Hagyományos japán édesség mochi

Japán konyha hagyományait fokozatosan vezetjük be a mindennapi életünkben. Rolls és sushi váltak majdnem olyan gyakori, mint a pizza vagy a hasábburgonya. De a japán édességek csak most kezdenek szert népszerűségre az európai ízlésnek.

Nemrég meglátogatott Sofia szabad mester klass- bemutató keretében szervezett a „Cook Time” projekt. Ügyes mester kulináris ügyek, Tatyana világosan megmutatta, és elmagyarázta, hogyan otthon lehet főzni mochi.

Moti - jelentése golyó nyálkás rizs tészta töltött benne. Klasszikus mochi sütemények édes bab tészta, főtt és megőrlik. Ez a torta az úgynevezett wagashi. Hogy lett népszerű kívül Ázsiában.
sok mai tömések a wagashi, így főzés vált olcsóbb.

MOCHI általában szolgált, mint a karácsonyi élvezet. Ezek apró darabokra vágjuk, és ezt minden tagja a család kívánságait egészséget és boldogságot.

Mi megosztani mindenkivel a titkait házi mochi.

- Porcukor - 100g
- Rizs liszt - 50 gr

- Dye - (a hegye a penge)

- Kukorica liszt vagy keményítő (padding)

1. Mérjük az összes hozzávalót;
2. Keverjük össze a porcukrot rizsliszt;
3. Szakadó már színes festék a víz;
4. Fokozatosan keverjük;
5. Fedjük le a tálat a tésztát fóliával;
6. Azt hogy mi tésztát a mikrohullámú 1 percig (nagy teljesítmény)
7. Kapunk, és távolítsa el a filmet;
8. Keverjük a tömegek homogénre keverjük;
9. Fóliával letakarjuk újra
10. Tedd mikrohullámú 1 percig;
    1. Kapunk a tésztát, és addig keverjük, amíg sima;
    2. Kenjük a tésztát az asztalra, megszórva kukoricaliszt;
    3. Adunk egy kis hűvös;
    4. Megszórjuk a tészta túl kukoricadara;
    5. Nyújtsa ki a tésztát;
    6. Cut körök;
    7. Tedd a töltelék a központban, és kapcsolja be finoman csipkedte a tippeket.
    8. Ad egy szép, sima gyöngy alakú.

Vegyes liszt és a porított cukor.

TITKOS №1. Kizárólag különleges nyálkás rizsliszt.

Vizet adunk hozzá, megszínezzük élelmiszer-színezékkel.

A tésztát helyezzük 1 percig a mikrohullámú sütőben.

TITKOS №2 zárja le a tartályt műanyag csomagolást tészta!

Miután egy 1 perces tartózkodás a mikrohullámú sütőben, a tészta jól összekeverjük, és további 1 percig a sütőben.

Ha a mikrohullámú nincs jelen, akkor a tésztát főzött 20 percig vízfürdőben.

A kész súlyt eltolódott a gazdagon megszórt kukoricakeményítő, sütés.

TITKOS №3. Ne sajnáljuk keményítő!

Keményítő kell lennie, hogy a tészta nem tapad a kéz és felületek. Ez nagyon ragadós.

Plast hengerelt vagy gyúrjuk kézzel.

Ezután a kést vágott vagy préselt üveg.

Közepén tortilla fel a töltelék.

Titkos 4-es számú feltétek nem terjed!

A tetején a labdát, és meghintjük keményítő.

mmmm. szokatlan íz)

Itt van, amit ez a japán mocsi!