Gyártásához szükséges berendezések sajtok, kis üzleti ötletek
Az első lépés, hogy hozzon létre olyan üzleti kell foglalkozni számvitel. Ön pénzt takaríthat meg azzal, hogy nem bérbeadása egyetlen alkalmazottja, és az online buhgatleriey. Ebben az esetben minden jelentési lehet venni közvetlenül az oldalon keresztül, anélkül, hogy az adó
Sajt - az egyik legfontosabb élelmiszer. A termelés sajt otthon - még egy nyereséges vállalkozás. Ez a sajt kapunk, és ízletesebb. Ezért nem volt ideje, hogy nézz vissza, ha eléri az ügyfelek többsége szeretné vásárolni ezt a terméket.
Arról, hogy hogyan kell elindítani a termelés sajt, milyen dokumentumok szükségesek, és hogyan lehet megtalálni a megfelelő helyet egy bolt proizvodstvennog lesz szó egy másik cikkben. Itt érintjük a kérdést a megszerzése a szükséges felszerelés.
Így annak érdekében, hogy indítsa el a termelés a sajt, akkor a következőkre van szükség:
Tejoltó vagy más kovász
Szükséges berendezések
Így annak érdekében, hogy megkezdi a termelést a finom sajt, szüksége lesz:
Két nagy fazék
Spoon hosszú nyéllel
Két nagy darab gézzel
Tégla (6-8 db)
Jobban ismerik mindegyik kiegészítők.
Lehet kapni egy speciális formája, és ez lehet az első, hogy a megfelelő méretű ón, amelynek az alja akkor megy át a lyukon. Rongyos, hogy lyukakat kell menni, hogy elkerüljék deformáció a sajtot. A belső alakja vystelit ruhával, majd töltse meg sajtmassza és zárja a ruhát tetején. A sajtolás során a felesleges folyadék távozik a lyukon keresztül.
A dugattyú egy szükséges része a sajtó és egy kör, vagy egy darab rétegelt lemez egy bizonyos átmérőjű, amely könnyen mozoghat a penész. A dugattyú használják nyomja a sajtmassza az aljára, hogy megszabaduljon a felesleges szérum és alkotó elegendő sűrűségű.
A sajtó is, hogy megvásárolja a Specialized cégek, és fel lehet használni a sózás szalonna sajtó, ha van, vagy hogy a saját.
A szűrő lehet használni, mint egy tésztaszűrő vagy egy kis szitán.
A legjobb, hogy válasszon egy úszó hőmérő, valamint minden egyéb, ami a folyadékba meríteni.
Teljes termelési folyamatának sajt otthon:
Túró kerül be a tartályba bélelt ruhát tetején a tábla, amely ezután a sajtó. A végén a szövet zárva vannak a tetején. A dugattyú van behelyezve a tartályba, és a felső tábla vannak beállítva tégla. A dugattyú, nyomás alatt, fokozatosan összenyomja és prések aludttej tejsavó. A több tégla, minél nagyobb a sűrűsége a sajt.
Elkészítéséhez sajt, igény, tehén, vagy kecsketej, starter, oltóanyag és a sót. Adott esetben hozzáadjuk a sajtot narancssárga élelmiszer színezőanyag.
Nyers egész kecske- vagy tehéntej kapott legtöbb zsíros sajt. Azt is megteszi a sovány tej. Ahhoz, hogy a tej ne hosszabb, hozzáadott tartósítószert, de ez rontja alvadási folyamatot. Ebben az esetben célszerű elvégezni pasztőrözés.
Semmilyen esetben ne használja tejpor. Belőle a sajt lesz túl „sovány”. Vegyük csak a friss tej egészséges tehenek és kecskék.
