gyömbér kulinarika
Általános leírás gyömbér
Eladó megtalálja a friss és száraz gyömbér por, és a pácolt gyömbért. A száraz gyömbér általában több akut és kevésbé akut friss, de több ízletes. Ginger illat kölcsönöz illóolajok és kemény ízét - szereplő gyanta rizóma. Csípős és fűszeres íze a gyömbér javítja az emésztést.
Több keleti gyógyítók, azt figyeltük meg, hogy a gyömbér kezdődik folyamatok zsírégetést a szervezetben, és elősegíti a fogyást. Ginger gazdag vitaminokban A, B, C, nyomelemek (cink, magnézium, vas, foszfor).
Ginger is termeszthető különböző mezőgazdasági-éghajlati feltételeket, úgy nő a meleg, nedves éghajlat magasságban ezer méter.
Az íze a gyömbér
Ginger egy meglehetősen éles és csípős íz, egy kicsit édes.
A kombináció a gyömbér és egyéb termékek
Ginger párosul szinte minden termék előállítására egyaránt főételek és desszertek.
A használata gyömbér főzés
Ginger széles körben használják a keleti konyha. Gyömbéres sült termékek, úgy azt hozzáadjuk a előállítására lekvárok, dzsemek, desszertek, gyártásához használt fűszeres hal (spratt, balti hering).
Fűszeres íze a gyömbér jó édes-savanyú mártás húsokhoz, levesekhez és erőleves. Ginger javítja az ízét meleg húsételek.
Ginger ízesítő sütemények, kekszek (Svéd gyömbéres keksz - emlékszel?), Sütemények. Ginger adunk gyümölcsitalok, tea.
Jellemzők főzés gyömbér
Hal és hús fűszerezve gyömbérrel körülbelül 20 percig pároljuk, és édes ételek - 5 percig pároljuk. Adagonként általában elegendően 0,2-0,5 gramm gyömbér.
Tárolás gyömbér
Jellemzők tárolása gyömbér:
- Ginger nem veszíti el tulajdonságait fagyasztás után, így ha meg szeretné tartani a gyömbért hosszú ideig, akkor tedd a fagyasztóba.
- Vékonyra szeletelt gyömbér, tele fehér bor, néhány hét lehet tárolni a hűtőszekrényben.
- Vékonyra szeletelt és főtt cukor gyömbér tárolható hűtőszekrényben.
- A főzött cukorszirupot cukor és meghintjük gyömbérrel tárolható szobahőmérsékleten is.
A hagyományos szerepét ételek
A gyömbér fűszerként használják szinte minden étel. A japán konyha használja pácolt gyömbért. Ginger elő gyömbér teát citrommal, mézzel, menta.
Megengedett változások
Akkor cserélje ki a gyömbért egyéb fűszerek, mint a kurkuma, de ez nem lesz a teljes csere.
Származás gyömbér
Ginger, mint a fűszer és orvosság ismert hosszú ideje. Jön a Délkelet-Ázsiában, míg Európában megjelent mintegy kétezer évvel ezelőtt.
Ginger játszott nagyon fontos szerepet a kereskedelemben. Greci és rómaiak vásárolt ginger root az arab kereskedők és használt, mint egy orvosság sok betegség. Roman Patricia gyömbér használják a túlevés és a matrózok gyömbérrel venni, mint azt a skorbut és tengeribetegség.
A hatás az emberi szervezetre, tápanyagok
Ginger javítja az emésztést, gyorsítja a vérkeringést, ami gyorsítja az áramlás az anyagcsere folyamatok, és így vezet a fogyás. De használ gyömbér fogyás, akkor teljesen felül a diéta.
A gyömbér rizóma tartalmaz sok hasznos anyagok: magnézium, kalcium, foszfor, A-, B, C.
Gyömbér tea jó támogatás megfázás és az influenza. Ginger erősíti a vérereket, javítja az agyi vérkeringést és a memóriát.
Érdekességek a gyömbér
Gyömbér - fűszeres adalék pácok
Gyömbérrel pácolt dinnye és uborka.