Gombóc burgonyával recept
Tudod, én csak szeretem gombóc burgonya. lépésről lépésre recept fotókkal világosan megmutatja ezt! És nem csak boldogan meghintjük fűszernövények és gyúrjuk egy ropogós sült hagyma étvágygerjesztő „táskák” burgonyapürével, hanem a penész őket. Igen, igen! Hadd sok ítélik nekem furcsa, de nem bánom egy kicsit káosz a konyhában után a következő „esemény”, hogy pótolja a stratégiai tartalék a fagyasztóba.
By the way, szeretem látni, egy edénybe uralta a tölteléket. Ezért farag gombóc burgonya a meredek tesztet. Majdnem mint a galuska. De ha a „tisztelet” a kövér, inkább laza alapítvány, cserélje ki a vizet kefir és a kísérlet az összeg lisztet. Folytassuk?
Szükséges összetevők készítésére gombóc:
- Kiváló minőségű búzaliszt - 450-550 g
- Tisztított víz - 250 ml
- Só - 1/2 teáskanál ..
- növényi olaj szagtalan - 2 evőkanál. l.
A töltelék gombóc:
- Burgonya - 1 kg
- hagyma - 1 db. (Nagy)
- Só - 1 teáskanál .. (No dia), vagy egy kicsit kevesebb, ízlés szerint
- őrölt fekete bors - egy csipet
- szagtalanított növényi olaj - 4/2 teáskanál ..
- vaj - 50 g
Hogyan kell főzni a gombócokat burgonyával (én lépésről lépésre recept):
Mit adjunk a burgonya töltelék gombóc
- Csirke vagy sertésmáj. Kilogrammonként burgonya venni 300-400 g máj. És ez lehet egy kicsit. Forraljuk, amíg főtt. Vagy növényi olajban megsütjük. Ezután csavarja a daráló vagy aprítani a keverőbe. Hozzáadjuk a burgonyát, és kezdő ezen illatos gombóc töltött.
- Gomba. Például, gombák. Mossuk és apróra vágjuk körülbelül 300 g gombát. A száraz serpenyőben lepároljuk a folyadékot. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál. l. vajat. Pirítsuk aranybarnára. Öntsük egy külön burgonyapürével. Gombóc burgonyával és gombával kapunk egyszerűen csodálatos.
- Azt is hozzá a burgonya töltelék gombóc sült darált. Alkalmas sertés, marha, csirke vagy kombinált. Szükséges 200-300 g mennyiségben a fentiekben felsorolt alkotórészek közül a recept. Tedd a húst forró növényi olaj. Fry. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze a burgonya és farag gombócokat. Marha, mellesleg, akkor cserélje főtt hús, darált.
- Nagyon finom kapott füstölt szalonna vagy szalonnát. Chop 150 grammos szelet. Brown a száraz serpenyőben. Burgonyagombócok töltőanyag megszerezni teljesen más az íze.
- Tovább win-win helyzet - kemény sajt. Vágjuk kis kockákra, vagy lereszeljük durvára. Keverjük össze a burgonya püré.
Bon Varenychna-burgonya étvágyat!
Gombóc burgonyás töltelékkel, és így gyengéd teszt - versenyen kívül
meg kell próbálni:
- 3 csésze (450 g) liszt
- 3 evőkanál. tejföl
- 1/2 óra hosszat. Só
- 1/2 h. Soda kanál
- körülbelül 100 ml (1/2 csésze) víz szobahőmérsékleten
- 5-6 kis burgonya (500 g)
- 2 fej vöröshagyma
- 70-100 g vaj
- őrölt bors
- só
Megjegyzés: Tejföl helyettesítheti szinte minden tejtermék, de a gombóc tészta tejföllel kapta a legtöbb ajánlatot.
Recept gombóc burgonya
Így jöttem vissza a nyaralásból, töltött Törökországban. És persze, szeretem megosztani itt recepteket török ételeket, hogy tetszett a legjobban. De mindennek megvan a maga ideje. Ma már egy recept ukrán vagy májusi magyar ételek, gombóc burgonya recept.
