Előfordulhat, hogy nehéz elhinni, de a squash, valamint burgonya, jött hozzánk Amerikából. Ugyanakkor Amerikában ettek csak magokat az érett gyümölcs. Ütő ugyanazt a másik érdekessége az Újvilágba, hogy Európában, a cukkini nem azonnal elnyerte a bizalmát és szeretetét főzés. Csak a XVIII században, amikor az olasz szakácsok jöttek fel, hogyan kell elkészíteni az ízletes és éretlen gyümölcs az egzotikus abban az időben a növény, a hős a mai történet, cukkini, kezdte diadalmenete az országok és kontinensek. Most nem tudjuk elképzelni, hogy egy nyári étel nélkül ízletes és illatos ételeket készítünk a lágy és lédús zöldség. Ma kínálunk a második része összeállításához tippeket és recepteket, amelyek, mint az elmúlt évben, biztos, hogy megmondja, hogyan kell elkészíteni a cukkini.
Az előnyök cukkini tagadhatatlan. Ezek a csodálatos zöldségek tartalmaznak sok értékes ásványi anyagokat, mint a kálium, kalcium, magnézium és a vas, ráadásul tök gazdag pektin, segít testünk helyreállítani a folyadék- és elektrolit-egyensúly, tisztítja a vért, és még a koleszterinszint csökkentésére. És végül, de nem utolsósorban, a cukkini rendkívül gazdag antioxidánsokban, amelyek nemcsak lassítják az öregedési folyamat, nem csak segítenek fenntartani az ifjúság és a szépség, hanem csökkenti a rák kockázatát. Ne felejtsük el, hogy az energia értéke a finom zöldség csak 16-20 kcal. 100 gr. Fantasztikus, nem igaz? A dietetikus minden bizonnyal elégedett egy ilyen jó termékek kiválasztásában. Azonban valljuk magunkat, hogy mi nagyon szeretem a cukkini nem egészen rajta. Minden szerelmeseinek főzés cukkini - elsősorban a nagy íz, érzékenység és csodálatos könnyű előkészítése.
A választás az ételeket, hogy lehet elő cukkini, hihetetlenül nagy. Az egyszerű saláta friss ropogós fiatal gyümölcsök a leghihetetlenebb ételek párolt és sült cukkini, ízesített finom kiegészítései, szószok és mártások. A pácolt cukkini és töltött, sült és párolt, főtt levesek kiváló és snack-kel. Mivel a finom íz tökéletesen egyesíti cukkini hús és baromfi, gombák és zöldségek, gabonafélék és a tejtermékek. Egy kis mennyiségű gyógynövények és fűszerek mindig segít festeni a tál cukkini ezer új ízek és aromák.
Ma KEDEM.RU «Kulináris Eden” gondosan gyűjtött és rögzített az Ön számára legérdekesebb tippeket, ötleteket és recepteket, hogy segítsen még a kezdő szeretőit könnyű megérteni, hogyan kell elkészíteni a cukkini.
1. Amikor kiválasztunk egy squash az edények, különös figyelmet fordítanak a kis gyümölcsöket, nem több mint 20 cm ne felejtsük el, hogy az éretlenség -. A fő előnye a kocsmát. Minél több kis és fiatal gyümölcsöt választjuk, a puhább és zamatos étel ki fog derülni belőle főzött. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze az Ön által kiválasztott pub vásárlás előtt. Győződjön meg arról, hogy a gyümölcs héja nincs nyilvánvaló sérüléseit, horpadások és a megromlás jeleit. Jó fiatal squash van egy vékony, rugalmas bőr és sűrű pépet.
Ha kínált cukkini kissé megfakult, ráncos bőr és látható rajta sérülés, ha a fény nyomása úgy érzi, túl puha gyümölcsök, jobb feladni a vásárlás, ízletes ételek nem lehet elő cukkini állott.
