Hagyma hasznos tulajdonságai

A vad nem ismertek. Termesztett sok országban.

Hagyma tartalmaznak 8-14% cukrot (fruktóz, szacharóz, maltóz), fehérjék (1,5-2%), flavonoidok, enzimek, szaponinok, ásványi sók a kálium, a foszfor és a vas. Az izzók és levelek van egy illóolaj, ami számukra egy sajátos illata és csípős íze.

Annak ellenére, hogy az íj tartalmaz 86-89% vizet, és ez tartalmaz egy csomó biológiailag aktív anyagok - fehérjék, cukrok, ásványi anyagok, elsősorban a kálium, a kalcium, foszfor, nátrium, vas. Minden részében az íj van egy illóolajat tartalmaz ként. Termék összeomlása illóolaj jó baktériumölő hatása. A hagymát és ott flavonoidok és elemek, amelyek serkentik a szív. A hagymát is enzimek, vitaminok C (15 mg%), B-csoport, nikotinsav és pantoténsav, glyukokininy, szerves savak és egyéb anyagok.

A középső és északi részén a nem csernozjom öv hagymatermesztésre magról vetőmagot három év. Az első évben a kis izzók - hagyma, egy második - nagy izzók, és a harmadik évben - a magokat.

Mi nőnek többféle hagymát. A leggyakoribb - hagyma, termesztett izzók, vagy magokat. Sok fajta és formák szerint a hagyma, más az íze - édes égő, valamint a különböző színű (off-fehér, sárga, barna vagy piros) és a különböző formák - egy sík, kerek, hogy hosszúkás. Ahogy fűszerek és ízesítők hagymával gyakran használják a friss, beleértve a zöldek (toll), majd - szárított, porított, folyékony formában, a zsír. Hagyma termesztik könnyű talajt, nem trágyázott friss trágya. A kora tavaszi (lehetséges és ősszel), íj tűz vetett vagy ültetett kis izzók. Lettünk hagymafélékkel "Shtutttartsky" "Vshetatsky", "Zlatava", "Hanka" fajok vörös - "Carmen". tél -. „Augusta”, „Hibernia”, stb Stow orr vagy a fiatal szegfű vagy érett egy olyan időszakban, amikor felsők elhalványul. Hagyma-palántát ültetni a tél, és a virágcserepeket, gyorsul a megjelenése zöld fény meleg helyen.

Kétéves lágyszárú növény hosszú idő. A desztillációs minden fajta alkalmas hagyma, de a legmagasabb hozamok lakáskörülmények lehet beszerezni a következő fajták: bessonovskoy, Rostov, Arzamas, Stri-gunovsky (fokozat mnogozachatkovye).

♦ Elhelyezés. Hagyma, nőtt a toll, igénytelen növény. Edények vagy dobozokban ültetett hagymákat lehet telepíteni egy könnyű és poluzatenennyh helyeken. Miután csírázását izzók vannak telepítve a Windows összes kitettség. Normál hőmérséklet a helyiségeket, ahol a hagymát növesztjük lombozat terjedhet +12 - + 15 ° C-tól +22 - + 24 ° C-on

♦ ültetés és gondozás. A legjobb szubsztrát ültetés, keveréke humusz, gyep föld és mosott folyami homok (1: 1: 0,5). Akkor használható, és értékesítik az üzletekben „Biogruntom” vagy keveréke virág „Rose”.

izzók leszállás hajtjuk folyamatos módon bizonyos távolságban egymástól 1-2 cm. leszállás a legjobb, hogy a nagy izzók, mivel a nagyobb az izzó, a magasabb hozam 1 növények. Minden 2-3 napon ültetett virághagymák bőségesen öntözött meleg vízzel (30 - 35 ° C). Ha az ilyen tartalom 2,5 - 3 hét akkor szüret.

Történelmi háttér. A gyógyszer már ismert, mivel az idő Hippokratész. Gyógyászati ​​tulajdonságait hagyma által elismert minden nemzet számára. A rómaiak úgy gondolták, hogy az erő és bátorság a katonák használatának növelése az íj, így tagja volt a katonai diéta. Avicenna elején XI században, ezt írta: „Ehető hagyma különösen hasznos a kár a rossz víz, ha dobd a íj tisztítást, ez egy eszköz, hogy megsemmisítse az illatát. Hagymás levet hasznos szennyezett sebek, kenje szemét szorosan hagymás levet hasznos szürkehályog. Hagyma gyümölcslé segít az angina. Ehető hagyma miatt keserűség erősíti a gyenge gyomrot és serkenti az étvágyat. " A régi orvosi kézikönyv magyar Travnik hozta ezeket az ajánlásokat: „Az a pestis vagy más járványos betegségek kell lógni a szobában egy csomó izzók, miért nem hatol beléjük fertőzés, és a levegő a kamrákban törlődik.

A válások kertek és a mezők. Minden növény egy tipikus hagyma íze és illata. A kémiai összetétele hagyma bonyolult. Ez talált egy vegyületet nagy kéntartalmú, illóolajok, nyomokban jód, illékony, és különösen a sok C-vitamin

Indikációk: A készítmény a hagyma használják betegségek a gyomor-bél traktus, Aton, colitis hajlamos székrekedés, a pulmonális betegségek, magas vérnyomás, előforduló a háttérben ateroszklerózis, kezelésére trihomonadnyh elhízás. Eszközként használni, hogy növelje az étvágyat.

Hagyma és részlegesen támogatja a tevékenység a máj és a hasnyálmirigy, és ezáltal jótékony hatással van az emésztést, szabályozza a bélflórát, és, néhány tudós szerint, pozitív hatással van a pajzsmirigy-aktivitás. Azonban nem mindenki hordoz nélküli íj betegségek. Bow az alapja a fűszerek előállítására húsételek, levesek, saláta, savanyúság, szószok, párolt zöldség és fűszer keverékei.

Bow - megbízható eszköz a sok betegség. A hagyományos orvoslás és most kezeli sült hagyma tályog valamint. Dörzsölése hagymás levet enyhíti a fájdalmat a sérülések. Tömörítés izzó hegesztett ecet, kukorica eltávolítottuk, és friss hagymás levet kimeneti szemölcsök. Hagyma kifáraszt kúra megfázás és orrfolyás.

Hagyma lé mokrotootdelyayuschim tulajdon, és ez népszerű mint keveréket mézzel köhögés és bronchitis: 500 g tört izzók, 400 g cukrot, 50 g mézet összekeverünk, és hozzáadjuk 1 liter vízben. Főzzük a keveréket, hogy pároljuk 3 órán át. Lehűtjük. Szűrjük, és öntsük egy üveget. Vegyen 1 evőkanál. kanál 4-6 alkalommal egy nap *. Akkor belélegezni frissen elkészített zagy reszelt hagymát 10 percig. A kúra 30-40 nap, ismételt egy hónap.

A bőr védelme ellen ráncok használt kenőcs amely egyenlő részeinek hagymás levet, mézet, viaszt és fehér liliom. Hagymás levet a népi gyógyászatban származik szeplők.

Húsleves hagyma héja festék nem csak a tojás húsvétra, hanem a haj szép és divatos krasnovatooranzhevye hangot. Ehhez meg kell, hogy 30-50 g hagyma héja, öntsünk egy pohár vizet, és forraljuk 15-20 percig, majd hagyjuk, hogy sört és a törzs, és hajfesték kész.

Dózisformák (gyógyászati): „Alliliep” - alkoholos kivonatot hagyma, szájon át 20-30 csepp naponta 3-szor 15 perccel étkezés előtt tejjel vagy vízzel intesztinális atonia hajlamos székrekedés, atherosclerosis.

Allilchep növeli a hang a bél- és szekrécióját emésztési mirigyek, javítja a szív és az általános egészségi. Allilchep használt bél gyengeség, a vastagbélgyulladás, ateroszklerózis, és úgy kezelik szklerotikus formáját a magas vérnyomás. Honnan kígyómarás: az izzót kell a felére csökken, csatolja a sebet, és lépést tartani mindaddig, amíg az izzó nem megfeketedett, stretching méreg.

„Alliglitser” kondenzált extraktor hagymát, összekeverjük glicerin - használt trihomonadnyh elhízás receptre.

Hagyma széles körben használják a mindennapi életben, mint a vízhajtó és skorbutellenes.

Hagyma fertőtlenítő akció, és használják, mint egy otthoni gyógyír a kezelés, például influenza. Ebből a célból, a hagyományos orvoslás használnak úgynevezett tamponokat az orr: bow gyorsan dörzsölni a reszelő, reszelt masszát helyezünk egy darab gézzel körül 3x3 cm, kötve, és tegye az orrlyukak 15 perc reggel, délután és este.

Bow lehet használni, mint egy skorbutellenes szert, valamint minden más esetben, amikor a kívánt C-vitamin

A népi gyógyászatban, hagymás levet mézzel keverve is jó orvosság a megelőzés (prevenció) a eyesores.

Sült egy teszt vagy főtt tejben íj alkalmazzuk formájában tömöríti a tályogok, kelések, friss reszelt hagyma, sikeresen alkalmazhatók a sérülések (zúzódások), sebek.

Szemölcsök és bőrkeményedés eltávolítjuk friss hagyma vagy hagymás levet, előfőzött ecetben. Friss gyümölcslé sebek gyógyítására. Használd az emberek a haj növekedését. Ebben az esetben a gyümölcslé dörzsölni a hajhagymák ujjaival (heti 1-2 alkalommal 2-3 evőkanál. Kanál). Miután kenési ajánlott nyakkendő fej törölköző 1-2 órán át, majd mossuk vízzel és szappannal, a szokásos módon. Ez egy jó kozmetikai termék, például a haj mosás után lesz puha, selymes, és lesz egy szép fényt.

Alkalmazza hagymát, hogy megakadályozza a ráncok és az arc kell megjelennie eltávolítására. Recept kenőcs erre a célra: hagymás levet, méz, juice, fehér viasz és a fehér liliom - 30 g, mindezt fazekas melegítjük alatt alacsony hő és gőz, összekeverjük egy fa bottal hűtés.

Köhögés és köpet köpet felhasználásának javítása, hagyma mézzel, hagyma, vajban sült vagy főtt tej.

Széles körben használják a hagyma kezelésére és megelőzésére atherosclerosis. Erre a célra gyakran keveréke friss gyümölcslé mézzel egyenlő részre, amelyek figyelembe 1 evőkanál. kanál 3-4 alkalommal egy nap. És az angina, nagnoitel-TION folyamatok és a tüdőben a tuberkulózis illékony belélegzett felhasználásával frissen készített szuszpenziót inhalációs íj. Ha a paszta állandó a levegő 10-15 perc, a gyógyító erő jelentősen csökken, mint a legerősebb elpárolog ingadozó.

Hagyma cellulóz használt viszkető bőrgyulladás, hogy távolítsa el a pattanások hegek, szeplők, anyajegyek és szemölcsök. Kifáraszt tejjel és a sült hagyma felgyorsítja az érési tályogok, lágyítja a fájdalom aranyér; hagyma kifáraszt kezelésére fagyás és a friss égési sérülést okoz.

A friss hagyma lé kezelésére használt a fekélyek a szájnyálkahártyán.

Frissen készített szuszpenzióját hagyma kifejtett gézen, tisztítja gennyes sebek és fekélyek, és elősegíti a gyógyító.

Alatt bestiális padezha- felfűzve egy szál egy kicsit több hagymát és a fokhagymát, fej és nyak köré kötve a tehenek, lovak és más háziállatok, hogy nem fertőzött. "

Kísérleti és klinikai adatok. Hagyma stimulálja az emésztőnedvek, vizelethajtó, köptető, hashajtó, skorbutellenes és nyugtató hatása van. Javíthatja a spermiumok termelése. Azt antibakteriális és féreghajtó aktivitást.

A főzés,

Hagyma nyersen fogyasztanak, főtt, sült, pácolt vagy szárított. Ez nem csak ad az élelmiszer különleges ízét, hanem vitaminizes azt. Ezért széles körben használják a készítmény hús, hal és főzelékek. A friss hagyma étvágyat, növeli a váladék a emésztőfolyadék, javítja az emésztést, és elősegíti, hogy jobb emészthetősége tápanyagok a szervezetben.

A francia konyha kedvelt hagymaleves.

