Főzni tiramisu otthon
Ma szeretnék mondani, a tiramisu, a legendás olasz ételeket kínál.
Megverték, és mindenki által ismert felnőttek és gyerekek is, ami sok ember tudja a receptet, és azt hiszik, hogy tudják, hogyan főzzük. De egyre inkább nem.
Úgy jött hozzánk az Olaszország déli részén, és a történet arról szól, hogyan kell elkészíteni ezt a desszertet, hogy ott van, és próbálja meg, hogy a jobb recept a klasszikus tiramisu.

A szó szerinti fordítása a neve ennek a desszert - „emelj fel”, de gyakran ez értelmezhető - „Take Me Tender”, és az ügy valószínűleg az a tény, hogy a régi időkben, ez az étel tulajdonított mágikus tulajdonságokkal afrodiziachnye.
Hogyan készítsük elő a klasszikus tiramisu - egy recept a házi

A recept ennek olasz tiramisu

Először is, vegyük két csésze eszpresszó - erős főzött kávét és hűtött

Adjunk hozzá egy kis pálinkát lehet használni erre a célra amaretto likőr, édes vagy borpárlat, ez nem valami különleges előírások, ez nem a legfontosabb dolog a tiramisu, és itt is valahogy svoevolnichat

Mascarpone - ez teljesen krémes, sima és elég zsíros sajt, elég műanyag nélkül szemes túró

Tovább nélkülözhetetlen termék a tiramisu - ez keksz Savoyardy, teljesen száraz, a héja cukor az egyik oldalon
Klasszikus recept tiramisu szükségszerűen magában foglalja a két összetevő közlésével függetlenség étel és az eredetiség: mascarpone és kekszek Savoiardi

Egy másik termék, amely mindig rendelkezésre áll - ez a tojás

Mivel tojást használnak nyers formában, szükséges, hogy megvédjék magukat a különböző fertőzések, és erre a célra, a felhasználás előtt ezeket jól kell mosni meleg vízzel és szappannal
Első főzés tiramisu desszert

Take 6 tojás, és külön a fehérjéket tojássárgája
A fehérjéket adjunk hozzá egy kis csipet sót vagy citromsavat és egy keverővel, verte, amíg jól megalapozott hab
hogy a hab kész, akkor csak akkor ellenőrizze, hogy fordult a csésze felvert fehérek és súlya nem esik ki a tálból - készek

A tojássárgáját adjunk hozzá 6 evőkanál cukrot és habverővel keverő, amíg homogén és feloldjuk a cukor

A tojássárgája hozzáadásával 500 gramm sajt és egy keverő, először alacsony sebességű, vezetni be a sárgáját mennyiségben legalább rpm keverési sebességgel

Miután a sajt a sárgáját válnak homogén masszát, őket a hab a fehérjék

Öntsük kávét egy tálba

Kihagyja a cookie-k és a kávé várakozás, ha táplálja a nedvesség, a lényeg ebben a folyamatban - nem túlzásba, különben a cookie-kat, szét fog esni

Helyezi beáztatott sütiket az alján a penész, ha van egy kis méretű, osztható két részre

Most óvatosan, sietség nélkül, keverjük össze a tejszínt, erre fordult a spatula egy kört a tengelye körül, keverjük alulról felfelé, így történt, hogy ne hozza le a levegőt a hab

Töltsük formák krém

Meg kell, hogy érintse a penészgombák az asztalon, a krém tömörített és elhangzott az egész felületén a penészgombák és eltávolítjuk legalább 3 órán át hűtőszekrényben, előnyösen éjszakán át keverjük

