Gomba Pie, lépésről lépésre receptek

Szláv konyha mindig is híres illatos és buja sütemények. Sütés játszott életében őseink fontos szerepet. Minden fontos ünnep sütött valami különleges - és emlékérmét Húsvéti sütemények, esküvői torták, kolyadnye bagel és piték, és még sok más.
Sütemények sült Oroszországban nagyon gyakran, mivel bármilyen rögtönzött termékeiket - bogyók, lekvár, tojás, fokhagyma, hagyma, hal, baromfi és hús, gomba. Gomba pástétomok készült friss és szárított gombák, kiegészítve erdő ajándéka illatos fűszernövények, fokhagyma, szalonna, sajt és túró.
A tésztát nekik készült durva liszt alapú édes tejsavfermentáló. Most, hogy az élesztő a pitét, édes, pikkelyes vagy leveles kelt tésztát. Van is egy burgonya, és a rizs sütemény gombával.
Flan gombával
Gombás pite fogja közelíteni mind a friss és a szárított. Ha használ szárított gombát, azokat ki kell mosni, és egy éjszakán át áztatjuk az alacsony zsírtartalmú tej vagy víz.
- Vegyes gomba - 300 g
- Hagyma - 3 db.
- Vaj - 200g.
- Búzaliszt - 3,5 Art.
- Tojás - 3 db.
- Friss élesztő - '30 (harmadik tagja).
- Tej vagy víz - 1,5 Art.
- Cukor - 80 g
- Fekete bors.
- Sót.
- Enyhén melegítjük egy pohár tejet, úgy, hogy alig volt meleg. Hígítsuk egy darab friss élesztő, cukor és 2-3 evőkanál. kanál lisztet. A kapott szuszpenziót a sört a hő körülbelül 15-20 perc.
- Amikor a massza habzik és gyorsan emelkedni, add hozzá két tojást, a maradék lisztet, sót. Gyúrjuk a tésztát csomómentes, majd fokozatosan hozzáadjuk a lágy vajat. Az egyszerűség kedvéért, hogy nem kívánatos a hő a folyékony állapotban. Ez az olaj teszi a tészta sütés közben kemény.
- Alaposan összegyúrjuk a tésztát az asztalra, enyhén lisztezett. Amikor valaki befejezi ragadt az asztalra, és a kezét, és képes lesz fényes, tedd vissza a serpenyőbe, és zárja le a fedelet, vagy len törülközőt.
- Készítsünk a töltelék. Küld el, és vágja nagy szalma gomba. Vágjuk vastag hagyma felét gyűrű. Gomba és hagyma sült külön kis mennyiségű vaj, só, és a szezon ízlés.
- Jön élesztő tésztát két egyenlő nagyságú darabokra.
- A legtöbb tekercs ki alakját és méretét, az előkészített sütőedénybe. A vizsgálatot meg kell lökhárítók.
- Az alsó réteg zsír egy kicsit puha vajat. Kívánt megszórjuk friss vagy szárított gyógynövények. Share gombák réteget, majd - a hagymát.
- a fennmaradó darab tésztát roll vékony lemezek és vágjuk kis csíkokra.
Beltéri gombás pite puff-élesztő tészta
Finom, légies sütemény minden nap. Lévén, hogy vásárlás tészta elkészítése mindössze fél óra alatt.
- Csomagolás puff-kelt tészta - 500 g
- Tmin - 1 tk ..
- Oyster -150 g
- Gombák - 150 g
- Tojás - 3 db.
- Hosszú szemű rizs - 50 g
- Hagyma - 2 db.
- Vaj - 150 g
- Durva só.
- Más fűszer, amelyet választott.
- Evőpálcika és Malacka osztriga - gomba. Pirított őket vajjal. Válasszon egy réselt kanál és tegyük félre egy tálban keverjük össze a töltelék.
- Hagyma vágjuk kocka, és megsütjük olajban után megmaradt gombákat.
- Forraljuk sós vízben hosszú szemű rizs, külön - két csirke főtt tojás.
- Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót a tölteléket. Kérésre a töltelék sóval és borssal.
- A kész tésztát szétszedhető két azonos kialakulását.
- Sütőedénybe kissé meleg, ecset olaj és betette egy tésztalap.
- Osszuk rajta a keveréket megtöltésére egy réteg vastagsága nem több, mint 1 cm. Top egy második réteg tészta. Szélei mindkét kártya nedvesítsük meg a hideg víz és a csipet.
- Top torta keresztben egy bevágás, a felső réteg nem nagyban emelte a sütés folyamán.
