Hagyományos ételek a Szentháromság, a társadalom

Pünkösd (Pünkösd), és azt követő Whit koronás lánc tavaszi szünetek - Maslenitsa, Angyali üdvözlet, húsvét - és jelzi a kezdetét a nyár. Az emberek úgynevezett Trinity héten Zöld Christmastide. Christian pünkösd, mint egy ünnep a Szentháromság ünneplik, mivel a IV században, amikor a konstantinápolyi zsinat II végül jóváhagyta a dogma a Szentháromság: egy Isten létezik három személy - az Atyaisten, a Fiú Isten és Isten - a Szentlélek. Ez az egyik alapköve a kereszténység.

Ünnepeltük a nyaralást a vidéken - az erdőkben, kertekben, a polgárok ment kirándulni. Sétáltunk szórakoztató és zajos. A falvakban a reggel sütött kenyereket, idézte a barátok, hogy már szőtt virágok hajba és a nyír. És vacsora után kezdődött a legszórakoztatóbb a fiatalok számára. Nagyi-pozyvalka hívás együtt a lányok sétány az erdőben, ahol a ruhát terjedt, amely fel kenyerek virágokkal díszített. A lányok kezdtek körbevezet táncok, és a fiatalember néz ki egy menyasszony.

Az alább javasolt ételek - rituális Trinity szabadság.

friss saláta

SALÁTA pitypang levelek

összetevők:
20 levelek gyermekláncfű, 10 db. piros retek, 50 g alacsony zsírtartalmú sajt, hagyma 1 (a közepes méretű), 1 h. spoon almaecetet, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, só és bors ízlés szerint.

Gyermekláncfű levelek és sajtot vágjuk botok, retek - vékony szeletekre. Hagyma apróra vágjuk.
Keverjük jól össze, és a szezon, ecet, só, bors, növényi olaj.
Megjegyzés. Pitypang levelek is használható salátákhoz a színpad előtt a rügyek. Mindenesetre, azokat szükségtelennek keserű íz eltávolítása ázni 1 óra hosszat a víz hozzáadásával, só és ecet.

Apróra vágott tojás fokhagyma

összetevők:
2 tojás, 30 g krém, 30 g kuvasz, 1 gerezd fokhagyma, zöld teáskanál só.

Cook kemény tojás, hámozott, apróra vágott fehérek sárgáját dörzsölte a sóval, tejföllel, adjunk hozzá egy sört fokhagymát.
Az előállított fehérjék szeres a salátástál, öntsük tojássárgája porítjuk fokhagymát és kuvasz és megszórjuk a kapor.

Fehér kenyér vágott kehely alakú vagy négyszögletes dobozokat, és kisütjük vaj vagy margarin.
Előállítása a szósz. Megpirítjuk az apróra vágott sonkát és hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és felforraljuk.
Csészék vagy dobozok, hogy hozott egy tepsibe, hagyja, hogy mindegyik tojás és sütni úgy, hogy a sárgája folyékony marad.
Öntsük a szószt a tetején, és megszórjuk a fűszerekkel.

összetevők:
2 tojás, 50 ml tej, 1,5 órán át. Tejföl, 1/2 óra hosszat. Evőkanál lisztet, 1 evőkanál. evőkanál vaj, só.

Tojássárgája, lisztet, sót és tejfölt és jól összekeverjük őrölni fokozatosan terjed a tej.
Ezután adjunk hozzá egy felvert hab fehérjék Pour tömeg az serpenyőben zsírral, és süssük a sütőben.
Drachenu készen áll, hogy betöltse az olajat, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.

Drach sajttal

összetevők:
2 tojás, 50 ml tej, 40 g túró, 1,5 órán át. Tejföl kanál, 1 evőkanál. evőkanál vaj, cukor, só ízlés szerint.

Túró dörzsölje át egy szitán, adjunk hozzá tojássárgája, tejföl, cukor, só és jól keverjük össze.
Ezután adjunk hozzá tejet, keverjük, be a felvert tojásfehérjét és a sült a serpenyőben, kikent.

