Gorgonzola Olaszországból a móka!
Gorgonzola Olaszország: a móka!
Gorgonzola - az egyik fajta kéksajt, amely készült a gyárban Olaszországban. Tehát függetlenül attól, hogy hasznos a szervezet számára, és miben különbözik a más típusú?
Gorgonzola: Hogyan tette?
Ez egy jellegzetes szaggal, amelyet sok összehasonlítani az illata a régi cipőt. Ahhoz, hogy úgy tűnt, kékes penész, egy speciális típusú spóra penicillin. Gorgonzola keletkezik, mivel a 8. században, az idő már tárolva a barlangok, ez az, ahol megérik. Honnan tudtad, hogy eredetileg tenni egy kisváros Gorgozola. Eleinte nem volt kékes-zöld penész rajta meg csak a 11. században. A mai napig ez történt az olasz régiók Piemont és Lombardia.
Sok globális gyártók megpróbálták, hogy a minőség, de nem működik, mert nincs információnk az arányok és összetételét. Photo gorgonzola sajt alul látható, hogy olvassa el őket.
Gorgonzola - hogyan lehet megkülönböztetni?
Egy sárgás krém színű, zöldes-kék erek (penész). Azt is lehet halványan-fehér (friss sajt). Hagyományosan készül pasztőrözött tehéntejből, bár a polcokon is lehetséges, hogy a termék a pasztőrözött juhtej, sőt.
Gorgonzola otthon
Sok hostessek érdekel a kérdés - hogyan lehet ezt a finom termék magát, és ha ez lehetséges? Azt akarjuk, hogy csalódást okozni - meg lehet csinálni otthon, mint amire szüksége van, hogy fenntartsanak egy bizonyos képlet és biztosítja a szükséges feltételeket.
A gyártási folyamat kezdődik a fűtés a tej és Beoltás kultúrák kapott alvadékot elválasztják. Majd megosztjuk a formák, tömörített és folyékony leszívatjuk, és ezután az öregedés egy előre meghatározott hőmérsékleten, és hozzáadjuk a baktériumokat. A penész a sajtot behelyezett fém rudak.
Gorgonzola Dolce - édes sajt, amit fenn kell tartani a 3 hónap, az különbözik krémes szerkezete és nem olyan erős illata. Leggyakrabban használt töltelékként szendvicsek.
Gorgonzola Piccante - egy olyan termék, amely képes ellenállni több mint 6 hónap, ez réteges és omlós textúra és egy éles és erős ízű. Ezt alkalmazzák a hozzá saláták és egyéb ételek.
Gorgonzola: kalória sajt
Előny vagy kárt?
Az interneten rengeteg információt veszélyeire sajt penész, mert veszélyes, tényleg? Tény, hogy a penész, ami benne van, hogy biztonságos, és nem befolyásolja az egészségügyi és jólétét. A környezet, amelyben a penicillin használatával baktériumok, amely lehetővé teszi, hogy egy biztonságos termék, amely nem mérgező.
Gorgonzola mártással: Recept
2 csésze tejszín
½ csésze száraz fehérbor
½ csésze húslevest