Gomba pácolt szójaszósz
A recept pácolás gombát, amit tesz, szokatlan. Gomba lesz nagyon eltér a hagyományos savanyúságok - megszerzik sötétbarna színű, és egy nagyon finom íze van. Semmi különös - lé szójaszósz balzsamecettel 🙂 megér egy próbát, és mint mindig, lehet főzni különböző módon.
Ha nem zavar a kilátásba íze nyers pácolt gomba, nem lehet őket hőkezelésnek vetjük alá - egyszerűen húzza, és keverjük össze a pác, készítünk a következő összetevőket. Fél óra vagy két gomba már lehet, hogy 🙂 nyers gomba pácolt hamarabb és jobban kell őket vékony szeletekre vágva.
Akkor pácolt és más technológiai -, rövid felmelegedés a pác. Ebben az esetben a gombát készek még hamarabb és nagyobb mértékben lesz festve a szójaszósszal és balzsamecettel.
Fogunk jár így. Gomba hogy kicsi, hogy ne vágja, de nem egészen kicsi - a fűtési marinált gombák jelentősen csökkent a mennyiség és a túl kevés a kész formában nehéz lenne feszítse a dugó 🙂 Tovább jótanács - nem kell extra fűszer a táplálékra érvényesült íz mártással és balzsamos.
összetevők
500 gramm friss gomba
50 ml szójaszósz
50 ml balzsamecet, vagy ízlés
50 ml finomított növényi olaj
1/2 teáskanál só, vagy ízlés
1 teáskanál cukor
1 babérlevél
csipet frissen őrölt fekete bors
hogy van
1 körünk összetevőket.

2 én gomba, felzárkóztató, vágja az alapja a lábak. Túl hosszú lábak lerövidül. Viszonylag nagy példányok a felére csökkent.
3 magas oldalú serpenyőben vagy serpenyőbe öntsünk növényi olaj és szójaszósz, tegye só, cukor és fűszerek, tegye a tűz és serpenyőben fűtött pác.

4. Fel fel az előkészített gombát, és keverjük össze.

Vakfedelet pan 5, és egy rövid hő felmelegíti gombát 5-8 percig. majd hozzáadjuk a balzsamecettel és keverjük újra.

6 Gomba gyorsan kiadja a levét, és felforraljuk a pác. Távolítsuk el a habot.

7 Fenntartjuk gombát kihűlni a serpenyőben, vagy csúsztatjuk egy tálba, vagy egy korsó.
8, hogy a kínálat a táblázat horgászati gombát a pác, és kívánt esetben, hozzátéve, apróra vágott fokhagymát és petrezselyem. Store, sebes jar a hűtőszekrényben.

9 is, elvileg, és zárjuk le a gombák hosszabb tárolás (forraljuk egy kicsit hosszabb expandált forró steril edényekbe és tekercs), de a hosszabb lesz a gombát a pác, annál nagyobb lesz sötétedni. Elkészítjük kis tételekben, a könnyű használat, annál is inkább, hogy könnyű 🙂
Elvileg, a hiányában balzsamecet kézzel, a hagyományos 9% lehet használni pácolás gombák szójaszósz vagy asztali bort. Könnyebb ízlés szerint, de nem túl rossz. Ebben az esetben eltérő fűszerek felveheti más az ízlése, mint a koriander, majd az úgynevezett snack „gombát koreai» 🙂
Konzervált gombák jó lesz, és mint önindító, és az egyik a hozzávalókat a elkészítéséhez különböző saláták. Ilyen, akkor is főzni szép kebab és tapas kombinált sonkával, sajttal és koktélparadicsommal.
visszatér az oldalra