Főzni tészta 10 alapvető tipp, brokkoli - Blog a finom ételek
10 tipp, hogyan kell főzni tészta:
- Vizet önteni széles serpenyőbe. Kis víz = tészta összeragadt. Széles és sekély pan jobb, mint egy kisebb átmérőjű mély.
- Sóval. A só teszi az ízét a tészta jobb. Harmadik teáskanál per gallon vizet.
- Hagyja, hogy a víz forrni. Nem szabad abba intenzív keverés közben forráspontig.
- Mérje ki a tészta. Figyeljük meg, hogy főtt puha kétszer. Az olaszok lemezeket kalibrált lyukak, azt használja a konyhai mérlegek. Egy adag - 100-120 gramm.
- Lassan hozzáadjuk a tészta a vízben. Ideális esetben a víz ne forrjon. De ha a víz még mindig megállt, hogy forrni - ne aggódj.
- Keverjük, keverjük, és keverjük újra. Ha nem keverjük össze a tésztát elején főzés, összetapadnak, és tartsa be a serpenyőbe. Tehát keverjük.
- Amikor a víz forrni kezd, ismét erőteljesen, miközben időt. Pasta durumbúza (és más, és nem vásárolnak) főzött 8-12 percig. A pontos időt nézi a csomagoláson.
- Csökkentse egy kis tüzet - nem adnak túl sok hab képződik. Figyelemmel kíséri a folyamatot.
- Az egyetlen módja annak, hogy megtudjuk, hogy a tészta kész -, hogy megpróbálja őket. Ezeket meg kell kissé átsütött - al dente. Kissé - egy kicsit, ha vágjuk makaróni - nem kell átsütött tészta fehér a központban, de csak egy kicsit több, mint egy sötét terület.
- Dobd el a tésztát egy szűrőedény, rázza meg, és hagyja lefolyni a felesleges vizet. Ha a főétel, nem szükséges, hogy mossa ki - elmossa a keményítő és a finom szósz nem fog ragaszkodni a tészta. Ha teszünk egy hideg saláta - majd alaposan öblítse tésztával, majd összeragadnak egy alaktalan tömeg.
- Széles serpenyőben.
- Sót.
- Colander.
- Spoon hosszú nyéllel.
- Óra vagy egy konyhai órára.
Share „10 tipp, hogyan kell főzni a tésztát”
Apróra vágott csirke mexikói módra
Egyszerű és finom tészta szósszal