Főzni szűzérmék a sütőben

Keverjük össze a hozzávalókat a pác. Keverjük össze egy kis tálban a citromlevet és az olívaolajat, a fokhagymát, rozmaring, kakukkfű és só simára. Öntsük a keveréket egy 4-literes műanyag zsákba. [1]

Ha szükséges, akkor módosítsa a pác, hozzá más fűszerek, fűszerek és ízesítők alapuló egyéni ízlés preferenciák. Akkor is helyettesítheti a másikat pác. Csak ne felejtsük el, hogy a pác tartalmaznia kell sav-, olaj- és aromák.

Kabát a sertés szűzpecsenye. Helyezzük a bélszín egy zacskóba a pác, és fordítsa többször is, a hús borította minden oldalról.

Nyomja ki a felesleges levegőt a zsákból, megnyitva a kis csomagot, és segítő kezet. Azonnal közel.

Páclében legalább három órán keresztül. Tedd a táskát a pác és sertés szűzpecsenye a hűtőben. Hagyjuk ott három órán át, vagy akár egy éjszakán át.

A folyamat néhány alkalommal kapcsolja a csomagot a hozzávalókat a pác újból összekeverjük és bevont sertés.
A hosszabb ideig pácoljuk szűzpecsenye, annál illatos, nedves és puhább lesz főzés után. Nem pácolt húsok több mint 12 órán át, mint a fordított hatást lehet kapcsolni, és a hús kemény.

Távolítsuk el a szűzpecsenye a pác csak a főzés előtt. Tartsa a húst egy csomagot, vagy a mosogató, hogy az üveg a felesleges pác. Azonban nem tiszta vágás a gyógynövények és a pác, a felületen maradó.

2. módszer a 4:
Második rész: Edit grillezés

Melegítsük elő a sütőt, és serpenyőben, amelyeket fel lehet használni a sütőbe. Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius-fok, és hő-2 evőkanál (30 ml) az olajat vagy vajat egy serpenyőben közepes hőfokon.

Ha nincs serpenyő, amelyet fel lehet használni a sütőbe, hogy a hús pörkölés pan rendes. Csak azt kell járulékosan készítsen egy tepsibe vagy sütőedénybe, kenje meg zsírral a főzéshez. Transzfer a sült húst a serpenyőben egy tepsibe, mikor lesz kész a pörkölés a sütőben.

Sear a szűzpecsenye. Helyezzük a húst egy fűtött serpenyőben, és megsütjük minden oldalról, amíg a szűzpecsenye pirított.

Fry szűzpecsenye 15-20 percig. [2] Az edényt levesszük a hő, és át együtt szűzpecsenye a sütőben. Főzzük gyümölcslevek távon egyértelmű, és a hús már nem lesz rózsaszín, kb 20 perc.

Hagyjuk állni 5-10 percig. Vágás egy kicsit hűvös, de továbbra is meleg lesz.

Szűzérmék Vágjuk szeletekre körülbelül 1,25 cm.
Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Pour szeletelt húst gyümölcslé a serpenyőbe.

3. módszer a 4:
Harmadik rész: sütés kemencében egy grillfűtőtest szerkesztése

Melegítsük a grill elem 10 percig. Az edényt levesszük a grill, beépített íróasztal.

Modern grillezés elemek készülnek a beállított hőmérséklet. Ha csak egy ilyen elem, akkor a legmagasabb módot. Ha nem, csak bekapcsolni.
Használja a serpenyőben a rostélyt beépített, hanem egy egyszerű sütőedénybe. Rack lehetővé teszi a zsír lefolyni, így a hús ne melegedjen túl.
Ne kenje a serpenyőben, és a zsírt nem sorakoznak fóliával.

Helyezzük a szűzpecsenye egy serpenyőben grillezésre. Tedd a húst a közepén a rács, és helyezze az edényt a felső polcra a sütőből.

Vágási kell kb 10 cm-re a fűtőelem a grill tetején a sütő.

Fry nyírás 8-10 percig mindkét oldalán. [3] Amikor a hús jól pirított, távolítsa el pan a kemencéből, és kapcsolja vágás. Tedd vissza, és továbbra grillezés.

Az összes főzési idő mintegy 16-24 perc.

Hagyjuk állni 5 percig. Kissé kihűlni tálalás előtt bélszín.

Szűzérmék Vágjuk szeletekre körülbelül 1,25 cm.
só, bors, ha szükséges.

4. módszer 4:
Negyedik rész: Variációk szerkesztése

Kísérlet a különböző pácok. A legtöbb marinírozott áll olajok, savak és ízek, de lehet egyszerű vagy összetett Önnek.

Próbálj ki egy egyszerű pác fokhagyma, olívaolaj és ecet.
Időt takaríthat meg, használja a kész pácok vagy vinaigrette.
Készítsünk pác szósz maradék, így azt a felforraljuk. Csökken a hő és főzzük a pác, amíg megvastagszik, hogy körülbelül 2 evőkanál (30 ml).

Használjon száraz fűszerek, amelyeket készült a különböző gyógynövények és fűszerek.

Általánosan használt fűszerek szűzérmék közé petrezselyem, bazsalikom és koriander.
Akkor dörzsölje a fűszerezés a húst néhány óráig főzés előtt úgy, hogy kellemes illattal átitatott, és csináld magad a vágás megkezdése előtt.

Próbálja sóoldattal. Sóoldat különösen jó, ha azt szeretnénk, hogy főzni egy szaftos sertés szűzpecsenye.

Áztatás húst sós vízben 30 percig. Tedd nyírás sóoldattal a hűtőszekrényben.
Az íz javítása, hozzáadjuk a sós fűszerek és gyógynövények, mint a petrezselyem és a fokhagyma por.

Fedjük máz. Zsírbontó máz keresztül főzés ecset után megpirítjuk a serpenyőben, de mielőtt tedd a sütőbe.