Főzni sütőtöklevet a téli 3 recepteket otthon (vélemény)
Tudom, hogy sok egészséges táplálkozási emberek nem megkerülni a tök kerek.
Kása sütőtök gombócok, húsos palacsinta, növényi pörkölt - ez csak egy kis listát az ételek, amelyek magukban foglalják a narancssárga zöldség.
Sok háziasszony feküdt tök gyümölcs tárolási télen használni őket, ha szükséges. Ezen kívül tök pácolt, szakács tőle lekvárral. De kiderült, a sütőtök lehet őrizni formájában gyümölcslé.
Természetesen sütőtöklevet specifikus íz és illat, amelyet nem lehet összetéveszteni más zöldség. De számos vitaminok és más tápanyagok állíthatók elő egy pohár sütőtök lé! Az íze ugyanaz lehet könnyen állítható úgy, hogy a lé a gyümölcsöt. Akkor még az igényes foodie nem azonnal meghatározni, hogy milyen italt kiadták.
De sütőtöklevet van egy nagy hátránya. Hiánya miatt az összetételét savak ez rosszul tartott, még a hűtőben. Ezért teszik a kis mennyiségű, így egy italt, mint mondják, egy időben.
Annak érdekében, hogy a sütőtök levét, amíg a téli, sőt, amíg a következő szezonban meg kell pasztőrözött vagy sterilizált majd hermetikus csomagolásban.
De ez még nem minden. Minőségi juice lehet beszerezni csak a megfelelően kiválasztott sütőtök.
Sütőtöklevet: főzés finomságát
- Tök kell teljesen érett. Csak akkor lesz édes és lédús.
- Legjobb lé nyert fajta sütőtököt vagy spanyol - a nagy mennyiségű cukor benne.
- Hogy előkészítse a levet kell venni a közelmúltban szakadt korbáccsal sütőtök, mint a hosszas tárolás, még egy tverdokorymi gyümölcs fokozatosan elvesztik szukkulencia.
- A bogyók vagy gyümölcs, amelyet használni a mix legyen érett, egészséges és ízletes. Gyakrabban, mint sütőtöklevet készült citrom vagy narancs, citrus, ami nagyban gazdagítják az íze a lé, és tartósító szerként szolgálhat. Ugyanebből a célból a lé hozzá citromsavat.
Hogyan készítsünk sütőtöklevet
Tedd sütőtöklevet egy pillanat alatt. Ha van egy facsaró vagy sokovarka, előállítását jelentősen csökken.
De ne csüggedjetek, ha nem ismeri ezeket a konyhabútor. A gyümölcslé segítségével állíthatók elő a turmixgépben, daráló vagy normál úszók, amelyek a arzenáljának szinte minden háziasszony.
Továbbá, akkor több kell a szegmens géz szitán finom háló colander, éles késsel, vastag falú serpenyőben a pasztörizálás vagy főzés gyümölcslevek, valamint a steril edényekbe ón fedéllel. Itt talán minden. Továbbra is csak a nekigyürkőzünk és kezdjük gyümölcscentrifuga.
- Tök - hány van raktáron;
- citromlé - ízlés szerint;
- cukor - mintegy 100 g 1 liter juice;
- a víz.
- Mossuk ki a sütőtök. Annak ellenére, hogy akkor vágja el a tortát, a csírák is kap belőle a hús. És minden sterilnek kell lennie. Vágjuk a gyümölcsöt félbe, kaparjuk a magokat a környező rostos pépet. Vágjuk a tököt szeletekre vágva őket a héja.
- Ha köszörülés tök akkor használja a húsdaráló, vágja el a pépet darabokat, hogy azok szabadon áramolhat a tölcsérbe. Finomkodik nagy sejteket.
- Ha nincs különleges sajtó, hajtsa sajtvászonról négy rétegben, tedd rá kapott egy csomó tök, gyűjtsük szövet csomópontot.
- Az így kapott tasak, tegyük egy tésztaszűrő, amely be van állítva egy serpenyőben. A géz sütőtök, tegye az igát. Várja meg, amíg levet stechot a serpenyőben. Te is segíthetsz egy kis kezét, szorította a táskát mindkét oldalról. Ne próbálja meg növelni a nyomást, különben a sütőtök húsa pontszám géz és leve nem folyik. Ön kap a lé az első préselés.