összetevők:
250 g gombát, vagy más friss gomba, 3 tojás, 4 evőkanál. evőkanál lisztet, 1/2 csésze ásványvíz, 1 evőkanál. evőkanál növényi olaj.

Gomba vágjuk apró szeletekre, és tegye ki az olajat 5-10 percen belül.
Külön-külön, vert tojásfehérjét 3, és a tojássárgája, 4 evőkanál. evőkanál lisztet és ásványi (szóda) vízzel tészta előállításához.
Az így kapott keveréket összekevertük a gomba és sült egy serpenyőben a szokásos módon omlettet.
Szolgált meleg egy saláta.

összetevők:
400 g búza, vagy búzaszemek, 200 g mézet, 4 csésze víz.

Hántolt teljes búza vagy búza gabona szakadó hideg vízzel addig forraljuk, amíg lágyító és lecsepegtetjük.
Méz hígított forralt vízzel, öntsük a búza, tegye az alacsony hő, Forraljuk és hűvös.

összetevők:
2 csésze hámozott árpa dara, 3 liter vizet, 1 csésze tej 1 csésze mák 2-3 evőkanál. kanál méz, 2 evőkanál. kanalat vagy áfonya Ribizli lekvár sót.

Árpa mosás, forraljuk sós vízben felett mérsékelt hő, eltávolítjuk a hab egész idő alatt. Ha a kereskedő nem kezd nyálkát lefolyni a felesleges vizet, zabkása váltani egy másik tálba, adjuk hozzá a tej és puhára főzzük kukoricadara, sűrűsödik, állandó keverés közben.
Külön főzzük mák: töltse meg forró vízzel, csatorna azonnal, amint a megjelennek zsírcseppecskéket a víz felszínén. Ezután párolt mák grind egy mozsárban (porcelán), hozzátéve, fél teáskanál forró vizet, hogy az egyes evőkanál mák.
Készül mák mix a megvastagodott, lágyított árpa zabkása, hozzátéve, méz és meleg alatt alacsony lángon 5-7 percig, folyamatos keverés közben, távolítsa el a hőt és a szezon lekvárral.

400 g hajdina öntsünk 0,6-0,8 liter forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá 50 g vajat, sót ízlés szerint, és tegyük sütőben 1 órán át.
A kész puding feküdt rétegeket egy vajjal kikent és meghintjük zsemlemorzsával formában, váltakozó apróra vágott kemény tojás (csak 4-5 darab) a kását.
Megszórjuk zsemlemorzsával, meghintjük olvasztott vaj és helyezzük a sütőbe 10-15 percig.
By Grechanik külön szolgált hideg vajat.

FISH, párolt egy bankot

összetevők:
1 kg hal, 1 sárgarépa, petrezselyem 1, 1-2 babérlevél, bors, citrom 1, 2 evőkanál. kanál fehérbor, 1 hagyma, 50 g vajat, sót.

A hal (a legjobb ponty, süllő, balin, de semmi esetre sem a csuka) tisztítani, öblíteni, darabokra vágva, só, tedd egy fazékba, adjuk hozzá a vajat, a babérlevelet, pár bors, apróra vágott sárgarépát és a fehérrépát, leve 1 citrom, ha szükséges - 2 evőkanál. evőkanál fehérbor.
Fedél vékony szelet hagyma leforrázott forró vízzel, fedél, szélén kenet és pároljuk egy mérsékelten fűtött sütőben körülbelül 2 órán át.
Hozzászólás az edényben.

Hal fokhagymamártásban

összetevők:
500 g halfilé (COD sügér), 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. kanál koriander, 6 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, bors, só ízlés szerint.

Halfilé öntsük a citromlevet, és hagyjuk 30 percig. Melegítsük fel a 3 evőkanál. evőkanál olaj és sütjük a fokhagymát, amíg aranybarna.
Ezzel egyidejűleg, maradó hő olajat egy nagy serpenyőben megsütjük, és halfilé abban, míg a főtt (5-7 perc).
Készítsünk hal egy olyan lemezre, öntsük a meleg fokhagymát mártással, meghintjük zúzott koriander.

összetevők:
1 nagy csirke, 4 burgonya 1 hagyma, 1 tojás, só, bors ízlés szerint.

A hús a csirke gondosan elválasztjuk a csontok. Verte ki a tetemet, a csontok levest főzni.
Készítsünk tölteléket: darálják főtt burgonyát és a hagymát, keverjük, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, és keverjük újra.
Öntse az előkészített darált csirke tekercs egy tekercs, nyakkendő menet, mártott forró húslevest, és főzzük 30 percig.
A kész csirke kihűlni, távolítsa el a bőrt, darabokra vágjuk, és tálaljuk egy tálra.

összetevők:
1 csirke, burgonya 8-10, 15-20 g száraz, fehér gombák (vagy gomba), 1 hagyma. 3 evőkanál. Kanál tejföl. 1 evőkanál. Spoon pirított liszt (szósz), tojásfehérjék, őrölt fekete bors és só ízlés.

Vegyük a hasított feldolgozott csirke, külön a húst a csontokról, só, bors, enyhén verte le, és megsütjük mindkét oldalán az erősen fűtött serpenyőben.
Vágjuk 4-5 db, egyenként fel a la carte serpenyőben, bélelt főtt burgonyát, öntsük a gombamártással készült előre átitatott, főtt gomba, pirított hagyma, pirított liszttel és a tejföllel.
5 percig sütjük egy kemencében, ami után a fedelet felvert egy szilárd hab fehérjéket, és tegye újra 5-6 percig a sütőben.
Ennek hiányában szolgáló edények Trinity csirke is főtt egy agyagedényt.

Rolls SERTÉSBORDA szilvát

összetevők:
4 sertés karaj darab 300-350 g, 8 szalonnadarabok (mindegyik méretű darab sertés), 5 izzók, 1 csésze száraz fehérbor 1 kg eper, 2 nagy alma, 300 g aszalt szilva, 1 evőkanál. evőkanál vaj, 1 evőkanál. Spoon liszt, 2 babérlevél, só, bors, fokhagyma.

Crush a fokhagyma, hagyma, apróra vágott. Sertéskaraj sóval és borssal, meghintjük hagyma, fokhagyma, öntsük a bort, hozzáadjuk a babérlevelet, fedél és a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Alma héja és vágjuk apró darabokra. Half eper, alma, szilva, 100 g vagdalt. Hozzá tört olvasztott vajat és főzzük, amíg sűrű.
Vegye ki a húst a pác, és engedje le a pác. Minden egyes darab húst, hogy hosszanti vágások a hossza 10 cm és mélysége 3 cm, töltse ki őket püré.
Minden darab sertés csomagolja keresztben két szelet szalonna. Bow a pác hozott egy serpenyőbe a húst a sütőben sütjük, és 200 ° C-on
30 perc múlva tegye a húst a maradék szilvát. Az elegyet további 45 percig ki rá hús szamóca (bogyók), és süssük további 15 percig, időnként permetezés a húst a pác.
Ezután távolítsa el a húst egy serpenyőben és elmozdulás a serpenyőbe.
A maradék mártást hozzá a liszt, hígított 1 pohár hideg víz, só, bors és felforraljuk.
Öntsük ezt a mártást a húsra, és hagyjuk a sütőben ki van kapcsolva, amíg lehűl.

Sült búzadara és joghurt

összetevők:
2 csésze búzadara, 250 gramm joghurt, 2 tojás, 200 g cukor, 100 g margarin, 1/2 citrom, 75 g mazsola, 1 csipet só 1 h. Spoon szóda, 3 evőkanál. kanál liszt, vaj, zsemlemorzsa.