3. Nyári saláta cukkini csemegék a friss és fűszeres ízű. Négy kis cukkini egyenként több mint 500 c. vágjuk vékony szeletekre, kissé száraz papírtörlővel, és tegyük egy mély tál saláta. Alaposan öblítse le, és külön ága 30 g. levelek friss menta. Twist a casting egy kis tekercs, vágja vékony legyen, és adjunk hozzá cukkini. Egy külön tálban keverjük össze 3 evőkanál. olívaolaj, egy evőkanál citromlé, só és bors ízlés szerint. Öntsük az így kapott öltözködés a saláta, adjunk hozzá 30 oz. enyhén pirított fenyőmaggal, és keverjük össze az összes alaposan. Adjon saláta állni hűvös helyen 10 percig. Tálalás előtt szórjuk meg a salátát egy-két evőkanál reszelt parmezán sajttal.
4. Egy kicsit nehezebb főzni egy meglepően finom meleg saláta cukkini, szalonna. Vágjuk kis szeletekre, és enyhén száraz papírtörlővel 500g. fiatal cukkini. Egy nagy serpenyőben, hő-2 evőkanál. olívaolaj, add meg a cukkini és 1 órán át. egy kanál apróra vágott kakukkfű. Óvatosan keverjük össze a cukkini és főzzük közepes lángon, amíg enyhén aranybarna. Ready cukkini át egy tésztaszűrő, és hagyjuk lecsöpögni a felesleges olajat. Az üres serpenyőben megpirítjuk a szabatosság hat szelet szalonnát, vékony csíkokra vágjuk. Tedd szalonnát egy tésztaszűrő, hagyjuk lefolyni a felesleges zsírt. Drain felesleges zsírt a serpenyőben, így legfeljebb két evőkanál, és adjunk hozzá, hogy felmelegedjen a többi zsírt egy apróra vágott vöröshagyma. Fry a hagymát, amíg puha, távolítsa el az edényt a tűzről, hozzáadjuk a hagymát 3 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál. evőkanál borecet, só és bors ízlés szerint. Minden gondosan keverjük össze, és hagyjuk állni két percig. Alján a salátástál feküdt ki 200 gramm. leforrázott forró vízzel gyermekláncfű levelek, a tetejükön feküdt meleg cukkini, szalonna. Pour minden hagyma mártással, meghintjük reszelt parmezán. Azonnal tálaljuk.
5. Nagyon könnyű főzni könnyű nyári leves cukkini. Egy kis fazék, hő a egy evőkanál növényi olaj, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát fej és két zúzott fokhagymát. Sütjük együtt, amíg lágy 3 percen belül. Ezután adjunk hozzá 500 g. maggal és a bőr és a kis kockákra vágott cukkini, 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott zsálya levelek, sóval és fehér bors ízlés szerint. Minden mix, bemelegítés egy percig, és öntsük három csésze forró tyúkhúsleves. Forraljuk fel, csökkenti a hő-és pároljuk, fedett, 20 percig. Amikor a cukkini teljesen kész, vágjuk őket együtt a levest, hogy egy állam a homogén püré egy botmixer. A kész levest adjunk hozzá 50 gr. vaj, meleg a kis lángon pár percig, és tálaljuk meghintjük fűszernövények zsálya vagy petrezselyem.
6. Még ízletes és illatos leves kapott cukkini és nyári zöldség. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra 500 gr. cukkini, sárgarépa, három kis és egy nagy burgonya gumó. Egy serpenyőben, a hő a 2 evőkanál. olívaolajat, hozzáadjuk a kockára vágott kis körök a két fehér szára póréhagyma és két zúzott fokhagymát. Pirított puhára. Ezután adjunk hozzá cukkini, sárgarépa, burgonya, 1 óra hosszat keverjük. Spoon kakukkfű és ½ óra. Spoon rozmaring. Minden mix, adjunk 300 ml. csirke húsleves, só ízlés szerint, forraljuk fel, és főzzük, fedett, 20 percig. Amikor a zöldségeket, kissé lehűlni, és finomra vágjuk őket egy turmixgépben pürét az állam egységes. A kész tört öntsünk 300 ml. forró tejet, adjunk hozzá 50 gramm. vaj, minden jól keverjük össze, és melegítsük két percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel leves és reszelt cheddar.
