Főzni sertésborda egy serpenyőben - recept fotókkal
Leggyorsabb készül finom sertésborda - a sütéshez egy serpenyőben. Lap saját tapasztalat, a bordák kapunk lédús ajánlatot, és ha a hús kissé zhirnovato, majd egy másik, és a szaga lesz, mint a következőtől shkvarochek.
Az üzletek gyakran látni az értékesítés sertésborda, de nem mindegyik alkalmas a főzés egy serpenyőben. Ellenőrizzük a hús kell rózsaszín-piros szín és a zsír rajta - fehér vagy enyhén rózsaszínű. Ha a húsdarabok a bordák egy sárgás Touch - így a hús nem alkalmas a gyors főzési.
Kategóriák: grillezett hús
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 40 perc
Teljes idő: 1 óra 10 perc alatt
Hozam: 8 adag
Hozzávalók a sertésborda egy serpenyőben
- oldalas - 800 g
- növényi olaj - 50 ml
- babérlevél - 3-4 db.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só - ízlés
- vízzel a szélén a serpenyőbe
Lépésről lépésre recept sertésborda egy serpenyőben
Hosszú bordák fűrészelt félbe, alaposan mossuk sekély gödrök. Ezután darabokra vágva a bordák mentén a vastagsága nem kevesebb, mint 1 cm.
Ha minél vékonyabb darab, melynek húsa még a felkészülési folyamat a tanszék.
A serpenyőben vastag alsó és a falak (vettem egy öntöttvas serpenyőben), öntsünk növényi olaj. Tegye a serpenyőben magas hő, warm up az olajat egy forraljuk. Azután, hogy egy babérlevelet, amelyet meg kell darabokra tört.
Húsdarabok szárazra egy papírtörlővel, és tegyük forró olajat egy serpenyőben. Csökkenti a tűz nem szükséges, mert a sertésborda kell egy jó megsütjük minden oldalról.
Megjegyzés: ha a tűz alábbhagyott, a bordák, így a levét, és kialszik. Ha azt szeretnénk, hogy egy illatos hús kéreg, a sült legyen a magas hő és gyorsan. Ne zárja le a fedelet!
Sertésborda kell sütni minden oldalról, az oldalán is megsütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Fried bordák bors, só. Ezután adjunk hozzá vizet a serpenyőbe úgy, hogy teljesen befedje a bordák. Fedjük le fedővel. Pároljuk teljes forró vizet.
Ismét, adjunk hozzá vizet, és főzzük addig, amíg a forráspontja -, akkor a bordák, hogy az asztalra, készek.
Oldalas szolgált, hogy az asztalra burgonyát vagy hajdina. De lehetséges, hogy nyújtson hűtjük bordák erős ital vagy sör.