Grechanik - recept
Grechanik - finom nyugati-ukrán konyha, mely tökéletes azok számára, akik nem rajongója a hajdina a szokásos formában. Készítsünk Grechanik is, sőt, az a tény, hogy mindig van a hűtőben. Ezek szolgálnak a tápláló és olcsó második megvalósítási étel reggelire vagy ebédre.
Grechanik hús
Grechanik hús klasszikus recept Grechanik táplált egy gomba-szósszal vagy krém.
- hajdina - 250 g;
- töltelék (marha, sertés) - 500 g;
- Hagyma - 1 db.;
- Tojás - 2 db.;
- só, bors és a növényi olaj.
Hajdina forraljuk (akkor még enyhén forr) és lehűtjük. Tiszta hagymát, apróra vágott és kevert darált hús, tojás, só, bors, itt még a hajdina. Mielőtt Grechanik szakács, melegítse fel a sütéshez zsír. Darált alkotnak egy kis kolbászt, morzsolódik őket zsemlemorzsával és küldjön a forró olajban. A mártással tálaljuk egy könnyű salátát.
Tovább fajta Grechanik hússal - ünnepi változata töltelékkel. Hogy, hogy a szokásos mix Grechanik receptje szerint a fenti formában pogácsákat és kissé lapított őket. A központban feküdt keverékét lágyított vaj zöld hagyma, reszelt sajttal. „Csapott” Grechanik és növényi olajban megsütjük. Jó étvágyat! Ahelyett, hogy sütés hús Grechanik is főtt multivarka a „Sütés” üzemmódban 20 percig.
Grechanik máj
Mielőtt a Grechanik máj csomagolt rács zsír. Nem fogjuk elhanyagolni a vizsgált receptek és előkészíti Grechanik a klasszikus recept.
- hajdina - 1 csésze;
- marhamáj - 500 g;
- Hagyma - 1 db.;
- tojás - 1 db.;
- sertés mesh - 500 g;
- só, bors.
A megelőző napon előállítására vékony sertés mesh vízben áztatott, 1 evőkanál sót és 2 evőkanál ecet. Ez naiv eljárás enyhíti a rács egy jellegzetes szag. Előre is ne felejtsük el, hogy tisztítsa meg a májat filmek és áztassa néhány óráig vízben vagy tejben. Akkor cserélje ki a marhamáj csirke.
Forraljuk hajdina (esetleg az derül ki, száraz). Máj csavar húsdarálóval hagymával, és keverjük össze a hajdina, só és bors. Egy evőkanál hajdina máj tölteléket terjedését egy négyzet a rács, és csomagolja módon Golubets. Grechanov pogácsákat lehet sütjük 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, vagy megfelelően.
Grechanik máj szelíd recept, ami jól illeszkedik a sűrű vacsora mellett a köret zöldség vagy sült krumpli püré.
Grechanik gombával
Végül szeretnék beszélni, hogyan kell elkészíteni a fény és diétás Grechanik gombával.
- hajdina - 1 csésze;
- Fehér gombák - 200 g;
- Tojás - 2 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- só, bors, növényi olaj.
Először forraljuk hajdina sebesség: 1 csésze kukoricadara 2 csésze vizet. Míg a hajdina főtt, vágott és megpirítjuk a hagymát és a gombát. Főtt és hűtött hajdina mix tojással és gombával, hozzátéve, sóval és borssal. Hajdina darálják képző pogácsákat, és kisütjük növényi olajban, amíg aranybarna. Ready Grechanik gombával és szórjuk meg reszelt sajttal, és eszünk zöldséggel. Ahhoz, hogy az edény még kevésbé tápláló próbálja meg főzni, hogy egy pár, míg egy dupla kazán vagy vízfürdőben.