Francia hagymaleves fokhagymás kenyérkockákkal gyógynövény

3 evőkanál. evőkanál vaj vagy margarin, 4 nagy durvára vágott hagymát, 2 h. spoon világos barna cukrot és 1 liter növényi húsleves, 1 evőkanál. evőkanál kukoricaliszt (kukoricakeményítő), 4 szelet francia kenyér, 50 g sajt, fokhagyma és gyógynövények, só és frissen őrölt bors.

Hő egy nagy serpenyőben vajat vagy margarint. Hozzáadjuk a hagymát és megpirítjuk, keverés mellett 5 percig. Megszórjuk a cukorral, és továbbra is sütjük, állandó keverés közben további 10 percig, amíg a hagyma meg nem szerezhet egy szép aranybarna színt. Add húsleves, forraljuk fel, majd csökkentse a hőt, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 15 percig. Csatlakoztassa a kukoricaliszt vízzel és keverjük bele a levest. Megkeverve, főzzük alacsony lángon 2 percig. Szezon ízlés szerint. Tedd croutons a francia kenyeret, és mindegyik szelet egyik oldalán chesnochnotravyanoy Spread sajt. Fry a grill (nyitott tüzet), lesz egy sajt megolvad, és buborék. Kanál a levest a meleg lemezekre. Hagyja úszó tetején minden szelet sajtot cipóban, és azonnal tálaljuk az asztalra.

Hagyma és az alma, rántott

3-4 apróra vágott étkezési alma, 1 óra hosszat keverjük. Teáskanál szárított zsálya, egy csipet reszelt szerecsendió oroha, 3-4 hagyma, só és frissen őrölt fekete bors, 1/2 csésze liszt, 1/2 csésze vaj vagy margarin, 1 csésze zsemlemorzsa.

Zsír egy hőálló edénybe. Másik megoldás feküdt a rétegek az alma és a hagyma, fűszerek zsálya, szerecsendió, só és bors. Rub liszt és a vaj (margarin), amíg keverék hasonlít tésztát konzisztenciát. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és megszórjuk az étkezést. Süsse előmelegített sütőben 200 ° C-on körülbelül 30 percig, amíg lágy töltelék, és aranybarna.

Saláta a hagymát és zöldborsó

2 hagyma, zöld hagyma 1 fej toll 3 kovászos uborka, 2.1 bankok konzerv zöldborsó, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1/2 csésze paradicsomlé, ecet, só, cukor, őrölt fekete bors, fokhagyma szegfűszeg 2-3.

Hagyma és a metélőhagyma apróra vágott hagymát gyűrű-mi, metélőhagyma tollak - szelet és az uborka - körökben. Minden mix, hozzáadjuk a borsót. A paradicsomlé hozzá a növényi olaj, só, cukor, ecet, chili por, paprika és zúzott fokhagymát. A kapott szósz, hogy töltse ki a salátát, jól keverjük össze azt. Tálalás előtt egy kicsit hűvös.

Akkor főzni ecetes hagyma, mellyel nem csak az előétel és köret ecetes vagy sós hering, hanem hozzáadjuk a vinaigrette, és néhány zöldség és hal salátával.

Hagyma fűszerekkel

Az izzók vannak rendezve kis (15-20 mm) és a közepes (20-25 mm) és a nagy vágás. Hogy felgyorsítsák tisztítás íj Blanch 2-3 percig, majd a tisztított és vágott egy késsel combnyak. Ebben a formában lehet tárolni egy rövid ideig sós vízben. Öntés 1 liter vízzel, 50 g cukrot, 50 gramm só, 4-6 db. szegfűszeg és fahéj melegítjük darab, a végén a főzés, adjunk hozzá 150 g 9% -os ecetet. Kannák hagymával, fűszerek, öntéssel a felhevített, vízben áztatva slabokipyaschey: fél literes, 3-5, 8-9 literes-min.

Saláta ecetes hagyma

Pác: 0,5 liter 6% -os ecet, 2 evőkanál. kanál só, cukor, egy kevés fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors, paprika, babérlevél.

Hagyma karikákra vágott, öntsünk forró vizet, hagyja, hogy a víz kifolyjon. A vizet, adjunk hozzá az ecetet, sót, fűszereket és a cukrot. Forraljuk. Hagyma öntsük a forró pác, hagyjuk 1-2 órán keresztül. Drain a pác, tedd a hagymát egy tálba, szitálás olvasztott vajjal.