Főzni rizs sushi a legjobb receptek - felkészülés a téli - ez lekvár, savanyúság, lekvárok,
H ow főzni rizst sushi
Rice a sushi - ez a fő összetevő; így meg kell tanulni, hogyan kell főzni rizst sushi. Mivel azt szeretnénk, hogy földet, az otthoni, nem különbözött az étteremben. A japán előállításához rizs nem részesíti előnyben, hogy bármely adott recept. És ezek a receptek vannak sokan. Persze, ezek eltérnek a szokásos módon, például főzés rizs kása. És első pillantásra nagyon hasonlít egymásra. Valójában azonban ezek bonyolult, akkor összezavarodnak. Szóval hogyan lehet megfelelően főzni rizst sushi? Nálunk a legegyszerűbb és bevált recept az otthoni sushi jól sikerült.


Főzni rizs sushi - receptek
Minden recept lehet osztani a következő szakaszokból áll:
1) mosás;
2) a főzés;
3) tölteléket.
Míg mosási lépés elhagyható. És mindenki önmaga dönt, mossa rizs vagy sem. Elvileg, nem mosott rizst lesz jobban kötődik. De mosás 4-5-szor, mint a japán mondják, ez lesz ízletesebb és mentes a szennyeződéstől, portól és pelyva. Ábra hagyományosan mossuk hideg víz alá, amíg a víz, amíg tiszta nem lesz. Ezután meg kell megválni egy tésztaszűrő vagy szita, és hagyjuk, hogy elpárologjon rövid ideig sör. Kérésére a már megszárított rizst lehet áztatni egy fél órát a vízben, így duzzadt. Ezért főtt rizst kell kezdeni 30 percen belül főzés előtt a szemes volt ideje teljesen megszáradni, majd megduzzadnak.

A folyamat a főzés sushi rizs gyakorlatilag nem különbözik a szokásos főzés. Csak sushi előkészítés rizs főzés, akkor jobb, ha kihagyja őt kombu alga, és kérni őket, amikor a víz forrni kezd. Az algák, így egy rizsszem különleges tengeri ízét; de nélkülük ez lehet csinálni. Szintén a főzés során a rizs, akkor adjunk hozzá egy kevés édes rizsbor (mirin) vagy kedvéért, így a jellegzetes ízét és aromáját.
Fontos, ha főzés rizs és arányait. Különböző receptek mutatják, arányuk a víz és a rizs, vagy a hozzáadott folyadék mennyiségét olvasható a csomagoláson a rizs. De még mindig jobb, hogy válasszon az arány 1: 1 vagy 1: 1,25. Főzés tart egy kicsit mély, vékony falú serpenyőben. Ebben az esetben meg kell választani az összeg a pot, hogy amikor megtelik vízzel nem több, mint 1/3 a teljes voltak elfoglalva.

Sushi rizs vált ragadós és megszerezte a megkülönböztető íze, általában fut öntve ecetsav nevezett avazesu. Ez az összetevő ugyanaz pác ecet: Ideális - rizs, de használható almabor, fehérbor, szilva, sherry vagy cserélje ecet és citromlé. Szintén ecet öntettel áll, cukor és só. A hozzávetőleges aránya 2: 1 vagy 3: 1; kevesebb, fűszereket hozott aránya 1: 1. A jobb oldódása szemek cukor és a só ecet, szükséges először hő, majd hűtsük. Kevésbé gyakori a szakadó ecetsav add főzés bor Mirin vagy kedvéért; így szükség van, hogy ellenőrizzék a édességi foka rizs, csökkenteni vagy növelni a hozzáadott cukrot. Az arányok a főtt rizs és ecetsav töltés általában 3: 1, azaz egy pohár rizs szüksége lesz egy harmadik a töltési csészét. Azonban a töltet lehet vásárolni kész a szupermarketben.

Főtt és még meleg rizs tolódott műanyag, agyag, vagy fából készült edényben, enyhén megnedvesített savanyított vízzel, és hagyjuk lehűlni. Ezután meg kell szintbe különleges fakanállal vagy spatula az edényeken és öntsük a főtt ecetet öntettel. A kötöző szét mint a rizs nem kell beavatkozni a ruha, de csak óvatosan emelje, és kapcsolja be az azonos spatula bekapcsolása nélkül rizs kása. Ezután a rizst marad a végleges hűtés és szellőztetés. Fokozatosan a szemek szerezhet egy szép fénye.

És most egy másik kérdés: mennyi a rizs, amire szükség van sushi kettő. Átlagban, otthon sushi két ember kell körülbelül 250 gramm nyers rizs. Egy cég négy ember rendre van egy kicsit több, mint 0,5 kg. Minden más összetevők hozzák a szem és a, attól függően, hogy kívánatos lenne, ha több töltelék vagy a rizs.

További információ: „Főzni sushi rizs„recepteket. kezdhetjük irányítani előállítására sushi. Most már tudja, hogyan kell főzni rizst, és kitölteni a ecetes öntettel. By the way, akkor lehet, hogy sushi multivarka. - vagy inkább főzni rizst benne. És még fehér rizs sushi lehet színes kontraszt ételfesték, hogy ez az étel ünnepi és szép. és a szilva ecet alkalmas színezésére rizs; lehet, és töltse rizzsel és azonnal fesse meg rózsaszín. És ne feledd, főtt rizs sushi alkalmas egy nap. Tárolja, vagy használni később nem lehet!
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)