7. meglepően könnyű főzni egy finom édes-éles cukkini sült hagymával. Ez az egyszerű táplálékot, mint a felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt! Négy kis cukkini héja és vágjuk apró kockákra. Add nekik a kis 8 lukovok, felére csökkent, 1 evőkanál. egy kanál barna cukor, 2 evőkanál. olívaolaj, 1 óra hosszat keverjük. A só és ½ óra. teáskanál fekete bors. Minden jól keverjük össze, és tegyük egy kikent sütőedénybe sütéshez. Süssük 20 percig előmelegített sütőben 220⁰, alkalmanként megkeverve. Serve mint előétel vagy köret a grillezett hús vagy grill.
8. Észak-Amerikában nagyon népszerű sült cukkini ország stílusban. Peel és magvak, majd kis darabokra vágjuk két kilogrammot a cukkini. Egy nyers tojást habverővel egy villával ½ csésze tej. Egy külön tálban keverjük össze ½ csésze liszt, ½ csésze zsemlemorzsa, só, bors por és szárított fokhagyma ízlés. Egy mély serpenyőben vagy wokban, a hő a egy csésze növényi olaj. Dip cukkini szeleteket a tojás keveréket, majd paneer őket a liszt keveréket, és megsütjük kis részletekben a növényi olajban, amíg aranybarna. Ready cukkini hozott egy tésztaszűrő, és hagyjuk lefolyni a felesleges olajat. Tálaljuk a kedvenc forró mártással.
9. Kiváló ízletes és illatos kapott sült cukkini töltött kolbász vadászat. A serpenyőben, hő 1 evőkanál. A növényi olaj, adjunk hozzá 150 g. vadászat kolbász, szeletelt vékony szeletekre, és egy fél apróra vágott édes paprika. Fry, gyakran kevergetve, 10 percig, majd engedje le a felesleges olajat. A kolbász borssal, adjunk hozzá 50 gramm. reszelt sajt vagy kecskesajt. Alaposan keverjük össze. Öt kis cukkini, felére csökken, és távolítsuk el a magokat a félúton. Töltsük meg a cukkini felét töltött, megszórjuk borssal és zsemlemorzsa, és tegyük egy kikent sütőedénybe sütéshez. Süssük az előmelegített sütőben 190⁰ 30 percig. Tálaljuk, meghintjük sütés kivált lé.
10. cukkini nem nehéz elkészíteni és finom desszert. Távolítsuk el magokat, és húzza egy nagy cukkini súlyú 500-600 gramm. A hús squash kockákra vágott, add a bankot, és fedjük le vízzel, hogy teljesen betakarja a cukkini szeleteket. Forraljuk fel, és főzzük közepes lángon 20 percig, amíg megpuhul. Vegyük le a tűzről, csatorna, és a cukkini értelmezni az állam homogén pürét. Sütőtök püré K adjunk hozzá 150 c. lágy vajat, 150g. cukor, 4 tojás, 100 gr. lisztet, egy doboz sűrített tej, 1 evőkanál. kanál vanília lényege, ¼ HR. só. Segítségével a keverő gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát terjedését egy olajozott sütőedénybe gyengéden kisimítja a felületet egy spatulával vízbe mártott, és megszórjuk egy kevés barna cukor. 25 percig sütjük előmelegített sütőben 190⁰. Ready vág desszertként a la carte darab. Melegen tálaljuk és körettel egyes szolgálatot tejszínhabbal desszert.
És a lapok KEDEM.RU akkor mindig talál újabb és újabb ötletek és az eredeti recept, hogy megmondja, hogyan kell elkészíteni a cukkini.
