Gyökérzöldségek - növekvő kapásnövények a kertben

Gyökérzöldségek erőteljes lédús földalatti szervek egyes növények (sárgarépa, fehérrépa, cékla, retek, retek, zeller, petrezselyem, stb Root növények -. Termesztik kertekben húsos, többnyire nagy gyökerek, emberi fogyasztásra alkalmas.

Root - része a növény tárolja tápanyagok, leggyakrabban a gyökérzet, ahol az első rész a nevét. A gyümölcsök nem, a második része a neve nem megfelelő, de a hagyományos. A mezőgazdaságban a kapásnövények nevezik kifejezetten nőtt az erőteljes gazdag földalatti növényi szervek és a részeket, amelyek ténylegesen betakarított és használt élelmiszer-és takarmány. A formáció a gumós növények érintett fő hajtás (bazális rész), hipokotil és a fő gyökér egy növény.

Nagyon sokféle módon lehet használni gyökérzöldségek az emberi táplálkozásban.

A legelterjedtebb használatáról sárgarépát és céklát. Ők - a szükséges fűszerekkel, hogy a különböző ételek, minden állandó elemei főzelékek és megőrzése.

Retek és retek fogyasztott friss saláták, káposztarepce és fehérrépa - friss, párolt, sült és töltött formában. Petrezselyem van a leggyakrabban használt aromás fűszerekkel, hogy a különböző zöldségek, hús és halételek, és a paszternák, zeller - és a fűszerezés, és a készítmény egy külön edénybe.