Friss paradicsomszósz gombával, recept

Friss paradicsomszósz gombával - egy másik nagy csere klasszikus ketchup.

összetevők:

• Paradicsom - 6 db.
• Gombák (friss) - 150 c.
• Növényi olaj.
• Vajat.
• Hagyma - 2 db.
• Zeller - 1 csokor.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Laurel, bors, fűszerek és só.

előállítás:

Ahogy gomba gomba legkönnyebben használható, de ugyanilyen jól helyettesíthető gombát. Alaposan öblítsük le a gombát hideg vízzel, pat száraz, és vágjuk négy vagy nyolc darab. Heat egy serpenyőben, és egy kis vajat szóló, gomba, pirítjuk 5-7 percig. Egy kis fazék, hő az olajat. Tiszta a pelyva hagymát és vágjuk vékony karikákra, apróra vágjuk. Tedd egy serpenyőben a hagymát és a zellert, és megpirítjuk a hagymát, amíg megpuhul. Ha ehhez hozzáadjuk a fokhagymát összekeverjük, átengedjük fokhagyma sajtó, és megszórjuk a só, bors és egy kis piros erős paprika.

Keverés, forraljuk fel, majd fektesse apróra vágott paradicsom apró kockákra. Paradicsom egyértelműnek kell lennie, a mag, és ha lehetséges, távolítsa el a bőrt. Ehhez került apróra vágva babérlevél és oregánó gyógynövények. Keverés, felfőzzük. A mártáshoz, akkor adjunk hozzá egy negyed pohár vizet, így ő volt egy kicsit vizes. Ha a mártás jön egy forraljuk, takarjuk le fedővel, és hagyjuk főzni tizenöt-húsz percig, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük le egy kicsit. Friss paradicsomszósz gombával ideális forró tészta hússal.

(Szavazatok: 3 Átlagos: 3,33)