- Díszítsük egész felületén a torta és makrokristályos köménymag és só.
- Süssük 200-220 fok 25-35 percig.
- 5 perc múlva kész a zsír a felület a gombás pite felvert tojással, hogy egy szép fényes héja.
Gombás pite fokhagymás egy kovász
Mert kell egy kicsit magasabb formája vékony acél.
- Szénsavas ásványvíz - 1,5 v.
- Tejföl - 5 Art. l.
- Búzaliszt - 3,5 Art.
- Soda - 0,5 tk ..
- Sót.
- Cukor - '30
- Chop gombát csíkokra, hagyma - kockára vágott zellert és a sárgarépát, és átengedjük egy reszelő koreai sárgarépa.
- Keverjük össze két tojás, 100 g puha vaj, tejföl, liszt, ásványvíz és szóda. Gyúrjuk a tésztát, és sűrű.
- Osszuk el két részre. Portion az alsó réteg valamivel nagyobb kell legyen, mint a felső. Roll mindkét darabot a tésztából a réteg vastagsága mintegy 1 cm-es. A föld réteg tegye egy olajozott formában oly módon, hogy szegélyek.
- A serpenyőben, hogy olvad a vaj és törje össze a fokhagyma gerezd hozzá. Fry ebben olajban, amíg aranyszínű, ropogós fehér konzerv babot. Válassza ki egy lyukas kanállal, és tegyük egy tálba tölteléket.
- Következő pároljuk a hagymát. Is választhat egy lyukas kanállal, majd tegye félre a babot.
- Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe, és öntsünk több olajat felaprított gombát és a zöldbabot. Lassú tűzön körülbelül 5 percig, majd tegye a botok a zeller gyökér és a sárgarépát, fedjük fehér mártással. Pároljuk félig főtt, adjuk hozzá a sót és a fűszereket, hogy a szeretet.
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálba töltő és tedd az alsó réteg tészta. Fedjük le a második réteget, és erősen nyomja az első. Él vízzel megnedvesített jobb tapadást.
- Süssük gombás pite hőmérsékleten 180-190 fok 35 vagy 45 perc.
- 5 percig, mielőtt a torta felülete megszórjuk durvára reszelt sajt és sókristályok. Vissza a sütőben.
Flan gombával egy burgonya szubsztrát
Nagyon gazdag torta, teljesen felváltja a második edénybe. Nagyon kényelmes, hogy vigye magával, egy piknik, a munka vagy egy hosszú utazás.
- Burgonya - 500 g
- Vaj - 100 g
- Hagyma - 2 db.
- Friss paradicsom - 3 db.
- A friss kapor - 50 g
- friss gomba - 300 g
- Bármely sajt - 250 g
- Paprika - 1 pod.
- Búzaliszt - 1 evőkanál.
- Tojás 2-3 db.
- Soda - 0.5 - 1 tk .. nem diák.
- Tejföl - 150 g
Lazy pite gombával
Csak hihetetlenül jó recept azoknak, akik szeretnék, hogy kérjük a családtagok finom süteményeket, de nem akar költeni egy csomó időt az előállítására. Ez a sütemény több mint egy óra szükséges.
- Ready nesdobnoe élesztős tészta - 500 g
- friss gomba - 200 g
- Sajt - 200 g
- Friss petrezselyem - 50 g
- Zöld hagyma toll - 100g
- Vaj - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Sót.
- Fekete bors.
- Chop gombát csíkokra, és megsütjük, amíg a vaj teljesen főtt, sózzuk, ízesítse tetszés szerint.
- Zöld hagyma és a petrezselyem apróra vágott. Lereszeljük a sajtot.
- Osszuk a tésztát két egyenlő részre, és kigurul a méret a sütőedénybe.
- Edények sütés kissé meleg és a zsírt vajjal.
- Ahhoz, hogy ez egy újabb réteg tésztát egy margó (lökhárítók).
- Adj rántott gomba kihűlni, és keverjük őket reszelt sajttal, apróra vágott fűszernövényeket és a hagymát. Megosztása az alsó réteg tészta. Felülről a második plató és elrejteni szép csipet régióban. Úgy, hogy nem kell elkülöníteni a sütés közben, akkor meg kell nedvesíteni vízzel.
- Írása rasstoyatsya torta 15-20 percig sütjük 180 fok 30-50 percig. Öt percig, amíg főtt, ecsettel a felületre a pite felvert tojással alkotnak fényes arany héja.
- Forrón tálaljuk.