Füstölt lepényhal - prokoptim


Csak egy smokehouse lehet ideje elhelyezkedni hat ezeket a halakat, ezen az alapon, vettünk lepényhal. Lepényhal füstölt történik egy időben, hogy halat holnap csinálni. Valamilyen oknál fogva, a tegnapi hal mindig keserűség, még ha csak a dohányzás és bükk alma.
Hozzávalók füstölt lepényhal
• Sima lepényhal (fagyasztott) - 6 db közepes méretű;
• só ízlés szerint;
• bors (őrölt fekete) ízlés szerint.
Felkészülés lepényhal
Kisoni így fekszenek a levegőben, hogy ő felolvasztjuk.

Vágjuk a sarokban lepényhal fejét és levágta uszonyok és a farok - lehet használni a halakra olló. Kizsigerelt hal, távolítsa el a belsőségek, a halat óvatosan.

Óvatosan öntsük a sötét oldalra lepényhal forró vízzel, majd teljesen eltávolítani pikkelyek a bőrt.

Fold tiszta halat egy tálba, sózzuk ízlés szerint, így prosolitsya körülbelül egy óra.

füstölt lepényhal
Füstölt lepényhal jobb felhasználása bükk chipek és almafák, és mielőtt a grill hal, chips legyen nedves. Lepényhal, amikor elszívta sokat veszít nedvességet, így chips legyen nedves.
Rázza le a sót szemek lepényhal, elterjedt a halat a grill és ad neki egy jó száraz le a szél.

Miután kiszáradt hal, bors ízlés szerint mindkét oldalon.

Koster kész, smokehouse áll a tüzet.

Spread az alján a smokehouse nedves chipek, tegye zsír tálcát, közel a kapocs üres smokehouse a chipek enyhén melegítjük, és így a keserűség gőzzel.

Nyissa meg a smokehouse 10 perc után, amelynek során chipeket melegítjük. Felszabadító gőz, tedd a felső polcon rács hal, ami elterjedt, hogy a tetemek nem érintkeznek egymással.

20 perc múlva, lepényhal kell kijutni a smokehouse, fordító- és ismét hozott egy smokehouse öt percig.

Kapunk kész a hal, hogy ez egy kicsit hűvös levegő.

Hot füstölt lepényhal kész.


Lepényhal füstölt
Annak érdekében, hogy megtalálja a megfelelő füstölt lepényhal, még el kellett menni a halpiac. Nem üzletek jó tiszta lepényhal
Prep idő: 1 óra, 20 perc
Főzési idő: 1 óra, 45 perc
Hozzávalók:- Lepényhal - 6 db közepes méretű
- Só ízlés szerint
- Pepper (fekete por) ízlés
utasítás:
Kizsigerelt lepényhal, vegye ki a belsejét, én. Hajtsuk a halat egy tálba, sózzuk, így prosolitsya körülbelül egy óra. Koptok lepényhal 25 perc.
- Makréla füstölt ...
- rasp füstölt
- füstölt kapelánhalászati
- Perch füstölt
- füstölt harcsa