Gubad recept

Fogkő Gubad étel egy kör alakú pite fedett többrétegű töltelék. Gubad torta, mint általában - az egyik lényeges és alapvető pont a tatár ünnepi menüt. Felkészülés ez nagyon egyszerű, csak be kell követni a sorozatot. Elkészítéséhez Gubad Tatar használhatja az élesztő vagy kovász nélküli tésztát. Mindenesetre, a recept tartalmaz elegendő mennyiségű olaj. A töltelék lehet egy sovány-éhgyomri és tartalmazhat darált hagymás, bíróság (Szárított túró), omlós főtt rizs, párolt mazsolát, szeletelt főtt tojás.
Főzni gubadia?
Tehát Gubad recept klasszikus, hús, tojás, és a szárított gyümölcsök.
- 800 gramm élesztő tészta (tészta jól kell keverni, szükséges, hogy készítsen egy jó hangulat és arányosítás);
- körülbelül 1 kg főtt rizs (csiszolatlan jobban figyelembe sárga);
- körülbelül a fele filé kg sovány marhahús vagy birka (marha);
- 2 hagyma;
- 7-8 tojás;
- 200 g szárított gyümölcsök különböző párolt (mazsola, aszalt szilva, sárgabarack);
- 300 gramm természetes vaj (megolvasztható) olaj;
- egy kicsit több olaj kenje a forma;
- őrölt fekete bors;
- sót.
Forma a hús töltelék: hús, szalag az inak és a filmek és darálják. A tisztított és apróra vágott hagymát egy serpenyőben spasseruem vaj, amíg aranybarna. Add darált húst. Fry együtt, aktívan manipulálja a lapátot. Pepper és a sót a. A nagyobb plaszticitás és gazdagsága adhatunk töltelék egy kis vizet vagy húslevest (2-3 evőkanál). További felhasználásra a töltelék kell adni cool. Kész, jól összegyúrjuk kelt tésztát két részre van osztva egyenlő részre. Roll out a nagyobb darab egy kerek tartály (átmérője a tartály kell valamivel nagyobb, mint az átmérője a serpenyőbe, amely sütni gubadia). Ahhoz, hogy eltolja a réteg tésztát egy olajozott serpenyőbe. Szintén smazhem felső réteg az olaj.
Gyűjtjük és süssük
Nagyon vékony, egyenletes réteg feküdt ki a tésztát hűtött főtt rizs és sima. Tetejét és óvatosan simítsa a hús tölteléket. Top ismét feküdt ki egy vékony réteg rizs, majd - egy réteg kemény főtt tojás és apróra vágott. Mi kiterjed egy másik réteg rizs. Tetejét apróra vágott párolt aszalt gyümölcs (természetesen anélkül, kövek). Most bőségesen Polom elolvadt a tetején, de nem túl forró vajban (ghí lehet használni). A második, kisebb részben körvonal alakú tekercs a tészta kialakulását pontosan felülíró át a rétegek a tölteléket. Csatlakoztassa a felső széle a tésztát kialakulása a szélei az alsó réteg és a finoman zaschiplem. Bőségesen smazhem gubadia tetejét olvasztott vajjal, és tegyük előmelegített sütőbe. Süssük az átlagos hőmérséklet a körülbelül 40 perc Ready meghatározni vizuálisan.
Akkor főzni az édes gubadia túrós és mazsolával.
Hozzávalók a tésztához:
- 250 g természetes vaj;
- 2 csésze liszt;
- mintegy 100 g cukrot;
- egy csipet vanília, fahéj,
- egy csipet sót.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 500 g sajt;
- 2-4 evőkanál sűrű krém;
- 100 g cukrot;
- 80 gramm párolt mazsola;
- egy csipet vanília, fahéj,
- 6 tojás.
Készítsük el a tésztát. Ehhez keverjük össze egy tálban, adjuk az átszitált lisztet és az olvasztott vajat. Adjuk hozzá a cukrot, sót és a vaníliát és a fahéjat. Egy másik tálban keverjük össze a töltelék, azaz sajt + tojás + cukor + vanília, mazsola, fahéj. Osszuk a tésztát 2 darab, és kigurul kettő. Kerek tésztalap (egy kicsit) lefektetett egy kikent formában primnom. Top egy tölteléket, majd feküdt a második réteg (valamivel kisebb), az élek és csatlakoztassa zaschiplem. Gubadia sütjük közepes hőmérsékleten 40 percig Serve meleg vagy hideg.