Hogy előkészítse a recept burgonyagombócoknál, szükségünk van:
burgonya töltelék
- 600-700 gramm hámozott burgonya,
- 2 hagyma,
- só,
- bors,
- víz
- növényi olaj,
A gombóc tészta
Recept gombóc burgonya:
- Hogy előkészítse a gombóc burgonyagombócoknál kell gyúrni a tésztát szokásos módon, a recept, amely itt látható.
- Burgonya (hámozott) adja ki a bankot. Erősen nagy burgonya kell vágni kisebb darabokra. Töltsük meg a burgonyát vízzel, hogy kiterjed teljesen, és tegye a tüzet főzni. Amint a víz forrni kezd, meg kell sózzuk ízlés szerint. Csökkenti egy kis tüzet, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a burgonyát puhára. Főzök 20-30 percig. Hajlandósága burgonya ellenőrzött villa átszúrja a burgonya, ha puha, akkor kész.
- Egyesítés a burgonya vízzel. De ez nem csak lehet önteni a lefolyóba, a legjobb, ha a csatorna a csészét. Burgonya húsleves, akkor jöhet később. Potolchem burgonyapürével.
- Hagyma tiszta, apróra vágott, sült növényi olajban, hogy egy arany színű.
- Add sült hagymát a burgonyát, és keverjük zúzott, só és bors ízlés szerint.
- Ha a püré fordult száraz, majd adjuk hozzá a burgonyát egy kis krumpli levest és keverjük.
- A tészta kész, a töltelék kész, folytassa a modellezése a gombócokat burgonyával.
- Elválasztható egy kis darab tésztát, körülbelül egy-ötöde. Roll ki ez a darab kolbász. Kolbász ne legyen túl vékony, átmérője legyen kb 2-2,5 cm. Levágom a kolbászt karikákra. Dip minden szelet liszt minden oldalról, rázzuk le a felesleges lisztet. Roll a szeleteket egy pogácsa (nem vékony, de nem vastag).
- A központ minden sütemény tesz egy kis mennyiségű töltelék burgonyát és jól vak régiót. Szépség zaschipnut szélén gombóc copf.
- Fold gombócokat lisztbe deszkát. Ebben a szakaszban, gombócok és burgonya lehet fagyasztani későbbi felhasználásra.
- Forraljuk a gombóc burgonya bő sós forrásban lévő vízben, körülbelül 4-5 perc forralás után.
- Kapunk kész gombócokat egy lyukas kanállal egy tálba, zsír vajjal (nem kötelező).
- Forrón burgonyagombócok tejföllel vagy uborka.
- Néha sütni gombóc burgonya a sütőben. Összecsukható őket egy olajozott tepsibe, öntsünk enyhén sós vízben, majd néhány evőkanál tejszín, megszórjuk vágás vagy kisebb egész gombákat (ha van ilyen). Süssük 180 fokos körülbelül 30 perc alatt.
Házi galuska burgonyával
A recept a finom gombóc burgonya. Azt szeretnénk nyújtani a három lehetőség közül a szobrászat Gombóc - klasszikus, háromszög és négyzet alakú. Válassza ki a megfelelő opciót. Eltölteni egy kis időt, akkor készítsen gombóc az egész család számára. Jobb, ha enni friss gombóc, ami az imént történt, ezek szelíd és rendkívül ízletes. De ha nem, lehet fagyasztani. Gombóc burgonyával egyik hagyományos ételek a karácsonyi asztalra. Ezért legyen felkészülni a karácsonyra finom gombóc burgonya. Minden háztartásban gombócokat, az más kérdés - és a tészta finom és laktató.