Búzadara kevert joghurtot, és hagyjuk állni 50-60 percig, úgy, hogy dagadt.
Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat a cukorral, megolvasztjuk és enyhén lehűtjük margarin, reszelt citromhéj és citromlé, mazsola, kevert szóda, lisztet és a sót.
A tésztát tedd egy kikent és zsemlemorzsával megszórt formában és süssük egy kemencében átlagosan tűzön 40-45 percig.

összetevők:
1,5 kg gomba, 0,3 liter tej, 200 g búza kétszersült, 200 g hagyma, 5 tojás, só.

Párolt vagy főtt gomba apróra vágva adjuk hozzá a forró tejet vagy tejszínt, őrölt búza keksz, sült hagymával és a nyers tojást.
Minden jól keverjük össze, hogy a tortilla, feltekerjük, a lisztet és pirítsuk, amíg a rózsaszín szín.
Tálalva tejföl vagy mártással.

Búza palacsinta LIGHT

összetevők:
4 csésze liszt 2 csésze tej, 25 g élesztő, 4 tojás 2 órán át. Kanál cukor, só.

Tegye a főzet készült búzaliszt, meleg tejet és az élesztőt. Amikor volt egy kis illik, keverjük össze egy kis lisztet.
Így többször megismételjük, hozzátéve összesen körülbelül 1 csésze liszt. Adja meg a sört, ahogy kellene emelkedni.
Sütés előtt put 4 tojássárgáját eldörzsöljük cukrot és a sót, és keverjük össze, felvert 4 csatlakozik fehérjék és, ily módon nyerve a tésztát, palacsinták bőségesen olajozott serpenyőben közepes hő.

összetevők:
250 g búzalisztet, 2 csésze tej, 2-3 tojás, só.

Tej (édes vagy savanyú) Beat tojást, sózzuk, hozzáadjuk a lisztet és fokozatosan keverjük össze mindent alaposan.
Tészta, hogy egy merőkanál, öntsük hozzá a forró serpenyőben, sütés palacsintát mindkét oldalán.
Kész palacsinta feküdt egymáson verem és tálaljuk.
Lehet benyújtani palacsinta hengerelt cső, tedd a friss vagy konzerv gyümölcs, bogyós lekvár és megszórjuk a cukorral.

összetevők:
450 g rozsliszt, 0,5 liter tej, 20 g élesztő 3-4 tojás, 40 g olvasztott vaj, 15 g cukrot, 1 órán át. Teáskanál só, növényi olaj.

Liszt, élesztő és tej, hogy előkészítse a sört, és hagyja 2-3 órát a fermentáció során.
A maradék tejet a hő, olvasszuk meg a vajat, adjunk hozzá sót, cukrot, tojássárgáját, jól keverjük össze, öntsük a sört, keverjük újra és tedd 1-1,5 óra alatt meleg helyen.
Amikor a tészta nőtt, nem obminku és hagyjuk ismét emelkedni. Sütés előtt a tészta, hogy adja meg a felvert tojásfehérjét a palacsinta volt könnyű, porózus.
Bake egy serpenyőben, kikent növényi olaj. Flip a palacsinta megjelenése után az élek pirított, ami messze elmarad a serpenyőbe.
Ha a közepén a palacsinta buborékok formájában, vagy nedves és szakadt borulás, az első esetben, a tésztát kell tenni Dobrodiy meleg vízben, és a második - hozzá rozs vagy búza liszt és a tojás.
Ha a kéreg kapjuk a szabálytalan palacsinta (core átsütött), csökkenti a tűz és láng alá elválasztó serpenyőben vagy fém lemez.
Rozs palacsintát lehet főtt palacsinta; palacsinta kenje nyers tojást, feküdt le egy dombról, és süssük a sütőben.
Adjon palacsinta szeletelt részekre.

Búza palacsinta szláv

összetevők:
4 csésze liszt, 1 pohár tejföl, 10 tojás, 2 evőkanál. kanál vaj, só ízlés szerint.

