Fül csuka otthon finom receptek
Ez az étel az egyik legrégebbi az orosz konyha és egy tápláló halászlé. Ahhoz, hogy ez illik, hogy nem minden hal, az étel íze a legjobb ezekből ragadozó fajok, mint a sügér vagy süllő. Tapasztalt halászok azt mondják a szakács fülébe jobb csuka filé.
Jellemzők főzés ételek
Fül csuka - egy egyszerű étel készíteni, de érdemes tudni, és be kell tartaniuk bizonyos technológia. Finom halászlé ki fog derülni, ha betartják a következő szabályokat:
- Pike kell nagyon friss, nem fagyasztott (ideális vásárolni élő hal);
- ízletesebb get fül, amely tartalmaz több különböző típusú halak (csuka kombinálható a sügér, kecsege, harcsa);
- Jobb, ha választani több kisebb halak, mint egy nagy, az étel nem szerzett íze iszap;
- főzés előtt a halászlé biztos, hogy kibelez;
- kis darab halat adunk a levest 10 percig, amíg a főtt ételek;
- sós víz az elején;
- fej és egyéb részein a csuka főtt át alacsony hő;
- kívánt esetben a fermentlé adhatunk rizs vagy köles, zöldség, burgonya, petrezselyem, fokhagyma, kapor, babérlevél;
- akkor jobb, hogy ne szakítsa meg az illat fűszeres hal gazdag, élénk illat;
- egy tartályt, amelyben főzik fül nem oxidált, így a legjobb, hogy válasszon egy agyagedényt vagy zománcozott serpenyőben;
- főzés közben levest nem lefedjük.

Főzni leves csuka otthon
Az orosz konyhában főzésre leves használatra különböző folyami hal, de előnyben részesítjük a levest egy csuka, mint kiderül nagyon illatos, tápláló és mégis átlátszó. Továbbá, csuka húst tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot -. Jód, cink, magnézium, kalcium, vas, stb Mivel a halak egy kis fűtőértékű, úgy vélik, egy diétás termék, és arra szolgál, hogy nyugodtan enni kereső emberek, hogy lefogy.
A klasszikus recept
A legfinomabb levest lehet készíteni a környezeti körülmények - így mondják sok halász. Azonban tápláló és ízletes halászlé lehet tenni otthon. A legfontosabb dolog -, hogy egy friss csuka. A klasszikus változat ételek elkészítése szükség ezen összetevők:
- hagyma - 2 db.;
- Pike - 1 kg;
- közepes burgonya - 3-4 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- petrezselyem (root) - 2 db.;
- bors - 6-8 db.;
- Víz - 2,5-3 l;
- babérlevél - 3-4 db.;
- vodka - 70 ml;
- vaj - 10 g;
- fűszernövények, só (ízlés szerint).
Hogyan kell főzni a levest otthon:
- Hámozzuk meg, vágjuk burgonyát kockákra közepes, tedd forró vízbe.
- Azonnal hozzá a hámozatlan, de óvatosan obmytye hagymát vágott gyökereket.
- Vágjuk apróra a megtisztított sárgarépát és petrezselyem, adjuk hozzá a serpenyőben, és figyelmét 10 percig.
- Tisztítsuk meg a csuka a mérlegről, a kopoltyú, és távolítsa el a tartalmát a hasa, apróra vágott darabokra a la carte.
- A húsleves hozzá fűszereket, és helyezze az előkészített hal becsavarozásával hőt alacsony.
- 15-20 perc múlva, adjuk hozzá a vodkát. Ez javítani fogja az ízét a kész ételt, és távolítsa el a szaga a folyó növényzet, ami jellemző a csuka.
- Kapcsolja ki a hőt, vegyük ki a serpenyőben bors, babérlevél, hagyma, és helyezzük a fülbe vajat.
- Pour az edényt lemezeken, szórjuk meg apróra vágott gyógynövények a tetején. Kérésre a szezonban a levest tejföllel.
Főzni leves hal feje

Fülét schuchimi kimegy gazdagsága. Hogy tompítsa az íze, akkor dobd húsleves kis mennyiségű friss gyömbér, ánizs és a sáfrány. Kiegészítik a illat és íz leves, akkor fehér vagy zöld kaliforniai paprika, és a petrezselymet. Elkészítéséhez az étel lesz szüksége:
- sárgarépa közepes méretű;
- burgonya - 3 db.;
- Pike fej - 2-3 db.;
- bors;
- kapor - 1 csokor;
- sóoldattal (uborka vagy paradicsom) - 1 st.;
- só;
- babérlevél.
Főzni leves csuka:
- Mossuk le a halat részek hideg vízben, távolítsa el a kopoltyú kést, helyezze a fejét egy mély serpenyőben vagy üstbe, öböl sós és hideg víz.
- Hagyjuk a folyadékot forrni, majd távolítsa el a habot a felületén a húslevest, csökkenti a hő a minimumra.
- Hozzáadjuk a babérlevelet és a hámozott hagymát és főzzük egy órát csuka. Tartályfedéí nem szabad letakarni.
- Szűrjük le a levest, adjuk hozzá a szeletelt burgonyát kockákra, reszelt sárgarépa, apróra vágott hagymát, fűszerek.
- Tovább főzzük a levest, amíg az összetevők nem szerez lágyság, miután hozzá apróra vágott kaporral.
- Szerelje le a hal feje, dobja ki a csontokat, és visszatér a húst a bankot.
- Ready halászlé melegen tálaljuk.
Főzni leves köles multivarka

Sok háziasszony inkább főzni halászlé multivarka, mert amit ő szerez hasonló ízű ételek, párolt orosz sütőben. Fül a köles, főtt ily módon megőrzi a maximális hasznos termékek tulajdonságait. Annak előkészítéséhez a következő összetevőket van szükség:
- farok, fejek, más részein a csuka - 1 kg;
- köles - 2 evőkanál. l.;
- sárgarépa;
- Burgonya - 2-3 db.;
- zöldek;
- hagyma - 2 db.;
- bors;
- babérlevél, só (ízlés szerint).

Hogyan készítsük elő a fül multivarka:
- Mosás, tiszta, ossza részekre hal. Helyezzük a csuka alján a tálba, fedjük le hideg vízzel, hogy a felső határ.
- Aktiválja a „párolás”, hogy a folyadék forrásig.
- Távolítsuk el a hab, hozzáadjuk a babérlevelet, fűszereket, sót, egy egész hagymát. Az üzemmód a „hirtelen hűtés”, a stoppert 60 percig.
- Távolítsuk el a darab csuka, szabad őket a csontok.
- Helyezzük a sárgarépát a leves, vágjuk vékony csíkokra, apróra vágott hagymát és friss fűszernövények, közepes szelet burgonya. Fül csuka kell főzni, amikor a „tűzoltó” egy órán át.
- Körülbelül 15 perc elteltével, amikor a burgonya félig kész, hozzáadjuk a köles.
- 5 percig, amíg főtt ételek cserébe multivarku hal.
- Miután a készülék kikapcsolása ad a levest betölt egy fél órát, miután a szolgálni nem egy táblázat.
kalória ételek
Filé csuka tekinthető diétás miatt az alacsony fűtőértékű. 100 g hal számlák csak 90 kcal. Ear csuka elő az eredeti recept, egy nagyon finom és gazdag, de a kalória csupán 53 kalóriát tartalmaz 100 ml ételeket. Köszönhetően alacsony kalóriatartalmú, halászlé lehet enni nagy része, félelem nélkül elveszítse az alakját.