Cool csempe étcsokoládé a hűtőben, dörzsöljük át a reszelő, és szórjuk a tetejére a desszert
Ott azért van szükség, hogy minden kanál, elküldte a szájában volt egyértelműen a krémet egy darab kekszet, meg kell áthatolni krémet kanállal az aljára, és megragad egy darab a cookie-kat.
Ez a megfelelő recept egy igazi olasz tiramisu, de ez nem mindig lehetséges, hogy készítsen, hogy így, de néha ez nem szükséges. Megváltoztatása után a recept, akkor kap egy csomó új, finom desszertek, mint.
Ha úgy történt, hogy a kész sajt, mascarpone és kekszek Savoyardy nem lehet vásárolni, és a desszert érdemes a menüben, hogy próbálja meg a saját kezét
Hadd adjak egy egyszerű módja annak, hogy megoldja ezt a problémát
Hogyan készítsünk mascarpone sajt otthon

- Ehhez, hogy egy 3-literes fazékba, öntsük 2 liter tejszín, a hő a hő körülbelül 70 fok (buborékok megjelennek)
- Oldjuk fel 2 teáskanál ½ órán át. Spoons citromsav és öntsük tejszínt
- Alacsony hőmérsékleten Gray krém, folyamatos keverés közben, forralás nélküli
- Miután hengerelt tejszín, vegyük le a tűzről, és tegye hideg helyen hűti
- A hideg tömeges elterjedése a pamutrongyot és táska árukapcsolás
- Felfüggesztő zsákot egy tál lecsepegni 5 - 6 óra, előnyösen egy éjszakán át
- Shift a súlyt a csésze és jól keverjük össze és őrölt hogy egy egyenletes, rugalmas tömeget nélkül csomók
- Két liter kapsz 500-600 g kész sajt
Főzni keksz Savoyardy

Elkészítéséhez szüksége van:
- 3 tojásfehérje
- 2 tojás sárgája
- 70 g cukor
- 50 g búzalisztet
- 30 g porcukor
- Beat, amíg puha csúcsok fehérjék
- Add a cukor felével, és habverővel, amíg feloldódik
- A maradék cukorral, hozzáadjuk a tojások sárgáját
- Megverte egy keverő, amíg könnyű árnyalatú
- Keverjük össze a két tömeg és öntsük a átszitált lisztet
- Keverjük óvatosan alulról felfelé homogenitásig
- Az így kapott tésztát fektetik a csöveket táska
- Feküdt a sütés pergamenre
- Szorította a tészta csomag, hogy pálca körülbelül 8 cm
- Tetejére szórjuk porcukorral, cukor, és hagyjuk 15 percig - 20
- Süssük 15 percig egy kemencében 200 fok
- Sütés után levegőn megszáradni őket a sütő ki van kapcsolva
Most itt van néhány tiramisu recept, hogy lehet főzni otthon
Tiramisu otthon

A recept eltér az olasz, hanem a jogot, hogy

- A tál feküdt ki a sárgáját, és öntsünk porcukor
- Keverjük jól össze, amíg a tömeg egységessége
- Keverés közben, meleg 5 percig vízfürdőn
- Hagyjuk kihűlni, és habverővel addig, amíg könnyű hang
- Adjuk hozzá a mascarpone sajtot, óvatosan avatkozott teljes tömeg egységessége,
- hozzáadása Beulis
- Egy másik tálban tejszín hab habverővel
- Spread a súlya a tojássárgáját és habverővel, amíg krémes
- Alján a penész terjedését krém
- A cookie-k megtermékenyíteni hideg kávépogácsát és lefektette a forma
- Meghintjük reszelt csokoládé vagy kakaóport
- Záró felületi réteg krémet
- Tovább réteg impregnált kávé, keksz
- És a felső réteg krém
- Forma desszert tegye be a hűtőbe legalább 6 órán át
- Amikor készen meghintjük kakaóval vagy reszelt csokoládé
- tiramisu kész
Tiramisu otthon sietve

Teljesen főzési folyamat, úgy vélem, hogy nem szükséges leírni
Ő teljesen azonos az előző recept és is első a készítmény a krém, majd töltés a penész, de része ez a recept a következő:

Főzni tiramisu otthon. A klasszikus recept a fényképet Piggy népi bölcsességek.