kész gombák víz szükséges egyesíteni egyébként. Amikor a tulajdonos tudja, hogyan kell főzni, és hogyan kell főzni gombát főzés, problémák előkezelés tej gomba merülnek fel problémák.
Muszáj, hogy főzni gombát sütés előtt?
Nem számít, milyen gondosan még nem takarították ki a gombát az erdei alom és élőlények, nem is gondolni, hogy meg lehet sütni gombát főzés nélkül. Merészkednek egy ilyen kísérletet, fel kell készülni egy esetleges ételmérgezés. Ügyeljen arra, hogy főzni gombát sütés előtt. Azonban lehet tenni a 20 és 10 perc.
Ha keres a tökéletes recept rántott gomba, akkor könnyen megtalálja körében gyűjtemény:
Fry gombák hagymás tejfölös
- Friss gombák - 0,8 kg.;
- krém - 0,3 L.;
- napraforgóolaj a sütéshez;
- búzaliszt;
- Hagyma - 0,1 kg.;
- só és bors ízlés szerint.
A klasszikus változat: egy serpenyőben burgonyával
- gombák - 0,5 kg.;
- Hagyma - 0,2 kg.;
- burgonya - 0,7 kg.;
- napraforgóolaj - 0,2 liter.;
- kapor - 1 csokor;
- só ízlés szerint.
- Hogy előkészítse a gombát sült burgonyával, akkor először meg kell alaposan átmosni erdei gombával, tisztítsa meg a törmeléket és ázni 3 napig hideg vízben. Segítségével ezt az egyszerű, de időigényes, lehetséges nem csak eltávolítani a keserűség, de engedje el a porózus kupakot a rovarok, aki úgy döntött, hogy rendezze őket.
- Az áztatás után a gombát kell távolítani a vízből, és tiszta, kemény kefével, ha szükséges. Most meg kell forralni a gombát. Öntsük nyers faipari termékek hideg víz, só, és forraljuk amíg forró. Ezután áztassuk forró húslevest és további 20 percig, és távolítsa el a vízből. Gomba kell lefolyni, akkor szárítsuk meg papírtörlővel.
- Hagyma mentes a pelyva, és próbálja meg alaposan tiszta burgonyát meghámozzuk. Vágjuk fel a hagymát vékony fél-gyűrűk, és a burgonyát kell alakítani egy kis takaros kockákra.
- Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és küldje el a tüzet. Amikor az olaj melegítjük, vsypte obsushennye gombák, amelyeket meg kell sült 10 én. Csak akkor lehetséges, hogy adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a burgonyát. Készítsünk egy tál érdemes addig, amíg minden összetevő borított pirított héja.
- Ezután, hogy a tűz lehet minimalizálni, nagylelkűen só, bors a burgonya és ízű, friss apróra vágott kapor. Will csak keverjük a burgonya és gomba, fedjük le fedővel, és megsütjük, amíg főtt. Most már tudja, hogyan kell sütni gombát és burgonyát. Jó étvágyat!
Fehér erdei gombával fokhagymás petrezselyem
- Friss gombák - 0,5 kg.;
- Fokhagyma - néhány gerezd;
- napraforgóolaj a sütéshez;
- petrezselyem - 1 csokor;
- só ízlés szerint.
- Hogy készítsen egy finom fehér rántott gomba, ne legyen lusta, hogy alaposan mossuk ki a termékeket, és engedje őket a lábak. Az a tény, hogy a tej gomba sapkák sokkal puhább és kellemesebb, mint a láb, így több idő kell készíteni. Mellesleg, lehet őket szépen elválasztjuk, és fagyasztva, majd alapjául az illatos gomba levest. Áztassuk gombát két-három napig, és forraljuk kétszer változik a víz.
- Hogyan megsütjük gomba fehér? Nagyon egyszerű! Kész kalapok álló száraz, majd csíkokra vágjuk. Akkor küldje el a felszínen a láng a fűtött napraforgóolaj, fedjük le és főzzük körülbelül 10 percig. Gomba kellene, hogy a lé kell vyzharit vagy csak üríteni. Ne felejtsük el, hogy keverjük sült gomba, hogy nem égett.
- Fokhagyma kell tisztítani a pelyva, öblítse le folyó vízzel és petrezselymet finoman mossa és száraz. Az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát, majd küldje el a serpenyőben, boltív sóval és adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Sült fehér gombát, amíg aranybarna, majd csak szolgálnak. Kész! Ez a recept sült tej gomba tökéletes az ünnepi asztalra vagy a napi étrendet.
Sült fokhagyma, fekete gomba
- fekete gomba - 1 kg.;
- hagyma - 2 db.;
- Fokhagyma - néhány gerezd;
- napraforgóolaj;
- tejföl;
- só ízlés szerint.
- Fekete gomba is szükség van a gondos megelőző kezelést. Friss gombák legyen tiszta, mosás és ázni néhány napig. Rendszeresen változtassa a víz savanyítjuk gomba nem. Aztán meg kell forralunk sós vízben főzzük 10-20 percig. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a habot.
- Fry a fekete galóca lehet csak azután felforraljuk kétszer. Azonban a tapasztalt szedők javasoljuk, hogy csináld háromszor só hozzáadásával tetszés szerint. Ha áztatás után a gombát a maradék kicsit kellemetlen ízű anyagokat, főzés végül megszabadulni tőlük. Meg kell kiosztani 20-25 perc, hogy ne íze keserű.
Főtt gomba már teljesen készen áll a használatra, de a pörkölt, ők, mint te sokkal több. Az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet és a gombát apró darabokra vágjuk. Most már lehet küldeni egy serpenyőben a növényi olaj és megsütjük minden oldalról, amíg arany állam, majd szórjuk meg gyógynövényekkel és a fokhagymát. Hozzáadjuk a tejfölt a serpenyőben, és keverjük össze a finom gombás ételek. Grillezett fekete gomba lesz jobb ízű, ha adsz nekik, hogy a jelen és etetni fűszerekkel. Jó étvágyat!
