Hagyomány menyegzőre
A korábbi időkben, az esküvő játszott csak, amikor a termést már betakarították. És gond ebben az időben kevesebb, és van egy táblázat fájlt. Azonban a régi időkben sokat az életben volt alárendelve a mezőgazdasági ciklus. Ma már kevésbé függ a követelmények a paraszti naptár és esküvők tartják bármikor az évben. Részben ez magyarázza a fajta szabadság és a választás szabadságát a menü: ma gyakorlatilag nincs élelmiszer, kötelező esküvői asztalra.
dolce vita
Talán az egyetlen dolog, ami szükséges, hogy tartalmazza az esküvői menü, ez torta. Exkluzív, magas öbölben, hagy senkit közömbösen. Ez váltotta lakókocsik, hogy fenntartsák a szerepét csak a „szórakoztató program”. Leggyakrabban fehér, rózsaszín, arany, krém színű díszítéssel. Általános szabály, hogy az esküvői torta - egy remekmű cukrászati art.
By the way, volt édesség az esküvői asztalra menü sok nemzet az ókorban. Például Dániában, egy állványt a menyegző volt torta marcipánnal, az élek díszített friss gyümölcs. Ezen kívül voltak gyertyákat a tortán és érmék, portrék a menyasszony és a vőlegény. A szigetek a Karib sütöttek az esküvőre az eredeti „fekete” torta recept generációról generációra, öröklődött anyáról leányra. Amellett, hogy a liszt, a vaj, a tojás és a barna cukrot, ez állt a különböző bogyók, szárított gyümölcsök, előre áztatott egy agyag korsó rum 2 hét és hat hónap.
Ukrán és magyar palacsinta esküvői asztal és sütemények édes töltelékkel, muffin és bagel, sütemény, keksz mézzel és mákkal. Hollandiában egy ünnepi vacsora nem teljes, nem a különleges édességek voltak az úgynevezett „cukor menyasszony.” Romániában, cukorka és dió megszórva helyett a szokásos fiatal ma, rizs és búza jeleként a jólét kívánságait. De a végén az ünneplés Németországban és a szlávok azt tette, hogy szórakoztassák a vendégek édes „menyasszony kása”, elő búzából és tejszín, mézzel édesítve. Azonban az értéke a rítus a különböző népek eltérő volt, és az évszázadok során, és minden elveszett.
Esküvői hús nélkül - nem ünnep
Minden népek a világ minden bizonnyal elő húsételek esküvői asztalra. Anélkül, hogy a gazdagságát borscs tejfölös káposztával nem nélkülözhető ukrán esküvő. Többrétegű Kurniki ízletes töltelékkel hús, gabonafélék és gombák omen magyar lakodalmas. Gyakran előfordul, hogy a nyaralás étel szerepelt Bigus - párolt káposzta hússal. Ez az étel lehet forgalmazni, a független és lehet használni, mint egy pite tölteléket. Kocsonya, kolbász, szalonna és Brawn, különböző tekercsek formájában tápláljuk előételek.
A legszélesebb körét elérte a lakodalmas Dániában. Saját szervezet szükségszerűen hagyott egy pár tucat csirkét, egy tucat kacsa, liba és a juh, sertés, néhány tehenet és egy fél tucat sertést. Ilyen romos hagyományok, a helyi hatóságok átvergôdtünk jogszabályokat.
Ez volt bőséges és esküvői asztalra Németországban. Pontosabban, a menü nem adja, de volt, hogy legalább 20 ételeket. Kezdetben azonban azt feltételezték, hogy a legtöbb kezeli a vendégek magukkal előre készletezett bankot. Így néha házigazdák fesztiválok előrelátás kiállított asztalokon darab nyers marhahúst.
Azonban a legmodernebb, talán fel kellene ismerniük beduin esküvő étel. Ha hívja csak, ez sült teve. Már lenyűgöző hagyományos módon zazharki: elő hasított a homokba és a felső gyújtok tüzet. A kész étel, persze, meg kell vájt. Általában a recept könnyen felismerhető, mint a csúcsra a kulináris művészet: tojás töltött néhány halak számára, töltött csirke, csirke - sült bárány, amely bekerül egy előre sült teve. Tálalás előtt szépen fektetve teve étel koronázta friss fűszernövények. Talán ez a tál spodviglo Koshchey hide ily módon a saját halálát.
És akkor is, ha az esküvő ételeket hagyományosan inkább szerény, nem nélkülözheti a hús. Például Koreában készül főtt kakas, ami csomagolt, különböző színű fonalakból, és a csőr befektetni pod pirospaprikát jelképezi, a szeretet fiatal pár egy évszázada.
De mi a helyzet a saláta?
Tehát szeretett ma saláták esküvői asztalra szinte nem kap előtt. Azonban, mint a modern, és nem volt a napi étrendben. Már csak az egyik összetevője a növényi szeletelés uborka, káposzta, paradicsom, retek, fehérrépa. Az a szokás, keverés különböző zöldségek és áztató őket egy különleges mártással, megjelent a konyhában sokkal később, kb Olivier korszak.
De a fő ételek nagyvonalúan kiegészített savanyúság és pácok. Voltak zöldségek és gombák - az asztalra, ment minden, hogy már betakarították, dicsekedhetett háziasszony.
És ott voltam, méz, sör ivás ...
Természetesen a pezsgőt az asztalokon őseink nem jelent meg még a lakodalomban. Abban az időben nagyon kevesen tudták, kivéve, ha Franciaországban élt. És vannak játékos buborékok hosszú idő hiánya bor, az eredmény a házasság a termelés. Ezért az esküvői asztalra táplált nagyon különböző italokat.
Először is megjegyezzük, hogy jelentős arányban alkoholmentes italok volt sem, vagy nagyon kis mértékben. Kvasz, mézbor, likőrök, pálinka, gyümölcs - vagyis a hagyományos meg a szláv esküvők. Erősebb italok állnak rendelkezésre csak néhány vendég, és korlátozott mennyiségben. Nagyon gyakran korlátozott alkohol fiatal. Talán csak Japánban úgy döntöttek Suite „hókusz”: ők kellett volna inni kilenc kortyokban kedvéért. Már az első korty a hagyományos föld a felkelő nap rizsbor menyasszony és a vőlegény tekinthető hivatalosan férj és feleség.
Ma, persze, csak ritkán látja el a menyegzőre likőrök és tinktúrák a saját termelés. Bár, többek között a szokásos vásárolt borok, likőrök, vodka és egyéb italok „házi” mindig nagyon népszerű.
Kiválasztása egy esküvői menü
Amint látható, ez a történelmi szempontból különleges hagyományait rajz esküvői asztalra menü nem volt az ókorban. És még több, akkor nem korlátozza a képzelet azokat az egyezményeket ma. Az egyetlen dolog, ami meghatározza a készítmény az ételek, az a hely, az ünneplés. Nyilvánvaló, hogy a hazai esküvői menü jelentősen eltérnek az étterem, és a legtöbb más ételek alkalmas egy esküvő a vidéken.
Lehetőség van, hogy szervezzen egy esküvő adott stílust (pl ukrán). Ez nagyban segít meghatározni a választott ételeket. Segítség lehet fordulni szakemberek. Például egy esküvő ügynökség Lugansk. mint más városokban, segít megszervezni az asztalra, amely a vendégek száma és ünnepi költségvetést.
Nyilvánosságra hozni a témát részletesebben: