Gedlibzhe csirke kabardi - lépésről lépésre recept fotókkal, csirke ételek
Mindannyian tudjuk, hogy amellett, hogy a bárány a Kaukázusban nagyon szereti csirke ételek. És ha megkérdezed, hogy pontosan mi az, ami a belőle készült ezekben déli szélességeken, kivéve grúz chakhokhbili semmi elme nem jön ... De kaukázusi konyha nagyon változatos! Főzzük a csirkét velünk kabardi - „hívókártya a köztársaság”, kielégítő és egyszerű étel nyeri meg elképesztő tejföllel és sült hagymás szósz!
Hozzávalók gedlibzhe:
- egész csirke (vagy láb) - 1 kg
- hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- paprika - 1 evőkanál
- krém (krém) - 100-200 ml
- búzaliszt vagy a kukorica - 1-2 evőkanál
- vizet vagy húslevest - 0,5 üveg
- gyógynövények, fűszerek, só - ízlés szerint
- Növényi olaj - a sütéshez
Recept gedlibzhe:
Ha az egész csirkét, meg kell „szétszedhető” az ízületek, a kiadagolt csirke darabokat sóval és borssal.
Fry a csirke 5-7 percig egy jól fűtött serpenyőben forró olajjal, majd fedjük le fedővel, hogy csirke tushilas majdnem amíg készen áll a kitűnjön juice alatt alacsony lángon 20 percig. Ezután távolítsa el a fedelet és hagyjuk elpárologni a felesleges nedvességet, hogy csak a zsír marad a serpenyőben.
Ezután küldje el a serpenyőben durvára vágott fokhagymát és gyűrűk hagyma, sütjük 3-5 percig.
Tedd a paprikás csirkét, és ha szükséges, más gyógynövények, amelyek harmonikusan kiegészíti az étkezés.
Add tejföl vagy tejszín, majd egy kis tiszta, forró vízzel vagy melegítjük húslevest.
Pour húslevest tejszínt és a lisztet, keverjük össze, csirke pörkölt a mártásban 10 percig.
Megjegyzés: szülőföldjükön kulináris gedlibzhe előkészítése különböző módokon: valaki felvesz több hagymát, és nem tesz hozzá a fokhagymát, és egyesek, hogy egy kicsit több krémet. Egyes háziasszonyok készíteni a mártást külön a csirke és csak tálalás előtt öntsük át a húst, apróra vágott sült hagymával a kása. Válassza ki az Ön által előnyben részesített és az íz!
A sütés vége megszórjuk csirke darabokat vágott fűszernövényeket - petrezselyem vagy koriander.
Terjedt ki a húst a lemezeken, és egy családi ünnep étel szolgált az asztalnál, közvetlenül a serpenyőbe. Csirke Kabarda kész!
Gedlibzhe enni a kezüket, merülő a kenyeret a csodálatos illatos mártást!
