Fül fejek Salmon

Mindenki tudja, hogy a legjobb fül nyert friss hal, kívánatos, hogy az imént fogott. És ha főtt a helyszínen a horgászat, a bográcsban, de a tüzet, majd egy levest a fül nem késleltetheti. De nem mindenkinek van lehetősége, ezért szeretnék megosztani veletek egy receptet levest főznek lazac feje a konyhában.

Ennek előkészítése étel nem alkalmas akár egész hal, és ezeket a részeket is, amelyek általában dobni: fej, farok, uszony, a gerinc és a csontok a hal.

Ha veszel a tetemet egy piros hal, akkor tudja használni, mint egész, nem dobott semmit. Óvatosan távolítsa el a filé lehet használni a főzéshez pecsenyék vagy savanyú és főzni finom tekercs és szendvicsek.

De minden mást, ami maradt, csak a legjobb termék a főzés a levest. Is, akkor külön-külön, és olcsón vásárolni lazac fejét.

A készítmény van szükségünk:

Lazac fej - 2 db.
burgonya - 5 db.
Sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 db.
kapor - 1 kis csokor
petrezselyem - 1 kis csokor
só
fekete bors por
babérlevél

Felolvasztott vagy friss lazac fejét öblítsük le hideg folyóvíz. Adunk a víz kifolyjon, és könnyedén obsushivayut.

Obsushennye fej feküdt egy vágódeszkát, és óvatosan egy éles késsel távolítsuk el a kopoltyúk és a szemet.

Fej a vágott részek nem szükséges, áztatott hideg vízzel 30-50 percig eltávolítására vér és a nyálka.

Áztatott fej lazac halmoztak egy serpenyőben, töltse ki hideg vízzel, sóval és forralunk, hogy egy kis tüzet. 30 percig főzzük, folyamatosan eltávolítjuk a zaj (hab).

Lyukas kanállal óvatosan távolítsuk el a fejét a serpenyőt a lemezt, és így a halak egy kicsit hűvös.

A hal húsleves hozzáadásával kockára vágott hámozott burgonya. Forraljuk fel újra, hogy egy kis tűz.

Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és az apróra vágott hagymát.

Ismét mi hozza a levest, hogy a forraljuk, és eltávolítjuk a habot, amíg kész főzni zöldségeket egy kis tüzet.

Míg ha a zöldségeket a húsleves, szét a fejét. Külön a húst a csontokról.

Amikor a burgonya és a sárgarépa kész, adjunk a levest apróra vágott kapor és a petrezselyem, valamint a kiválasztott kicsontozott húst. Só, bors, tedd a babérlevelet, és hozd a készenlét fülébe.

A kész levest öntenek lemezek és hívja szeretett férje, hogy megpróbálja.