Főzni zselés
Mindannyian a gyermekkortól ismert ilyen italt kocsonya. Valaki szereti, van, aki nem, de hallottam róla szó mindannyiunkat. De itt van a szakács zselé nem tudom, hogy sokkal több.
Bármi zselé nem szeretne főzni - tej, eper, méz, vörös áfonya, akkor feltétlenül szükség van egy keményítő. Ezért szükséges, hogy tudja, hogyan kell főzni a keményítő, így a zselé kiderült igazán ízletes és étvágygerjesztő. Ez a helyes infúziós keményítő technológia határozza meg a végeredményt.
A keményítőt leggyakrabban burgonyából készült. Erre a célra ez eldörzsöljük ismételten mossuk, és állandó keményítőre rendezni az alján. Ezen túlmenően, a keményítőt készült kukorica, búza, és még csicsóka.
A keményítő lehet használni nem csak azért, hogy kocsonya. Ez egészül ki gyümölcsitalok, zselé, gabona, gyümölcs zselé és még jobban megfagyott. Belőle termelnek whisky, használja azt a készítmény édesipari termékek. Továbbá, a keményítő előállítására használják a híres keleti édességek - Turkish Delight. És az ő East hozzáadjuk a hús, zöldség vagy hal ételek, hogy gyorsítsák fel az időben ezek előállítására.
Ami a zselé, először el kell dönteni, hogy mit szeretne inni - folyékony vagy nagyon sűrű. Attól függően, hogy az összhang a keményítő norma eltérő lehet. A folyékony zselés elegendő ahhoz, hogy az S-1 kanál keményítő alapú vízüveg. Ha azt szeretnénk, hogy egy vastagabb italt, akkor jobb, hogy egy pohár vizet minden 1,5-2 kanál keményítő.
A keményítő minden esetben lehetetlen öntsük a vizet a szokásos módon, így például cukor vagy só. Eleinte azt kell külön oldódik vízben. Ahol a vízben van, hogy hideg. Ha oldódott keményítő előre, mielőtt hozzátéve, hogy a folyadék akkor kell keveredni, mert végül is leülepszik az aljára. Ezt követően, kívánatos, hogy a csatorna egy szitán keresztül, és ezután beleöntöttük egy szirupot.
Ne felejtsük el, mint a keményítő főzni rendesen. Meg kell önteni egy nagyon vékony sugárban, és azonnal keverjük. Ellenkező esetben, egy zselés csomókat képeznek, amelyek befolyásolják a megjelenését és ízét.
Kissel hozott egy meglehetősen magas hő és forralunk. Ebben az esetben, az szükséges, hogy erőteljesen keverjük, hogy a tömeg változatlan marad egyenletes, és nem ragadt az aljára.
Ennek alapja a zselé, akkor bármilyen gyümölcs vagy bogyó leve, vízzel hígítjuk, és lekvár, friss gyümölcs, tej, méz, vagy akár zabpehely. Ettől amelyből készített zselé, és a választás függ a specifikus típusú keményítőt. Például, ha úgy dönt, hogy főzni a tej puding, burgonyakeményítő ismerős számunkra kívánatos helyére kukoricát. Ebben az esetben az ital lesz egy gyönyörű hófehér színű.
By the way, tartsa szem előtt, hogy egyes keményítő elnémítja az ízét a cukor, ezért szükséges, hogy adjunk egy kicsit több cukrot kocsonya. amit szeretsz.