Kapunk alapján a mosott, préselt és elválasztjuk a sajt tejsavó. Az így kapott alvadékot alá helyezzük nyomja meg és tartott, amíg a sajt ízét. Ahhoz, hogy egy jól préselt sajt, akkor szükség van körülbelül egy hónap. Minél hosszabb a záridő, az éles ízű sajt, a nehezebb a teher, annál szűkebb a szerkezetét. Kemény sajt a legjobb nyert teljes tej.
A gyártási technológia ugyanaz, mint a szilárd, kivéve, hogy a kezelés időtartamát nyomás alatt sokkal rövidebb - körülbelül egy hétig, vagy nincs kitéve. Lágy sajtok legjobb készül teljes vagy sovány tejet.
Túrós készül az elválasztott gatva víz hozzáadásával nagy mennyiségben. Ez történt általában a lefölözött tejből, de lehet használni az egész. Az a folyamat, házi sajt legegyszerűbb képest más típusú sajtot.
MÉRLEGELNI költségek és a bevételek
Sajtgyártás az ipari méretű igényel jelentős beruházás. Tehát, hogy egy mini-workshop átlagos proizvoditelnos Tew, kell 5-7 millió rubel. Előállítása kemény sajtok és 1400 kg ténylegesen megkövetelik 12-13000000 rubelt. Berendezés a késztermékek tárolására szolgáló értéke mintegy 350 ezer rubel. Ne felejtsük el azt is, hogy a szállítás és a telepítés egységek is pénzbe kerül. Az ilyen szolgáltatás kerülne 4-4,5 millió rubel.
Alapanyagok vásárlására, a munkaerőköltség és egyéb forgóeszközök igényel még a rendelés 7 millió rubel. Ha ehhez hozzáadjuk a átvételét szükséges engedélyek és a design a bolt. Így az üzleti termelő sajtot eredményez a tiszta összeget - mintegy 30 millió rubel. Lehet vásárolni egy már meglévő termelési vagy kezdeni a kis - és kis tételekben, a nagyrészt improvizált berendezés (fogunk beszélni egy kicsit, mint tőle, az a cikk elején). Akkor lesz képes megmenteni néhány millió.
Ipari berendezések eltérő lehet:
Kiszámítjuk a megtérülési ideje egy ipari üzem sajtkészítők és a potenciális nyereség:
Tőkebefektetés: mintegy 30 millió rubel
Átlagos havi bevétel: körülbelül 8 millió rubel
A nettó bevétel: 900 000
Megtérülési idő: körülbelül 36 hónap.
Ha azt szeretnénk, hogy a sajt mogul, de nincs elég pénz a promóció, vannak különböző lehetőségek, hogy megoldja ezt a problémát. Akkor kölcsönt veszünk fel, vagy ajánlani, hogy a befektető befektetni ezt az összeget a vállalkozás, amely őt egy üzleti tervet, és amely igazolja a hatékonyságát a termelés.
De van egy másik lehetőség. Meg tudja nyitni a kisvállalkozás alapján a már meglévő, minimális befektetés. Így a megszerzése egy egyszerű berendezés kerül 40-60000 rubel. Is kell vásárolnia a megfelelő mennyiségben oltó por.
Berendezés könnyebb sajt előállításához lehet:
vagy lehet:
Megértéséhez szükséges költségeket az ipari termelés sajt, logikus azt feltételezni, hogy ez működik otthon creamery üzleti ötlet. Egyszerűsíti a gyártási technológiával, házi berendezés, akkor lehetséges, hogy csökkentse a költségeit sajt, és eladni környezetbarát termék készült saját kezével mindig szép.
Jelenleg hazánkban szükség van az élelmiszer, és azt hiszem ez az az idő, amikor itt az ideje, hogy elkezd gyártás minőségi termékek magukat, anélkül, hogy a behozatal külföldről. Ahhoz, hogy ezek a szankciók csak javulni fognak a termékek minőségét Magyarországon, ha vesszük, hogy a maguk, és így munkahelyeket az embereknek. Segíts nekem, hogy lehet indítani egy vállalkozást. Üdvözlettel Sándor.