- A megmaradt pépet át egy bankot, adjunk hozzá egy kis vizet 1:10 arányban, amely egység - a víz mennyisége, forrásig melegítjük, de nem forraljuk fel. A kapott masszát nyomja meg. A levet az első megnyomásával a lé ne legyen zavaros. Használják, hogy a kocsonya. Vagy akkor adjunk hozzá cukrot ízlés szerint citromsavat és egy ital elfogyasztására.
- És mi köze az első megnyomásával a lé? Drain azt tiszta zománcozott edény, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és a citromsav. Heat 90 ° (a lé kell lennie a határán forrásban), pasztörizálás 5-10 percig, amíg a cukor feloldódik.
- A forró öntsük steril edényekbe száraz, előmelegített kemencében hermetikusan ukuporte. Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja egy takarót, hagyjuk, amíg hideg.
- Tisztított sütőtök - 2,5 kg;
- cukor - körülbelül 300 g;
- Lemon - 0,5 ps.;
- víz - 0,5-1 liter.
- Mossuk az egész tök, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a rostos cellulóz ahol ültek. Vágjuk a szeleteket, vágja a héja.
- A tisztított sütőtök kis darabokra vágjuk, hozzá egy széles serpenyőben vagy tálba. Vízbe öntjük úgy, hogy lefedett az alsó 2 cm.
- Helyezze az edényt a lassú tűzön, időnként megkeverve, főzzük puhára, sütőtök. Rajta akkor megy körülbelül negyven percig.
- Tolja el a tartalmát a serpenyőben egy tálba, összetörni turmixgép. Vagy tegye a sütőtök egy szokásos keverőt és őrölni a püré.
- Tedd a cukrot, meglocsoljuk citromlével facsart egy citrom, keverjük, hogy feloldódjon a cukor. Ha egy sűrű mártást, adjunk hozzá egy kevés forró vizet.
- Készítsünk egy szitán, amely rákerül a serpenyőbe. Kis adagokban feküdt sütőtök püré, egy kanállal törölje át egy szitán a serpenyőbe.
- Kapacitás juice párolt hogy majdnem forrásig. Juice csak inog kissé, de nem forraljuk fel. Melegítsük elő 10-15 percig.
- Készítsünk steril jól melegítjük üvegekbe fedéllel. A forró öntsük a lé nekik. Azonnal hermetikusan ukuporte.
- Fordítsa fejjel lefelé, csomagolja takaró hagyjuk teljesen kihűlni.
- Pumpkin - 1 kg;
- Víz - 2 l;
- cukor - 0,25 kg;
- citromlé egy citrom.
- Mossuk sütőtök, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és a cellulóz, amely a közepén. Vágjuk a tököt szeletekre, héja. Dörzsölje egy közepes reszelő. Fold egy zománcozott edény.
- Egy másik serpenyőben főzzük a szirupot a víz és cukor. Töltsük őket reszelt tököt. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig, időnként megkeverve, hogy a tömeg ne melegedjen túl.
- Törölje át egy szitán. Pour a lé az edénybe, adjunk hozzá a lé egy citrom, és ha szükséges, lehet forró vízzel hígítjuk, amíg a kívánt konzisztenciát. A hőmérséklet 90 ° előmelegítési levet 10-15 percig.
- A forró öntsük sütőtöklevet steril száraz üvegekbe hermetikusan ukuporte. Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, csomagolja takaró. Hagyjuk, amíg hideg.
Megjegyzés: Ha nincs egy szitán, vágjuk a tököt egy mixer. Állítsa be a sűrűséget lé forró víz hozzáadásával. Pasztőrözés végezzük a leírt módon a fenti.
takarítás tip
Mint látható, a felkészülési lé semmi nehéz.
Sok receptek nem adja meg a meghatározott összeget a cukrot. A tény az, hogy minden attól függ, az édes sütőtök és az íze hostess (és a háztartások, természetesen). A citromsavat is adunk íze. Meg kell jól érzi magát a lé, mivel nem csak javítja az ízét, hanem arra is szolgál, mint tartósítószer.
A kész levet lehet vastag, szinte viszkózus és vizes. Ez attól is függ a hozzáadott víz mennyisége a sütőtök pürét.
Kötelező feltétel még melegszik megelőző csomagolás előtt juice üvegekbe és lezárjuk capping. Csak ezután a levét állni és tárhely nem penész.