Fried rókagombával - Válogatott recepteket és tippeket főzés, gomba helyszínen
Chanterelles pörkölt - hihetetlenül ízletes és egészséges ételeket. Sok recept, ahol a szelíd és puha terméket megsütjük egy külön edénybe, és ezzel együtt a hagyma, burgonya. Ezeket ki lehet egészíteni a bármely álláson, és a legérdekesebb gomba íze kiderült formájában sült, kombinálva tejföl vagy tejszín. Azonban el kell készíteni, megtekintéséhez hétköznapi étel nem olyan könnyű. Szeszélyes erdei gyümölcsök speciális előkészületet igényel sütés előtt. Ha megfelel a feltételeknek, akkor sült rókagomba lesz az egyik kedvenc ételek az egész családnak.
Fontos, hogy megfelelően előkészítse
Nem számít, hogyan kívánja megsütjük rókagomba. Fontosságát előkészítésre:
- Friss gyümölcs alaposan mossuk, tisztított levelek, fű, szúnyogok.
- Vágja a gyökerek és a bazális része, rothadt helyen.
- Száraz-mosott gombát egy szalvétát.
- Vágott nagy gyümölcsöket darabokra.
Erdei termék ne legyen túl nagy, mert ez nem úgy néz ki, nagyon szép a lapra. Van is egy lehetőség, hogy a nagy gyümölcs nem főtt alaposan.
Főzés: hányszor és mennyi ideig
Hasznos piros gomba - egy egyedülálló termék. Muszáj, hogy főzzük főzés előtt? Ezek a gombák nem férges, és sok szakács nem forraljuk őket sütés előtt. Úgy véljük, hogy az ilyen elősütött termék forralás nélkül sokkal gazdagabb íz és juiciness. Azonban nem kockáztatják az egészségügyi és ki magukat a mérgezést. Helyesen lesz pre-felforraljuk, és csak ezután sütjük a rókagomba. De ebben a folyamatban kell, hogy kövesse a szabályokat:
- Készül gyümölcs fel egy serpenyőben.
- Öntsük a hideg víz és a terméket ázni 20-30 percig.
- Drain vízzel egy szűrőedény.
- Forraljuk sós vízben, majd tegye egy serpenyőben áztatott gyümölcsökkel.
- Forraljuk 15-20 percig, engedje le a vizet, ismételje meg az eljárást.
- Lecsepegtetjük.
Sokan nem tudják, hogyan kell főzni gombát sütés előtt, és nyugalmat főzzük egy órát. Nem kell megemészteni ezt a terméket, hiszen az egész gomba íze maradhat a húslevest.
Gorchat sütés után? Kitalálni, mit kell tenni
Mielőtt megismerkedhetnek a recept sült gombás ételek, fontos tudni, hogy egy ilyen funkció - néha rókagombával íze keserű sütés után. Ezzel mit lehet csatlakoztatni?
- Nem teljesítette a feltételeket az előkészítés és forrás a friss gyümölcs. Ez különösen érvényes a gyökér a körülmetélés. Ez az alsó része a lábak a legkeserűbb gomba.
- A keserűség néha annak a ténynek tulajdonítható, hogy a terméket a sült után két órán belül gyűjtemény.
- Sütés gyümölcs használták felolvasztás után hosszú laikus fagyasztani.
- Talán a serpenyőben hamis volt gomba. Amellett, hogy a keserűség, hogy van egy kellemetlen íze. A legkisebb gyanúja toxikus termékek sürgősen szükség van, hogy megszabaduljon tőle.
- Az ok eshet a használata étolaj avas vagy tejfölt esedékes.
- A betakarítás száraz nyáron vagy a tűlevelű erdőben, ahol a termék felszívódik gyantaszerű, keserű íze.
- Talán túlzásba edényt tűz. Sőt, attól függően, hogy mennyi ideig kell sült gomba étel, akkor viszont keserű és kemény.
Nem keserű gomba gyümölcs főzés előtt, akkor megszórjuk egy kevés ecetet, majd öblítse le.
Burgonya erdei gombákkal egy serpenyőben
- Burgonya - 1 kg.;
- gombák - 0,5 kg.;
- hagyma - 2 db. közepes méretű;
- Tejföl - 2-3 evőkanál.;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj vagy napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.;
- friss fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.
- Burgonya tiszta és csíkokra vágjuk;
- Megdaráljuk a hagymát;
- Zúzott fokhagyma egy késsel;
- Mérsékelt hő felmelegíti az olajat egy mély serpenyőben;
- Tedd olajban hagymát, fokhagymát, pirítsuk 3-4 percig;
- Add előfőzött gomba, lassú tűzön fedő alatt 7 perc;
- Tedd egy serpenyőbe, és főzzük a burgonyát fedő nélkül, a keverés faspatula, 20 percig;
- Sózzuk, borsozzuk, és megpirítjuk a gombát és burgonyát puhára;
- Készételek díszítjük növényzet;
- Add tejföllel étel alkalmazása során.
Fry a rókagomba krémmel
- gombák - 1 kg.;
- friss tejszín vagy krém - 300 g.;
- hagyma - 2 db.;
- olaj vagy vaj - 4 evőkanál.;
- fűszerek, só - ízlés szerint.
- Hagyma vágott gyűrűk, vagy fél-gyűrűk;
- Átlagban tűz hő az olajat a serpenyőben;
- Fry hagyma olaj 3-5 percig;
- Add elkészített gomba, gyógynövények, fűszerek, só;
- Fry közepes lángon 20 percig;
- Add tejföl;
- Pároljuk 10-15 perc alatt a fedél, keverés időközönként.
Rántott gomba tejfölös kész.
Az olaj lehet napraforgó, olíva, és még a kukorica. Nem szükséges hozzá túl sok fűszer és gyógynövények egy edénybe, nem vész el a gazdag gomba aromája és íze. Néha elég csak hozzá borsot és a nagy gallyakból kapor és a zöld hagymát. Ready gombák díszítik még a nyaralás asztalra, és lesz egy nagy nappali erős italt. A kezelés előtti a termék lehetővé teszi, hogy biztonságosan hez sült rókagomba a tejfölt gyerekek.
Rántott gomba hagyma
- rókák - 1 kg.;
- hagyma - 2 db. közepes méretű;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál.;
- só - ízlés szerint.
Előállítása a következő:
- Gombás gyümölcsök előkészítése és forraljuk fel.
- Hámozott hagyma csíkokra vágva. Meghajolni nem törik fel a főzés során darabokra vágjuk, nem kívánatos az egész, és végig az izzót.
- Közepes lángon, hő a serpenyőben, öntse az olajat.
- Fry hagymát 5 percig.
- Adjuk hozzá a gombát, a hagymát és a sót, főzzük további 15 percig.
Hogy chanterelles hagymával megőrizni az egyedülálló ízt, fontos, hogy ne várja meg, amíg a hagyma megszerezni egy arany árnyalat. Sült hagymával megszakítása vékony gomba íze. Ezért szükséges, hogy megsütjük, amíg puha és áttetsző színben. Készítsünk ez a recept bezárása nélkül edényt fedővel.
Vannak különféle recepteket. amelyben a gombával egészül főzés nélkül. Ezekben az esetekben a gyümölcs a serpenyőben fog szentelni a sok folyadék. Ez a fajta főzési több időt vesz igénybe, és az étel nem tud sült és párolt, egy kellemetlen ízű főtt hagymát. Ebben az esetben a gombás ételek nem zárja le a fedelet a főzés során, így a víz gyorsan elpárolgott.