- 150ml tej
- 1 tojás
- 300 g liszt
- csipet só
- 1/2 teáskanál cukor
- 4-5 burgonya
- babérlevél
- nagy hagyma
- növényi olaj
Galuska burgonya és hagyma
Részletesen hogyan gombóc burgonya
- Először meg kell készítenie a töltelék: a burgonyát megfőzzük a babérlevelet, hogy több illatos. A főzés után eltávolítani lavrushku, hogy engedje le a vizet. Egy kicsit száraz burgonyát (csak hagyja nyitva néhány percig), majd egy turmix. Hagyma sütéshez növényi olaj. Burgonyapüré keverve sült hagymával, és hagyja. Hagyja kihűlni.
- Most, hogyan kell elkészíteni a tésztát a gombóc burgonya lépésről lépésre.
- Tészta kell melegíteni a tej, meg kell kicsit meleg. A tejet adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot és a felvert tojást.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál átszitált lisztet, és keverjük simára.
- Most adjuk hozzá a tésztát a fennmaradó összeget az átszitált lisztet és keverjük össze. Amikor a kanál már nehéz útban, feküdt ki az asztalra, és összegyúrjuk a tésztát kézzel.
- Ez legyen egységes, rugalmas és nem ragad a kezébe. Mi kiterjed a tésztát egy törülközőt, és hagyjuk 20 percig pihenni.
- Dough szakadék 3 részre. Minden részéből készít gombócokat különböző formájú.
Opció 1 - klasszikus gombóc
- Dough készítés kolbász mintegy 3 cm átmérőjű. Vágjuk egyforma darabokra vágjuk. Mindegyik darabot hengerelt egy tortát vastagsága körülbelül 2 mm.
- Mi elterjedt a tölteléket és zárjuk le a széleket.
2. lehetőség - háromszög alakú gombóc
- A második darab tésztát tekeredik vastagsága mintegy 2 mm. Cut alakú vagy egyszerű késsel négyzetekre körülbelül 6 x 6 cm.
- Az Mindegyik közepére Tedd a töltelék labdát, és hajlik a tészta felét saroktól sarokig.
- Nyomja le a széleket ujjaival, majd dugja prések szélén. Ez a megbízható és gyönyörű.
- Ha a széle alig akadnak össze, nedvesítsük ujját vízzel, és futnak az élek mentén.
- Ezek háromszög gombóc kiderült.
3. opció - szögletes gombóc
- A harmadik darabot a tésztából kigurul vastagsága körülbelül 1,5 mm, hogy a vékony. Osszuk 2 rész.
- Az egyik rész révén egyenlő távolságra egymástól terjedését a töltelék, tekintettel arra, hogy a teszt volt, elég ahhoz, hogy csipkedte a szélek.
- Fedél egy második réteg tészta. Megnyomja a tésztát a töltelék oldalán a kezét.
- Vágott négyzetek, vágja le a felesleges tésztát. Ebben a megvalósításban, míg a „nem nabete kézzel” lehet a sok hulladék. De ez nem ijesztő. A maradék darabokat össze lehet majd kinyújtjuk.
- Az élek a négyzet gombócok megnyomja a dugó minden oldalról.
- Így történt, hogy van három lehetőség gombóc. Megjegyzem, hogy a háromszög alakú gombócokat kiderült a legjobban. Ebből az összegből a vizsgálatot, így körülbelül 45-48 gombóc.
- Mi tesz egy széles serpenyőben vízzel a tűzre. Forraljuk fel. Sóval és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a gombócok ne ragadjanak össze, amikor főzött. A 3 liter ökröket 1 evőkanál olaj kanál. Amikor fül gombóc forrásban lévő vízben, keverjük a vízzel, ami a víz keringését. Ez biztosítja, hogy a gombóc nem tapadnak a serpenyő aljára.
- Hogyan főtt gombóc burgonya? Miután felszínre gombócok, csökkenti a hő-és 5 percig főzzük.
- Távolítsuk el egy lyukas kanállal, és helyezzük egy edénybe
- Tálaláskor tejföllel és sült hagymával.
Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok: