Füstölt ponty otthon - prokoptim
Határozottabb dohányzás ponty hazai smokehouse fotókkal
Ahhoz, hogy nyugodtan füst ponty az otthon, a gyors és nem túl telített pácolás kell érezni a legnagyobb bizalmat a „tiszta” eredetét, az abszolút frissesség (ponty, hogy fogott ugyanazon a napon, és csak ideje, hogy aludni, mielőtt lemészárolja a pácolás, majd füstölt). Hozzáadása fűszer, hogy a folyó vagy tó Kerületi ponty - kívánt folyamat, amely lehetővé teszi, hogy kiegyensúlyozott ínycsiklandó illata a dohányzás a végtermékben.
Koriander mag gondosan istolchom zúzó bors Válogatott, forgalomba őket egy kerámia habarcs.
Csatlakoztassa kapott bors fűszerezett koriander keveréket kősó.
Most folytassa közvetlenül a pác, fűszeres Öntsük a keveréket megfelelő mennyiségű finomított olaj összekeverjük őket, amíg a teljes emulgeálásához illatos olajok pontyok.
Nashinkuem toque kés fogai tar fiatalos lédús fokhagyma váladékozó gyógyító során illó szeletelés.
Lila izzók kell vágni meglehetősen vastag tollak (szeletek / szegmens).
Ponty fejét levágták. Mi nem használható ponty, az otthoni dohányzás, valamint a gazdag leves pripasom küld a hűtőben.
Is megszabadulni az összes ig és vékony farka. Tesszük azt óvatosan, mert a friss ponty szép erős kötődés ig, és a kar egy éles késsel könnyen lecsúszhat a vágás során hal, amely tele van kellemetlen sérülések formájában mély vágások ujjal tartsák kivágni ig kezét.
Mossa felkészült az otthoni dohányzás hasított ponty.
Drain a halat, mielőtt a pácolás.
Obmazh fűszervajjal tetemet ponty minden oldalról - kívül és belül egyaránt.
Hagyja elkészített ponty pácoljuk néhány órán át hideg helyen.
Négy részre tagolódik apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Helyezze ezeket minden pácolt hasított ponty.
Add metélőhagyma gerendák a mi ponty.
Helyezi a hal egy otthoni smokehouse készült dvadtsatilitrovogo a pot friss cseresznye-tölgy fűrészport a padlón, két lehetőség Dish-zhiroulavlivatelya, fedél szerelt több mint egy tüzet egy vastag fémlemez egy lyuk.
Fedjük le az edényt fedővel.
Egy órával később, a ponty, az otthoni dohányzás lehet kitölteni. Nyissa ki a fedelet. Itt vannak a arany, az illata füst, csípős füstölt ponty! Eltávolítja őket a rács.
Füstölt ponty lehűthető, ha szükséges -, hogy vágják filé.
Podgarniruem hal saláta és krizantém, a virágok. Kellemes gasztronómiai élményt!
Füstölt ponty otthon
Folyami hal gyakran nem lehet egyszerűen vásárolni füstölt formában, így például a dohányzás ponty otthon lehet az egyetlen lehetőség, hogy próbálja meg magad és szeretteit, hogy kezelje ezt a finom, finom halakat.
Prep idő: 40 perc
Főzési idő: 1 óra, 0 perccel
utasítás:
Ponty tiszta és pácolt fűszerek több órán át. Ezt követően 01:00 a dohányzás otthoni smokehouse.
- Füstölt balti hering
- Makréla füstölt ...
- csirke dohányzás a máglyán
- Füstölt szalonna ...
- Füstölt szalonna ...
