Fried Shad kulinariada
Fish nevű tőkehal férje halászati akkor nem valószínű, hogy - azt találtuk, csak a boltban, és csak a fagyasztó. Fagyasztott tetemek már lemészároltak és kizsigerelve. De ez tiszta tőkehal sütés előtt kell magát - persze, miután a feloldása is. Mérlegek az ő kicsi, de nagyon kemény és durva. A filé nagyon finom. Nincs más hal sült tőkehal nem lehet összehasonlítani - és ez puhább és szaftosabb, és még élvezetesebbé. Igen, és nem kell fojtani a csontokat. A tőkehal nem alattomos kis csontokat - csak a nagy, közel a gerincen. És távolítsa el a gerincét a kész sült hal - egy szelet tortát, hogy meg lehet csinálni, még egy villával. Általában akkor használjuk az alkalomból, hogy főzni sült tőkehal - ez nem fog csalódást okozni. Tulajdonképpen ez a recept - egy jó ok.
Olvassza hasított Notothenia óvatosan: kiemel őket a fagyasztóba, és helyezzük az alsó polcon a hűtőszekrényből. Hal kiolvasztottuk 8-10 óra. A módszer természetesen nem a leggyorsabb, de lehetővé teszi, hogy mentse maximum tápanyagokat a termék és a tápanyagokat. Ezen kívül felolvasztjuk finoman hal nem fog szétesni, ha sütés, rugalmas marad, és tökéletesen megtartja alakját. Akkor hagyja tőkehal felolvasztjuk éjjel és kora reggel megsütjük.
Miután a halakat felolvasztjuk, majd húzza le a mérlegre és öblítsük le hideg vízzel. Spread egy száraz törülközőt úgy, hogy abszorbeálta a felesleges nedvességet. Ha azt szeretnénk, akkor vágott a hasított halak ig.
Tőkehal hogy váltsanak egy mély tálba, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Vegyes.
A széles tálba öntsük a liszt - meg kell dobni a test mindegyik újra meleg.
Egy serpenyőben egy meglehetősen vastag alsó fűtött étolaj. Várja meg, hogy „sziszegte”. Mi terjedt hal liszt tésztát és megsütjük mindkét oldalát, amíg világos aranybarna. Egyes szakácsok ajánlani „gyötrelem” tőkehal a motorháztető alatt, de nem tehetem, mert túl hosszú hőkezelés vezet az a tény, hogy a sült hal, akkor csak szétesik.
A táblázat tőkehal sült párolt burgonya, saláta, mártások a hal.
További információk a témával kapcsolatban:
Főzni egy rózsaszín lazac fóliával
Sült Pollack duo fólia és a sütő
Lazac tejfölös, párolt hagymával