Greaves (vyzharki) - recept tepertő (vyzharok)

Greaves vagy vyzharki - kis mértékben sült darab zsír vagy zsíros húsok, amelyek szerinte az ukrán csemege együtt sós szalonna, gombócok és cékla. Töpörtyű tápláljuk adalékként különböző ételek, mint a galuska, vagy főétel bármilyen körettel. Továbbá, tükörtojás szalonna, burgonya, zöldségek, mint a paradicsom. Sertés tepertő fehérje gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok.

• friss sertéshús podcherevka

Előállítása tepertő (vyzharok):

Elkészítéséhez tepertő kell venni egy zsírréteg hús vagy zsíros hús. Én szívesebben használják podcherevku.
Podcheervku friss öblítés, pat száraz és darabokra vágva 2-3 cm egy oldalon.
Salo szeres egy serpenyőben vastag (Én egy öntöttvas), fedjük le fedővel, tedd kis lángon, és időnként megkeverve, zsír csöpög.

Ha a zsír elégett, felöntjük egy kevés vízzel.
A szükséges idő teszi a zsír függ a mennyiség. Átlagosan egy kilogramm zsír csöpög ki körülbelül egy óra.

Miután a szalonna darabokat válnak majdnem száraz, fűtött olajjal, törzs szitán egy másik tálba, és tepertő át egy tiszta, száraz tálba és hűtőszekrényben.

Ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a jövőbeli töpörtyű, majd töltse ki azokat fűtött zsírral, hűvös és tárolható. Tehát töpörtyű tárolható néhány hónapig.
Szalonnával lehet főtt tojást, burgonya, zöldségek. Akkor öntsünk a gombócok, stb Szintén tepertővel lehet őrölni húsdarálóval, sót és kívánt esetben, hogy adjunk megereszkedett keresztül chesnokodavilku fokhagymát, és a kapott masszát szolgált kenyeret átterjed a borscht.
Jó étvágyat!