Keverjük össze a lisztet tejföl, só ízlés szerint, keverjük. Verte a sárgáját fokozatosan 10. Ezután hozzáadunk 10 felvert fehérje habgumi lefelé keverjük össze a tésztát és a palacsinta a fűtött, olajozott serpenyőbe.
Kész palacsinta tálalva lekvár, zselé vagy cukorral.

SWEET palacsinta pite

összetevők
A palacsinta: 1/2 csésze liszt, 1/2 csésze tejszín és a vaj, 1/3 csésze cukor, 1 citrom reszelt héja 4 tojássárgáját.
A szósz: 1 citromlé, 2/3 csésze gyümölcslé, 1/4 csésze cukor.

Búzaliszt, tojássárgája, tejszín, olvasztott vaj, egyharmad csésze cukor és a héja egy citrom keverjük jól, tedd a fennmaradó fehérek, felvert habot, és sütni egy kis serpenyőben palacsintát.
Fold a palacsintát tányérra egy másik, minden kenési mártással. Hajtogatott palacsinta egy tál borított habcsók, vagyis négy felvert fehérek, keverve 1/4 csésze cukor, tegyük sütőbe, és süssük néhány percig.
Szolgálja, és díszítsük lekvárral.
Előállítása a szósz. Citromlé kevert gyümölcslé és cukor.

összetevők:
8 csésze liszt, 6 pohár tej, 4 tojás, 60 g élesztő 2 csésze cukor, 8 art. evőkanál vaj, 4 órán át. só, cukor por.

Öntsük a átszitált lisztet egy serpenyőben, adjuk hozzá az élesztőt, elvált meleg vizet vagy tejet, tojást, cukrot, sót és jól keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat.
Azután, hogy egy meleg helyre, és elengedte.
Készül tészta, hogy egy evőkanál és megsütjük egy serpenyőben, forró olajban is.
Tálaláskor meghintjük porcukorral priskantsy.

összetevők
A tésztához: 3,5 csésze liszt, 20 g élesztő, 1,5 csésze víz, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
A töltelékhez: 1 evőkanál. Kanál sült hagyma, gomba 200 g főtt, 1 evőkanál. Spoon liszt, bors, só, apróra vágott petrezselyemmel.

Gyúrjuk egy meglehetősen merev tésztát lisztből, élesztőből, előre hígítjuk meleg vízzel, és megközelítette, és a kívánt mennyiségű vizet. Írásban megközelítés, öntsünk napraforgó olaj, ismét gyúrjuk, kigurul egy kerek tortát, és tegyük egy olajozott serpenyőbe.
Míg a tészta emelkedik, előkészíti a tölteléket: apróra vágott gombát, kevert hagyma, szezonban a lisztet hígítjuk hideg gombás húsleves, sózzuk, bors, szerecsendió, petrezselyem vagy a kapor, felforraljuk, majd lehűtjük.
Tedd a töltelék közepén a tortán, csipetnyi élek a tésztát úgy, hogy a közepén a torta nyitva hagyta.
Tedd egy meleg helyre, és hagyjuk, és süssük a forró sütőben, majd.
Kész sütemény egy olyan lemezre, sózzuk, felöntjük tölteléket gombás húsleves és szolgálnak.

összetevők:
6-8 burgonya, 4-6 tojás, 50 g vajat, tejföl 1/2 csésze, 2 sárgarépa, 2 evőkanál. kanál édeskömény, fahéj, bors, só, zsemlemorzsa.

Készítsünk forró burgonyapüré, sózzuk, meghajtó 1-2 tojást, adjuk hozzá a vajat, egy kis fahéjjal és alaposan keverjük össze.
Tojás sütjük, és keverjük a vaj, majd kissé lehűlni, CHOP, kombinálni reszelt nyers sárgarépa apróra vágott édeskömény, só, bors szelet keksz, tejföl, majd a burgonyát.
Kigurul két sütemény hagyományos kelt tésztát. Az egyik közülük feküdt ki tölteléket és bitek vaj, close másik tortilla, csipetnyi széleit, ecset tojássárgájával, és süssük a sütőben.
Vajas.