gasztronómiai Salzburg
gasztronómiai Salzburg
Az osztrákok büszkék országukra. Miután Ausztria volt a birodalom. Magyarország, Olaszország, Csehszlovákia, Románia - osztrákok került a legjobb ezekből az országokból. Salzburg későn csatlakozott a Habsburg Birodalom. A város, valamint a régióban, ami körülveszi azt, volt független állam, amíg 1816.
Kergette komor római katolikus hercegek. Ők ügyesen elkerülte a harmincéves háború, amely elpusztította Észak-Európában több mint a második világháború. Ők töltik az állami bevételek - elsősorban pótolni sóbányák, hogy adja a város a nevét -, hogy az aranyozott barokk, udvari zene, és még pikáns, a szeretőit. Schloss Mirabell, a kertekben, amelyeket filmre "The Sound of Music", épült, kifejezetten a Salome Alt, a szeretője Prince érsek Wolf Dietrich von Raitenau, akivel volt gyerek.
Annak ellenére, hogy a későbbi szétválasztása Ausztria, Salzburg most úgy a kulináris fővárosa a világ. Több csillag „Michelin” és sapkák „Gault Millau”, mint bárhol máshol Európában. Híres Esszimmer éttermek. Riedenburg és Pfefferschiff dicséretet érdemel a modern francia ételeket kínál.
Salzburg, sok helyen, hogy legyen szíves utazás során Ausztriában Prisco kulináris élvezeteket.
Ez egy olyan város épül dekrétumaira hercegek, püspökök, a bonyolult mintákat az építészet, fehér, mint a habcsók, elképzelhetetlenül szép rozetta. Úgy tűnik, mintha ő tervezte art cukrász, mint titkos építészek törekedett nem az egyház, és sütemények.
A csillogás Cafe Tomaselli. ahol Mozart egyszer elő a forró csokoládé, a pincérek öltözött ing antik szolgál öblös üvegek einsp nner -? erős feketekávét tejszínhabbal - a márvány asztalok. Mögöttük ülni törzsvendégek, akiknek kabát díszítve nyérc, tedd a falakon a dió paneleket vadászati trófeákat.
Zenészek fehér kötényt, párja a foxtrot a fényezett, parkettás, szállítására tálcákat édességek: duzzadt schlotfeger - roll csokoládé jegesedés és tejszín belül, ragadós darab Salzburger Nockerl. Fehér rámutatott puding feltalált Salome Alt, és természetesen édes rakott rétes.
Rétes - az egyik legismertebb gasztronómiai ajándéka Ausztria világszerte.
Tény, hogy ő eredetileg tartozik. A helyiek már elsajátította a termelés vékony tészta, amelyet használnak a baklava az barátságtalan szomszédokat, a törökök, és tett egy ilyen finom gyümölcs torta.
Legjobb rétes, sokak szerint, tele van jó sajt és tört Morello cseresznye.
Japán turisták zsúfoltság a Café Cukrászda F? Rst. Ez teremti meg a leghíresebb szórakoztató Salzburgban - Mozartkugel - csokoládé golyó akkora, mint egy golflabda töltött pisztácia marcipán és nugát tekert egy portré a nagy zenész.
Azt találta 1890-ben.
A kellemes illatú fahéj és karamellizált cukorral származik standokon értékesítési császármorzsa. bombardino és meleg eggnog rum hígítjuk.
A helyi piac terjed egy görbe mentén, a macskaköves utcák környékén az egyetem területén. Vegetáriánus standokon megrakott csicsóka és articsóka, egy óriási fehér torma, szivar alakú burgonya kipfler. Minden díszített, így gazdagon mintha feltalálta az építészek a 17. század.
Közel a kioszkok értékesítési zsír farm kacsa, arany füstölt pisztráng a folyó Salzach, őz, szárított kolbász és klettsenbrot - gazdag, sötét, édes kenyér, gyümölcs, mint egy torta.
A sarkon, nem messze a Hotel Goldener Hirsch, egy másik jól ismert étterem Salzburg - Balkan Grill. Ez a sáv a beltéri kecses árusító üzletek olasz gyapjú blézer svájci kronométer hatalmas tárcsák, nyaklánc borostyán és egy bonyolult alsóneműt utasítás belga csipke. A vonal, amely tökéletes szétválasztása Salzburg társadalom tehetős nyugdíjasok kasmír, a munkavállalók fröcskölte overall, gyere ide.
Az étterem szikár ember egy kopott fehér kötényes készít régimódi elektromos tepsibe kolbász, muffin, pirítós és öntetek a boszniai hagyomány. Ez az importált csemege a balkáni tartományok, vagyis egyértelmű a cím. Marha kolbász szolgált egy hosszú zsemle hagyma, apróra vágott petrezselyem, curry csípős előétel, különösen a sör, és valószínűleg nem a legjobb étel az első randin.
Arra törekszik, hogy megtalálja a tál nélkül hagyma, menjen fel a hegyre M? Nchsberg. Ez egyike a három hegyek megfigyelhetjük Salzburg. Úgy közelében található egy hangulatos terasz mellett a Museum of Modern Art. Így könnyű megérteni, hogy miért a korszak romantika, helyét Salzburg képest Nápoly és Isztambulban. River lusta fordul át a réteken, ahol szarvasmarhák legelnek a sziklás hegyek, amelyen fekszik a hóban, míg a tornyok és kupolák, a város szikrázó napfényben.
Ausztriában élő mértékben, ezért nem meglepő, hogy azok, akik csak elfárad séta is eltarthat egy kábel autót és vissza a város a felső M? Nchsberg. A megálló közelében Stiftsb? Ckerei St. Peter, ahol sötét, porózus kovászos sült kandallókályha a 1100s.
Tegyen egy sétát vissza mentén Getreidegasse, múlt üzletek jelekkel beszélni, hogy szolgálja glögi és mézeskalács. A végén van Carpe Diem Finest Fingerfood. A modern bár és étterem. Ez az utódok Dietrich Mateschitz, energiaital gyártó Red Bull és a Forma-1 csapat tulajdonosa Red Bull Racing. Az utóbbi években, ő felélesztette a gasztronómiai élet a városban, így a csillogást és ragyogást ezt a helyet.
Egy futurisztikus Ikarus étterem Hangar-7, ahol a kiállítási teret szentelnek a gyűjtemény csillogó autók és Mateschitz gép elvégezzen rocksztárok a kulináris világ - Xavier Pellicer (Xavier Pellicer), Nuno Mendes (Nuno Mendes), Björn Frantzen (Bj rn Frantz ?? n). Még mielőtt a wasabi krém, bors Sancho és ázsiai körte, egyértelmű volt, hogy, kivéve a rétes és shnapsaeda, élelmiszer Salzburgban egy fúziós keveréke világ konyha.
Útmutató a Salzburg
Boutiquehotel am Dom
Arthotel Blaue Gans
A legrégebbi szálloda Salzburg előírja, hogy utazó több mint 660 éve, és egyesíti a modern design - füstölt üveg, szögletes bútorok. Jelenleg műemlékekben Architects, ahol van még egy pince boltíves.
www.hotel-blaue-gans-salzburg.at
Kétágyas szobában € 159
Hotel Goldener Hirsch
Szent Péter Stiftskeller
A legrégebbi étterme Európában, megnyílt az első felében a 9. században. A labirintus szobák által kezelt pincérek szolgálják fel a kiváló párolt szarvas és Salzburger knockerl. a kíséretében egy vonósnégyes játszik Mozartot.
www.stpeter-stiftskeller.at
Mintegy 75 € két fő részére
A leginkább hangulatos és meghitt a két étterem a Hotel Goldener Hirsch. Itt helyi ételeket, leves májgaluskával, sült savanyú káposztával és rétes cseresznye, tejszín és a sajt.
www.restaurantherzl.com
Mintegy 40 € két fő részére
Brunnauer im Magazin
Az épület üveg acéltámasztékra, mint den gazember alkalmazkodás „James Bond”. Ez autentikus osztrák ételeket által ínyenc. Alpine be: egy medált a borjúhús szarvasgombás paszta és kaviár tészta.
www.magazin.co.at
Mintegy 90 € két fő részére
Nagyon régi étteremben a turista útvonal. Étterem szezonális helyi ételeket, mint a gnocchi parajjal és barna vaj, kolbász szarvas-és marhahús az egyedülálló pinzgaui fajta.
www.krimpelstaetter.at
Mintegy 35 € két fő részére
Kávézó és CUKRÁSZDA
A legrégebbi kávézó Salzburg, amely által látogatott Mozart és Haydn a mecénások. Körülbelül egy tucat különböző fajta kávét szolgálnak fel a szobákban, amelyek egyaránt nagy, gazdag és kényelmes. Ez a rendkívüli varázsát a német nyelvű országokban.
www.tomaselli.at
Az eredeti és a legjobb Mozartkugel. valamint a finom sütemények minden ízlésnek.
www.original-mozartkugel.com
Több mint 40 féle kenyeret sütött egyenesen az apró pékségben. Egy jó választás a sütemények, beleértve topfengolatschen. sajttal és a szilva.
Tartják a legjobb cukrászda Ausztria: sütemény, málna, cseresznye és marcipán különösen jó. Itt csak négy asztal, de padokkal partján a Salzach fantasztikus kilátást.
Bar & Pub
Az üveg épület egy koktélbár lóg tető Hangar-7 Red Bull komplexum. Próbálja ki a Aperol fecskendő-és Sekt, nézte a légiflotta a múzeumban.
www.hangar-7.com
Több hatalmas sör helyezzük közvetlenül a szikla a vár alatti Hohensalzburg, panorámás teraszokkal város. Télen zárva tart.
A tetőtéri bár egy divatos hotel Stein. nyílik az óvárosra. Ideális hely a narancssárga gloga hűvös este.
www.hotelstein.at